Koristi za zdravje ljudi rib

Veliko ljudi v vaši prehrani ribjo hrano redko vključujejo. In to je zaman. Ugotovite, kaj je uporaba rib za zdravje ljudi in da so izgubili tisti, ki zanemarjajo to edinstveno in okusno izdelek. Mimogrede, bi morala umetnost kuhanja rib učijo od Japoncev, za katerega je že dolgo "redni".

Znano je, da je veliko stoletnikov med Japonci. Seveda se je pričakovana življenjska doba 80-85 let, v veliki meri posledica genetskih značilnosti. Vendar pa Japonci - so pripadniki pravilno prehrano, zaradi katere so japonski ohranjati zdravje in podaljša življenje.

Japonski kuhinja je polna različnih morskih sadežev, zato je uporaba rib je, da je glavni vir beljakovin, kot tudi mnoge druge bistvene za zdravstvene vitaminov ljudi, aminokislin, mineralov in maščobnih kislin.

na voljo beljakovine

V človeški prehrani obstajajo številne vire beljakovin ali beljakovine: meso, perutnino in jajca. Vendar pa je beljakovina, ki vsebuje ribe, naše telo uči najboljše. Znanstveniki so ugotovili, da so "ribe" beljakovine prebaviti 90-98%. Najvišja količina beljakovin v svoji sestavi vsebuje tele. V tem izdelkom proteinska frakcija doseže 30%.

Tako je glavna prednost rib je, da je protein izdelek z veliko dragocenih sestavin. In to je število ribjih jedi na teden mora jesti - to je do vsakogar. Torej, za ljudi, ki se držijo za Sredozemlje tipa prehrane, morskih sadežev in rib je glavni vir beljakovin. Za druge ljudi, ob upoštevanju prehranjevalnih navad in prenašanje, število ribjih jedi lahko precej drugačna.

Poleg tega, kot del ribe predstavi esencialne aminokisline za zdravje ljudi. Te snovi, naše telo ne more proizvajati sami, ima, da jih dobijo od zunaj. Amino kisline imajo pomembno vlogo v okviru fizioloških procesov.

Vitamini in minerali

Poleg lahko prebavljivih beljakovin, ribe vsebujejo vitamine in minerale. Velik del njih spada v maščobi topnih vitaminov A in D, in vitamina E. Poleg tega ribe prisoten v vitaminov B1, B2, B6, B12, vitamin H (biotin), vitamin PP in majhno količino vitamina C.

Morske ribe so bogate z najbolj dragoceno za zdravje ljudi mikroelementi: jod, kalcij, brom, magnezij, fosfor, fluor, železo, baker, cink, mangan, molibden. Ker morske ribe vsebujejo jod, njegova uporaba je odličen preprečevanje bolezni ščitnice.

Zdravje srca in ožilja

Uporaba mastnih rib, predvsem ujete v severnih morjih, je velika količina v njej omega nenasičene maščobne kisline. So zelo pomemben za človeško telo. Omega 3-6 maščobne kisline prispevajo k oblikovanju tako imenovanega dobrega holesterola, ne dajo na stenah žil. Nizka holesterola ima ugoden učinek na kardiovaskularni vadbo in možganih, saj je holesterol je vzrok nastanka aterosklerotičnih plakov.

Najvišji znesek omega nenasičenih maščob vključujejo skuša, sled, tuna, postrv, losos, morske plošče in druge maščobne ribe.

Za podporniki prehrane

Pusto ribe bogat protein je odličen prehranskih izdelkov. Vendar pa niso vse sorte rib, se porabi kot prehranskih obrokov. Smel sorte kot sleda, skuše, morsko ploščo, jegulje, visoko kalorij, 100 g vsebuje več kot 250 kcal. Toda kalorij z nizko vsebnostjo maščob sorte rib, kot so oslič, polaka, iverke, ploščič, smuč, ščuka, žafran trske, je 70-80 kcal.

Paraziti in toksine v ribah

Žal, lahko ribe ne samo koristno, ampak tudi nevaren izdelek. To je posledica dejstva, da so ribe pogosto okužila parazite. Zato ta izdelek zahteva skrbno toplotno obdelavo.

Poleg tega je zaradi onesnaženja vode lahko škodljive snovi, ki se kopičijo v ribjem industrijskih odpadkov. Najbolj nevarna strupena snov, ki je lahko vsebovan v ribah je živo srebro. Za človeško telo je nevarnost resnih nevroloških motenj. Poleg tega se lahko ribe, ki se je zastrupil z rakotvornimi - polihlornat-bifenilov in dioksinom.

Najvarnejša vrste rib z najmanjšo vsebnostjo škodljivih snovi se štejejo za trske, soma, slanik, sardine, morske plošče, postrvi, pokrovače, tuna, losos, brancin.