Jam mandarine in rezine mandarine lupino

To lahko varjene na več načinov. Zelo okusen, je nenavadno marmelado pridobiva iz celega sadja. Samo za ta recept je bolje kupiti mandarine sorte z majhnimi plodovi. In ne bi smeli biti poškodovan ali poškodovane s.

Če želite kuhati tradicionalno marmelada, kjer ni potrebno, da zavre celotno mandarine, primerne sadove normalne velikosti, ampak tudi svež, ne bo pokvaril. Velika obrne marmelado in mandarine rezine mandarine lupino. Obstajajo tudi recepti za katere se ne zahteva toplotno obdelavo. No, prvi stvari prvi. Tukaj je nekaj priljubljenih recepti mandarine marmelada, ki je ni težko pripraviti tudi novinec ljubica:

Iz mandarin rezine

V tem receptu bomo potrebovali: 1 kg svežega, zrelega sadja, 1 kg sladkorja.

Začnemo s pripravo:

Sadje čisto iz kože, operemo, razdelimo na segmente. jih v emajl ponev, pokrijemo z vodo, tako, da pokriva celotno površino mandarin rezine. Vklopite štedilnik, zavre, kuhamo na zelo nizki pustimo vreti 15 minut. Zdaj, odstranite posodo z ognja, odcedimo vodo in pustite, da se ohladi rezine sami. Nato jih napolnimo s čisto hladno vodo, pustite ponoči.

Zdaj v ponev, kjer si kuhamo marmelado, prelijemo celotno količino sladkorja, dodamo 200 ml vode, zavrite sirup. Razporedi rezine namočene v sirupu, nežno premešamo, pustimo na vso noč. Zjutraj dal lonec na ogenj, zavremo, zmanjšajte ogenj na nizko, kuhamo 40 minut, redno odstranite peno. Ready-made marmelada vlijemo v sterilne kozarce, roll up.

Iz mandarin olupke

Pri tem receptu bodo potrebovali 1 kg mandarina lupino, 1,5 kg sladkorja, 1 uro. L. sol, 1 sveže limone, voda (1 L).

Začnemo s pripravo:

Rjava pranje pod tekočo vodo, čaka v posodi v velikem obsegu. Nalijte čisto, hladno vodo, pustite ponoči. V tem času spremeni vodo dvakrat.

Potem odpadna voda, narežemo na majhne trakove kož, dani v emajl lonec. Prelijemo z vrelo vodo (1 liter), sol, pol ure kuhati blagega toplote. Potem odtok vode pan v čist, hladen dal skorjo. Zdaj, voda, ki ostane po vre, dodamo sladkor, kuhamo sirup. Potopimo trakova na mandarin kože, zavre, zmanjšanje toplote za nizke in kuhamo 2 uri, občasno premešamo. Ko je marmelada skoraj končano, bo skorja postane mehka, vlijemo v svež sok ene limone. Pustimo vreti še 2-3 minute, nato pa vlijemo v sterilne kozarce, roll up.

Recept z dodatkom nageljnovih žbic

Poskusite kuhati dišečo zastoj. Če imate majhne plodove, jih lahko kuhamo cela.

Pri tem receptu boste potrebovali:

1 kg finega svežega sadja, 1,5 kg sladkorja, 3 skodelice obdelane, mehko vodo, sok ene limone, suhe začimbe - strok.

Začnemo s pripravo:

Mandarine ponovno sestavite, odstranite razvajen, zatemnjeno, poškodovano sadje. Izbrani sadje dobro sperite pod tekočo vodo. Zdaj držijo zobotrebec v vsakem mandarine 2-3 mesta, kjer se pasta suhe brsti klinčki. Po tem, da se sadje postavi v emajl lonec, napolnite z vodo, ki jih pokrivajo v celoti, zavre. Zmanjšajte ogenj, kuhamo 5 min., Dokler so plodovi ponudbe. Sedaj lahko voda odteka in naj se ohladi sami mandarine.

In varimo do sirupa: V čisto ponev vlijemo celotno količino vode, dodamo sladkor, kot to zahteva recept. Skuhamo sirup. Zdaj, v vrelo sirup več kot eno širjenje ostuzhennoy mandarine, še naprej kuhamo, mešamo, vendar pri tem pazimo, da ne poškoduje tanko skorjo.

Kuhamo na zelo majhnem ognju, dokler se marmelada postane debela, pridobi svetlo oranžne barve. Sedaj odstranite iz toplote, pustite "ostalo", ob 5:00. Zdaj pa še enkrat zavre, zmanjšajte ogenj, kuhamo 10 minut. Nato se ohladi znova, znova zavre. Na splošno velja, naj bi vse to postopek ponovi 4-5 krat. Ob koncu kuhanja, pour limonin sok, vlijemo v vroče kozarce, roll up.

Recept za cimetom

Zelo nenavadno, oster, a zelo prijeten okus odcepi od marmelade, pripravljene s cimetom. Če imate radi to začimbo, recept boste zagotovo uživali.

Priprava zastoj, kot sledi:

Šest veliko sadja, pranje, odlepite kožo, odstranite semena. Razdelite na rezine, dani v ponvi. Pour sadni sladkor (funt), tako da imajo 8 ur. Po tem, dal na štedilnik, zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte na zelo majhnem ognju 20 minut. Nato dodamo cimet palico in kuhamo, mešamo, še pol ure, odstranite peno. Nato odstranite palico, marmelado in kuhamo, dokler debela, bolj približno 1 uro. Nato prelijemo vroče banke. Dober tek!