Soljenje losos doma

Pink losos se šteje, da je eden izmed najbolj dragocenih komercialnih rib. Predstavnik družine lososa je zelo mehko in okusno meso. Meso lososa je enostaven za kuhanje, peko in soljenje. Najbolj priljubljena vrsta kuhanje to ribo solijo. Marinada roza lososa v domu ne bo težko za vas. Z malo truda lahko dobite na svoji mizi slastnih rib. Ta izdelek, boste zagotovo prosim ne same le, ampak tudi njihova gospodinjstva in goste.

Soljenje losos doma: recept 1

sestavine:

• Roza losos - 1 kos (1-1,5 kg)
• Salt - 1,5 žlice
• Sugar - 1 žlica
• poper
• lovorov list

Priprava:

1. Preden začnete škripcih rib, je treba zmanjšati. Razdelyvanie losos se odrezali rep, glave in plavuti. Prav tako je treba odstraniti iz notranjost trupa. Po tem naj bi ribe temeljito oprati.
2. Obdelan trup se prerežite na pol in odstranimo iz svojih hrbtenice in reber kosti.
3. Zdaj kar potrebujete za pripravo mešanice za soljenje rib. To storite tako, zmešajte sol in sladkor. V dobljeno zmes dodamo malo poper. Število uporabe poper na vaš okus.
4. Obe polovici soljene ribe pripravimo mešanico in postavite na roza zaliv losos lista. Vsaka polovica rib mora prepogni, da je bil lovor notri. To bo začimb kisle roza okus lososa.
5. Slane ribe morali dati v skledo in pokrijemo s pokrovom. Prosalivatsya da bodo ribe lahko dan. Po prosolitsya lososa, ga lahko reši le na porcij kose in postrežemo.

Soljenje losos doma: 2 recept

sestavine:

• Pink losos, sveže
• sončnično olje
• soli

Priprava:

1. Preden začnete kuhati, kaj rožnati losos nekoliko odtajali. Ta postopek bo trajal približno eno uro. Nato odstranite ogrodje iz ribe na rep, glave in plavuti. Poleg tega, da je potrebno očistiti ribe iz kože. To je mogoče storiti z dobro nabrušeno-nož majhen.
2. Cut meso na tanke rezine je potrebno, in tanjši dobimo rezine, bolje. Zato je dobro, da uporabite malo Prozebao ribe (svež način, da rezina vam ne uspe).
3. Izberite skledo za soljenje rib. Zato je potrebno, da se plast narezanih rezin ribjih filetov in potresemo sol. Nato pa drugo plast roza in ponovno potresemo sol. Treba je širiti rib, dokler ni konec.
4. Nato nalijemo roza lososa maslo in pokrijemo s pokrovom. Pustite rib za približno 5 ur, tako da se prosolilas. Potem ga lahko uporabite za hrano naenkrat, vendar lahko postavite v hladilnik.

Soljenje losos doma: recept 3

sestavine:

• Surovo lososov file - 1 kg
• Sugar - 3 žlice
• Salt - 3 žlice
• koper
• Sweet in začinjene gorčica - 1 žlica
• Kis - 2 žlici
• Rastlinsko olje - 125 ml

Priprava:

1. Izberite jedi, da se namesti file. Ko si dal na file v ponvi mora ostati najmanj prostora. Ribje obilno mazati rastlinsko olje (sončnično ali olivno).
2. Pripravimo zmes sladkorja, soli in koprom izlij zaokrožitve. Vse to pokrijemo s folijo in pustimo v hladilniku za 2 dni. Po prosolitsya ribe, ga narežemo na tanke rezine. Postrezite roza losos, kisle torej omako, pripravljeno iz gorčice, kisa, in kopra olja.
3. Če želite, ko razsoljevanjem lososa lahko uporabite drobno sesekljane zelenice.

Soljenje losos doma: recept 4

sestavine:

• Pink losos - 1,5 kg
• Salt - 2 žlici
• Sugar - 2 žlici
• Rastlinsko olje - 1-1,5 žlici
• začimbe

Priprava:

1. Izberite sveže zamrznjene rožnati losos, ki tehta 1-1,5 kg in odstranite kožo iz njega. Poskrbite, da je zelo enostaven (mehanizem je opisano v prejšnjem receptu). Od grebena, ribe narežemo na tanke rezine.
2. V vsakem posodi zmešajte sol in sladkor. Po želji lahko dodamo malo koriandra.
3. Ribje plošče si narežemo je treba postaviti na bančnih plasti z mešanico sladkorja in soli. Stack je potrebno tako, da se prvi sloj je sestavljen iz soli in sladkorja, ter sekundo lososa. V tem primeru ribje plošče ne prekrivajo.
4. Ko tako da določijo vse ribe na vrhu, pour rastlinsko olje. Jedo ribe, bo na naslednji dan.

Soljenje losos doma: 5 recept

sestavine:

• Sveže ribe - 1 kos
• Sol - 0,5 Art
• Poper - 2 čajni žlički
• Čebula - 2 kos
• Česna - 1 glava
• Rastlinsko olje - 0,5 Art.

Priprava:

1. Pripravite ribe za soljenje in ga narežemo na koščke.
2. Zdaj je treba pripraviti zmes soli in popra. Dobljeno zmes je treba roll kosov rib.
3. V tem stanju, položite ribe v skledo in pokrov. Pink losos pustite stati približno 45-50 minut.
4. Prosolki Ko je čas potekel, ribe kosov, sperite s toplo vodo in Iscijediti.
5. Čebulo narežemo na pol obroči, česen narežemo na rezine. Postavite čebulo in česen v skledo z ribami in prelijemo ce olje. Pustimo, da se ribe stati v takem stanju približno 10-15 minut. Lahko uporabite dobljeno rožnati losos rahlo slan jesti po tem času.

Glej tudi:

• Skuša sol doma
• Kako kuhati roza lososa v ponvi?
• Kot soli kapelana?
• Kako škripcih jajca?
• Kako škripcih sled v domu?
• Soljenje rdeče ribe doma: recepti

Soljeno losos, kuhano doma, kot nalašč za pripravo okusne sendviče in veliko solate. To je okusna sama po sebi. Zagotovo boste cenili neverjetno okus slanega rdeče ribe, ki bi bilo primerno za veliki praznik, in za družinsko večerjo.