Marshmallows doma

Vsakdo, ki obožuje sladkarije enkrat v življenju poskušali topijo v ustih, občutljivo in zračne krofe. Zelo redko okusil je nekoč, bo nekdo spet zavrne od tega neverjetno sladkarije. Ampak marshmallows ne moreš kupiti le v trgovini, in kuhamo doma. In okus se ne razlikuje od tovarne, in celo presega.

Za pripravo marshmallow doma, je dovolj, da izbere pravo recept in izberite preprostih sestavin.

Kako kuhati marshmallow doma?

Za pripravo marshmallow doma ta recept, boste potrebovali le 28 minut. Vaš osebni čas.

sestavine:

1. želatina - 25 g
2. Voda - 250 ml
3. Sladkor - 1 kg
4. vanilin
5. ščepec Citronska kislina

Priprava:

• Bodite želatino in jo namočite v 100 ml hladne vode za 2 uri. To bo pomagalo, da nabrekne.
• V tem času je dal pripravljeno sladkorni sirup. Ponev nalijemo 150 ml hladne vode in vsypte sladkorja. Ko sirup pride do vrenja, ga kuhamo 3 minute in odstranite iz toplote. Sirup iz sladkorja ne sme biti debela. Dodaj sirup je pripravljen za želatino in mešamo, dokler se ne raztopi. Nastalo smesnemnogo ohladi.
• Operite jajca in ločite rumenjake od beljakov. Mešalnikih pri srednji hitrosti mešala jajčnih beljakov, po 5 min znova. Močnega uporabe penapoluchilasbystree ohlazhdonnyeyaytsa.
• Mešamo pri vanilin proteinov, sodo bikarbono in citronsko kislino in Mešalnikih, utrip, dokler obilnem peno. Hkrati jajčni masi naj bi močno povečala. Drop maso za 20 minut, da napolni.
• Obriše pan ali rezanje krovu, ki se lahko postavi v hladilnik z vlažno krpo. Nato s pomočjo peciva vrečko ležala marshmallow mase v majhnih količinah. Damo v hladilnik. Želatina grab po 4 urah, in penasti bonboni postane gosta. Nato jo odstranite z nožem, in lepljenje polovici skupaj.
• Da bi bil marshmallows dišeče, lahko dodate sadno pulpo, zmanjšanje količine vode. In če zamrznjeni marshmallows pour glazuro iz staljenega čokolade ali kakava, dobili marshmallow.

Klasični recept za marshmallow jabolka

Če želite kuhati marshmallow doma, lahko izkoristite klasični recept. Čas kuhanja za ta recept traja le 36 minut. Klasičen recept marshmallow vključuje pretepli jajčnih beljakov, želatino in sadni pire.

sestavine:

1. costard - 7 kos.
2. Sugar - 1 žlica.
3. Želatina - 1 žlica. l.
4. Citronska kislina - 1 žlica. l.
5. Beljaki - 7 kosov.
6. voda - frac14- cup

Priprava:

• Namočimo želatino v vodi 1,5 ure.
• Operite jabolka in narežemo na polovice. Segreti pečici na 180⁰C in dal na jabolka peko. jih pečemo 40 minut. Pripravljen jabolka zbadanje skozi sito.
• Dodamo pire pridobljeni sladkorja in citronske kisline. Naredite srednje močnem ognju in kuhamo mešanico, med nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti. Nato ga, da se ohladi.
• Ko želatina nabrekne, ga na majhnem ognju, med nenehnim mešanjem, dokler se popolnoma ne raztopi.
• Operite jajca in ločite beljake od rumenjakov. Zmešajte beljakovine v tesen peno.
• Pritrdite pene beljakovin v pire. Nežno premešamo kontinuirano in nato nalijemo želatino.
• Pekač, pokrijte pecilni papir. Dal v testo vrečko in polaganje marshmallow, tvorijo majhne kroge. Odstranite marshmallow za 4 ure za dokončanje strjevanje v hladilnik.

Kako kuhamo bujne marshmallow?

sestavine:

1. Voda - 300 ml
2. sladkorja - 1 kg
3. Želatina - 2,5 v. l.
4. Citronska kislina - 1 žlica. l.
5. Vanilin sladkor - 1 čajna žlička ..
6. sode bikarbone - 1 h. L.

Priprava:

• Namočimo v 100 ml hladne vrele vode želatino. Pustimo 2 uri, tako da je otekel.
• Nalijte preostali sladkor z vodo in pustimo stati 2 uri.
• Ko zmanjka časa, dal sladkor na srednje močnem ognju in kuhamo 8 minut, redno mešamo.
• Odstranite z ognja, dodamo sladkor in želatino. Nato premeša z uporabo mešalnika pri nizki hitrosti 10 minut. Nato dodamo citronsko kislino in mreže še 5 minut.
• Dodamo vanilijev sladkor in sodo bikarbono. Spet 5 minut mešalni metlici mase. Pustimo dobljeno maso za 10 minut.
• Ko se odštevanje konča, mu pripravljeni množično kulinarično brizgo v obliki majhnih krogih na ponev, je iz pergamentni papir. Dovoli kuhano maso do 10 minut. Nato odstranite posodo v hladilniku.
• Po 5 urah, marshmallow zamrznjeni lepilo in po 30 minutah, lahko služi.

Recept marshmallow v čokoladi doma

sestavine:

1. Voda - 250 ml
2. citronska kislina - 1 h. L.
3. Želatina - 2 žlici. l.
4. čokolada - 100 g

sirup Sestava:

1. Voda - 350 ml
2. Sladkor - 1 kg

Priprava:

• Če želite ustvariti sirup zmešajte sladkor in vodo. Nato ga na majhnem ognju in med nenehnim mešanjem kuhamo 15 minut.
• Nalijte želatina vodo, počakajte, da nabrekne, in toploto pri nizki temperaturi.
• Vmešamo citronske kisline v vročo sladkorni sirup in dodamo končno želatino.
• Dobljeno zmes stepeno 40 minut, majhnimi prekinitve do stabilne puhasto maso.
• Potem pecilni papir in uporabo slaščice brizge postaviti kuhano maso v obliki manjših krogov. Odstranite ga za 4 ure v hladilnik.
• V vodni kopeli taline čokolade. Naj se malo ohladi in jim vlijemo pripravljen marshmallow.

Glej tudi:

• Marshmallow z rokami
• Marshmallow torta z rokami
• Koristne od marshmallow?
• Prednosti in škoduje iz marshmallow

Občutljivo in zračne marshmallows med najbolj priljubljenih sladic na mizi. Marshmallows doma lahko pripravite za različne recepte. Ta sladica ne bo pustil ravnodušnega niti gospodinjstva niti gostov.

Proces priprave marshmallow v domu ne potrebuje posebne sestavine in spretnosti. To ne bo veliko časa. Glavna stvar je, da bodite potrpežljivi in ​​počakajte, da se marshmallow strdi.