Karagenan - o nevarnostih in koristi za človeško telo

Karagenan se pridobiva s predelavo rjave alge. Do sedaj so znanstveniki niso prišli na določen zaključek, ali je ta dodatek prinaša koristi ali škoduje telesu. Večinoma se uporablja za pripravo mlečnih proizvodov -. Jogurt, skuto, sladoled, itd, za izboljšanje njihovega teksturo. Poleg tega je karagenan uporablja za ustvarjanje več konzervirane hrane, margarine, omake in druge emulgiramo izdelkov. Kot del izdelka je navedeno kot E407.

Ali obstaja kakšna korist od karagenana?

Koristne kakovosti karagenan ni bila v celoti potrjena z znanstvenimi raziskavami. Vendar pa strokovnjaki trdijo, da lahko odmerjena poraba tega dodatka res prinese koristi za telo. Obstaja mnenje, da to ni dovolj slabo, da sklepati iz prebavnega trakta različnih strupov, toksinov in težkih kovin. Poleg tega so nekateri strokovnjaki trdijo, da lahko uporaba karagenan pomaga preprečiti in celo odpraviti ateroskleroze, zaradi svoje sposobnosti za čiščenje telesa kot celote in zlasti plovil iz "slabega" holesterola.

Nekateri znanstveniki so sklenili, da je karagenan nekaj protivirusno delovanje, po svoji vlogi preprečuje razvoj posameznih bolezni. Poleg tega, kot aditiv za živilo zmanjšuje dobro raven sladkorja v telesu.

Obstaja mnenje, da ima njegova uporaba dobre učinke proti raku, ki preprečuje nastanek raka lezij. Drug tak snov antikoagulacijske lastnosti, z drugimi besedami, redno vključitev tem v prehrani pripomore k preprečevanju tromboze različnih vrst, vključno z razvojem možganske kapi in srčnega infarkta. Nekateri strokovnjaki trdijo, da je karagenan vnos spodbuja hitro celjenje ulceroznega poškodb, vendar pa ta lastnost je tudi ni potrjena z uradnim raziskave.

Seveda, uporabne in škodljive lastnosti takega aditiva za živila neposredno odvisna od katere so bili zbrani faza biološke rasti alg, kjer so rasla in na kakšni globini. prav tako igra vlogo, in metodo za obdelavo rezultatov, da lahko dobite več vrst karagenan.

To je nevarno, karagenan škodovalo njim?

Nekateri znanstveniki so pokazale, da lahko tak aditiv za živilo škoduje telesu. Torej, v tem primeru, če proizvajalec uporablja v proizvodnji degradiranega karagenana, ki lahko sprožijo različne motnje v dejavnosti organa.

Poraba teh izdelkov je polna vnetnih lezij v prebavnem traktu, vključno razjede in gastritis, ter v posebno težkih primerih lahko povzroči raka in razvoj. Vendar, preverite, kakšne vrste dodatkov, ki se uporabljajo pri izdelavi določenega izdelka, je praktično nemogoče.

Nekateri strokovnjaki menijo, da ni dovolj visoke kakovosti karagenan lahko postane vzrok drugih bolezni, kot so revmatoidni artritis, ateroskleroza, in vnetnih lezij.

Kje drugje je ugotovila, da uporaba karagenan?

Najpogosteje, seveda, proizvajalci hrane uporabljajo ne razgradi karagenan. Uporablja se kot sredstev za zgoščevanje in stabilizatorjev in emulgatorjev. Tak izdelek je sposobna dati hrana gladko strukturo in poudariti njihov okus. Poleg zgoraj omenjenih mlečnih izdelkov (pinjenec, kislo smetano, smetano ipd.) Snov aktivno uporablja za ustvarjanje sojino, mandljevo in kokosovega mleka. Zgoščevalec karagenan - odlična alternativa za želatino, in ima neživalskega izvora, zaradi česar je primeren za vegetarijance. Tak izdelek se uporablja za izdelavo različnih žele in sherbet, poleg tega pa je bilo dodano, da pivo, rib, pecivo, sokove, čokolade in sadne torte.

Karagenan se uporablja pogosto v vlogi stabilizatorja v proizvodnjo neživilskih izdelkov. Na primer, stabilizator karagenan sestavljen iz zobne paste, osvežilcev zraka, geli, las in podobno. Poleg tega se uporablja za ustvarjanje pene doseči pene zadebelitev in ji največjo lepilni učinek.

Imejte v mislih, da je v evropskih državah je to dopolnilo ni mogoče uporabiti pri pripravi otroške hrane, in njihove mešanice. Tako, da sklepi o njeni uporabnosti ali škodo na telesu, lahko vsaka oseba, ki stori, da na podlagi svoje ...

Ekaterina, medicsguru.ru

P. S. V besedilu jedo nekatere oblike značilne govora.