Načela hrane vegetarijansko prehrano

Zanimivo je, da glede na statistične podatke, vsak deseti Zemljan je vegetarijanec. Največje število oboževalcev vegetarijanska prehrana živi v Indiji. Tam okoli 80% prebivalstva ne porabijo mesa. V naši državi, nasprotniki tega izdelka je veliko manjši, le okoli 5%.

Če razmišljate o tem, kako naj se jim pridružijo, je dobro izhodišče, če želite izvedeti, kaj so načela vegetarijansko hrano, ki so jo dobili od njega več - dobro ali škode. Ni skrivnost, da imajo ta načela moč, ne samo prednosti, ampak tudi slabosti, kot tudi njene kontraindikacije in omejitve.

O zgodovini vegetarijansko prehrano

Vegetarijanstvo je znano, da človeštvo že od antičnih časov. Skozi stoletja se je moč teh načel izpovedujejo ljudi tistih držav, ki se držijo teh religij so hinduizem, budizem, džainizem. Toda izraz "vegetarijanstvo" pojavil v dietetiki in v angleškem ga izumili. Zanimivo je, da je ime te moči sistema nima besedo «vegetalis", ali "rastlinsko" in beseda "vegetus«, kar pomeni »veselo, močna."

Kot smo omenili, je vegetarijanstvo celoten sistem mnenj, pravili in predpisi. Skratka, to je pravi način življenja, katerega del je abstinenca od mesa.

Preden je bil izraz "vegetarijanski" prehrana imenuje Pitagorov, ali indijski. In v naši državi, je uradni datum videz vegetarijansko prehrano šteje 1901. V tem času je v Sankt Peterburgu je bila ustanovljena vegetarijanci družbe.

Na vrste vegetarijanstva

Trenutno je skupen niz smeri vegetarijanstva na svetu. Vsak ima svoja pravila za uporabo živil. Na primer, privrženci vegansko prehranjevanje samo rastlinske hrane, obdelani z vsemi sredstvi. Surove foodists uporabljati tudi samo v svoji prvotni obliki. Načela laktovegetariantsev hrane vključuje uporabo mlečnih in rastlinskih proizvodov za kuhanje. Smer laktoovovegetarianstva omogoča uporabo več in jajca. Obstajajo tisti, ki zavrne le iz mesa toplokrvnih živali, in jesti vse druge hrane - zelenjave, mleka in mlečnih izdelkov, jajc in morske sadeže.

Kaj je biti vegetarijanec v Rusiji?

Domov na vegetarijansko prehrano, so južne države, v katerih so sadje in zelenjava na voljo skozi vse leto. V Rusiji, s svojimi dolgimi zimami in ostre klime, večina teh izdelkov - uvožene. Najpogosteje se gojijo v rastlinjakih, uporabo gnojil zelenjave in sadja, ki jih verjetno ne oskrbujejo telo z vsemi potrebnimi za njega z vitamini in mikroelementi.

Vegetarijanstvo je vedno bolj priljubljena. Vendar pa obstaja veliko nasprotniki elektroenergetskega sistema. Kdo ima prav? ni mogoče odgovoriti nedvoumno. Vendar pa, preden daš gor običajno elektroenergetskega sistema in dati prednost vegetarijanstvo, je treba razumeti, kaj so njegove prednosti in slabosti.

Prednosti vegetarijanska sistem

• Zaradi omejitev v hrani lahko človek zlahka znebiti dodatnih kilogramov, saj rastlinska hrana vsebuje manj maščob in kalorij. Vendar vegetarijanci včasih "pusto" na sladko in postajajo prekomerne telesne teže.

• vegetarijanska prehrana omogoča enostavno znebiti toksinov in škodljivega holesterola.

• Ker so vegetarijanci manj verjetno, da trpijo zaradi dodatnih kilogramov in imajo veliko prebavo, so manj verjetno, da pridobijo srčno-žilnih bolezni in raka.

Slabosti vegetarijanec sistem

• Ko jedo le sadje in zelenjavo, pomanjkanje nekaterih vitaminov in mineralov je predvidenih telo. Najprej organizem primanjkuje železa, kar vodi do anemije in hormonskih motenj v živčnem sistemu, izguba apetita. Seveda, lahko vegetarijanci redno pijejo vitamine, vendar je največja količina železa dobimo iz spojin najdemo v rdečem mesu. Rastlinski proizvodi teh spojin imajo praktično ni.

• vegetarijanci pogosto trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov A, B2, D in B12. Slednji zagotavlja normalno delovanje našega živčnega sistema.

• Na koncu zagovorniki vegetarijanstva občutek in pomanjkanje beljakovin. Da bi ga dobili v zadostnih količinah, morajo absorbirati kilogramov zelenjave. Ne shranite in stročnice, kot so beljakovine, vstopijo v telo skupaj z zaviralcem tripsina in zavira proces asimilacije beljakovin.

Vegetarijanstvo: korist ali škodo?

Torej, kaj je še bolj v vegetarijansko prehrano - škode ali koristi? Jasen odgovor na to vprašanje je nemogoče. Veliko je odvisno od tega, kaj hrana sebe omejiti, kako dolgo držati diete, kaj sta zdravje in življenje človeka.

Svetovna zdravstvena organizacija priznava ta moč sistema je ustrezna, vendar strokovnjaki menijo, da živalske beljakovine v prehrani mora biti še vedno prisotna. Zdravniki jasno trdijo, da dolgotrajna sledijo vegetarijanskih načel vodi do pomanjkanja železa, kalcija, cinka, vitamini A, B2, B12, D, in aminokisline. Kot rezultat, vegetarijanci obstajajo pomanjkanja vitaminov, dysbiosis, pomanjkanje proteina, anemija.

Laktovegetarianstvo laktoovovegetarianstvo in povzroči veliko manj kritik strokovnjakov. Se drži teh pogonski sistemi lahko telo pomaga pri boleznih, kot so ateroskleroza, hipertenzija, debelost, protin, uraturia, urolitiazo, kronično ledvično odpovedjo, pielonefritis, ciroza, hepatitis. Hkrati odloča o nenadni spremembi prehrane zahteva obvezno posvetovanje z zdravnikom.