Zdravstvene koristi maščobnih živil

Že nekaj časa se je domnevalo, da je mastne hrane za človeško zdravje izredno škodljivo. Torej, ali je v resnici, in ali je treba zdravstvene koristi mastne hrane ali se vzdržijo takih proizvodov, da ne bi sami boli? Kot ponavadi je preprost odgovor na ta vprašanja je zelo težko. Jasno je, da je pravica prehrana zaprti koristi za zdravje, ampak v glavah milijonov ljudi ukoreninjenih idejo, da mastne hrane človeško telo lahko počaka samo za slabo. O nevarnostih takšne prehrane je pogosto pravijo zdravniki, vendar pa so nedavne raziskave kažejo, da je veliko stereotipov pripisujejo številne izdelke, ki se štejejo za škodljive, precej dvomljivo.

Razprava o tem, kako škodljive maščobe na zdravje ljudi, se nadaljuje vse do danes. Zagovorniki menijo nasprotno, obstaja veliko, je bilo že navedeno, da maslo je takšne vire maščob, kot so mast zelo nevarno, vendar rastlinska olja so zelo koristni in raje preostalih maščob. Oba koristi in škode za zdravje ljudi zaradi mastne hrane, zahteva potrditev. Po raziskavah, opravljenih v ZDA, povečanje vsebnosti maščob v prehrani do zmanjšanja 3% tveganja za možgansko kap za 15%, da je v resnici škodljivo za srce in ožilje hrane zmanjšuje možnost udara? Ta ugotovitev je zelo zanimiva, vendar pa je treba preveriti, vendar je večina znanstvenikov se verjame, da je omejitev porabe maščob poveča število ishemičnih kapi.

Strokovnjaki ovrgli uveljavljeno stališče, da je absolutno vsa orodja, ki se uporabljajo za zmanjšanje tveganja za srčni napad, prav tako zmanjšuje verjetnost dobili zadetek, to pomeni, omejujejo na srčni infarkt, bomo na enak način in se prepreči kap. Nedavne študije so pokazale, da je ni, poleg tega Švedski strokovnjaki za prehrano so dokazali, da je uporaba maščob za očitne duševne aktivnosti in vnos maščob vpliva na splošno ton osebe. V poskusih je bilo ugotovljeno, da mastne hrane izboljša duševno aktivnost, po drugi strani, lahko bogata živila ogljikovih hidratov povzroči slabo koncentracijo in zaspanost.

Zakaj potrebujemo telesne maščobe? Vsebuje vse potrebne hranilne snovi za celice je maščobno tkivo možganov, debel ščit ščiti živčne celice. Pomanjkanje maščob vpliva na intelektualne sposobnosti, še posebej otroci, ki v primeru pomanjkanja te snovi opazili raztresenosti, s težave s spominom, je splošna učinkovitost zmanjša. Za proizvodnjo številnih hormonov v človeškem telesu so potrebne maščobe, lahko njihovo pomanjkanje biti ovira za zasnove za žensko. Maščobe so pomembne za ljudi, ki živijo v državah z hladnem podnebju, saj so vir energije in toplote. Z pomanjkanje maščob v telesu začne obdelavo teh ogljikovih hidratov, ki upočasni proces presnove, se lahko razvije sladkorna bolezen. Od vseh dnevnih kalorij bi bilo približno 40% prihaja iz mastne hrane.

Seveda niso vse maščobe so dobre za človeško telo, kaj se zgodi?

1. Hidrogenirane maščobe (ti trans maščob). Ali velja za najbolj škodljive za zdravje ljudi, zlorabe izdelkov, ki jih vsebujejo, povzroča veliko škodo v telesu. Trans-maščobe najdemo v namazi, margarine, rafinirano rastlinsko olje. Hidrogenirano - to pomeni, da na visok tlak vodika predelani rastlinske maščobe, ki jo pri tem pretvori v nasičen. To je sestavni del procesa proizvodnje margarine, te maščobe so nenasičene za gospodarske prednosti, še posebej, so poceni in shranjujejo več.

2. Nasičene maščobe. Prav tako se šteje, da je zelo škodljiva za zdravje, čeprav je ostra razprava poteka o njih. V Združenih državah Amerike razglasila sovražnik nasičenih maščob, poskusite se jim izogniti. Vendar pa so nekatere študije kažejo, da te maščobe pomagajo zmanjšati krvi škodljivo za srce snovi, ki varujejo pred toksini in druge poškodbe jeter, krepitev odpornosti, so sestavni del celičnih membran, zaradi česar so bolj trpežne, ima pozitiven vpliv na zdravje kosti, itd .d. Kljub temu, pripisana take maščobe in škodljive lastnosti: lahko povzroči zamašitev žil, ki tvori holesterola plake, zmanjšati količino dobrega holesterola v telesu, tj preprečujejo njihovo protivnetni učinek. Najdeno v meso (svinjina), drugih proizvodov živalskega izvora.

3. Nenasičene maščobe. Upoštevani najbolj neškodljive, vendar v nekaterih primerih, in koristnih maščob. Izdelki, ki jih vsebujejo priporočamo kot koristne za zdravje pri različnih boleznih. Nenasičene maščobe pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi, ki omogoča, da se ukvarjajo z boleznimi, ki jih odvečne maščobe v telesu povzroča. Mononenasičenih maščobnih kislin (olive arašidi) so najbolj uporabni, ker odstranili slabega holesterola, oviranje krvne žile, s čimer jih čiščenje. Polinenasičene maščobe (sezamovo, sojino, sončnično, koruzni) je prav tako zelo koristno, jih delimo na omega-6 maščobne kisline (rastlinsko olje sončnice, soja) in omega-3 maščobne kisline (oreh, sojo, laneno seme, nekateri morskih ribah).

Tako postane jasno, da je lahko prisoten v živilu so različne maščobe, ki se razlikujejo v njihovih učinkov na človeško telo. Absolutno zavrne maščobe ne more, bi morali biti prisotni v je prehrana potrebno. Vendar pa bi morala prizadevati, da bi jedli več hrane s koristnimi maščobami in se izloči presežek trans maščob, ki so škodljivi za zdravje. Mastna hrana je lahko odličen vir energije, vendar če se uporablja pravilno, lahko ta vir resen problem.