Razlogi za vegetarijanstvo v človeški prehrani

V preteklosti je bila odsotnost v prehrani živalskih proizvodov zaradi težav pri njih dobili: za lov mamuti je redka, in ujeti tako veliko žival ne more vsak mesec. Poleg tega je bil problem za shranjevanje mesa: kot je znano, hladilniki v neolitiku še niso bili. Toda časi so se spremenili in danes, zavračanje govedine, perutnine in rib je filozofsko osnovo. Vegetarijanci ne sprejemajo nasilje, so proti ubijanju živih bitij. Ta pogled na svet je zakoreninjena v budizmu. Mimogrede, je največje število rastlinskih dobe na vzhodu - na primer v Indiji, okoli 80% prebivalstva ne jedo mesa. Kakšni so vzroki za vegetarijanstvo v človeški dieti?

Pros zavrnitev uporabe živila živalskega so očitne. Ne pozabite: Ste že kdaj videli maščobe indijski? Komaj! Dejstvo je, da vegetarijanci celo srečal na osebne izkušnje s koncepti "debelosti" in "metabolični sindrom", po nekaj mesecih, preživetih na sadja, zelenjave, korenin in oreški, popolnoma pozabiti na težave z odvečnimi kilogrami. To je mogoče pojasniti z dramatično preobrazbo je preprost: vse poslovanje v rastlinskih živilih. Najprej dieta je sestavljena iz naravnih daril, zagotavlja, da telo dobi 25-30% rastlinskih vlaken, potrebnih za normalno presnovo in prečiščevanje telesa iz razpadnih produktov - toksinov. Ni čudno, strokovnjaki za prehrano pravijo, da je včasih, da bi zmanjšali težo zadostuje za zamenjavo piškoti, torte in sladkarije sadja in zelenjave.

nizkokalorično

100 g solate samo 14 kcal, 45 kcal na jabolko. Poskušajte izračunati, koliko morate jesti sadje in zelenjavo, oseba, ki je energijsko vrednost hrane je dosegla 1200-1400 kcal! Seveda, lahko spomnimo stročnice, žitarice in matice. So kalorij. Toda pravi vegani jesti jim nepraženih, brez soli in začimb, ali celo nujno, namočeno ohrovt ... Koliko fižol ohrovt, boste lahko jedli za kosilo? A matice z vodo napolnjene hitreje zadovoljiti lakoto, želodca polnjenje kot suha. Dejstvo je, maščob v prehrani pripadniki vegetarijanstvo je dovolj: oreščki, semena, različne rastlinska olja zagotavljajo telesa lipide, ampak samo zelenjavo. Ampak, glede na statistiko, to je zato, ker iz preobilja živalskih proizvodov v prehrani, in zato, živalske maščobe, obstajajo pa tudi dodatnih kilogramov. Poleg tega so lipidi najdemo v meso, perutnina, jajca, dvigniti raven "slabega" holesterola v krvi, ki lahko sčasoma privede do razvoja ateroskleroze. Medtem ko je uporaba rastlinskih maščob, na drugi strani pa zavira nastajanje holesterola plakete.

Večina makro- in mikroelementi oseba prejme obrat hrane in iz tega razloga. To je bogata z vitamini C, D, beta-karoten, pomembne za srce in živčni sistem kalija in magnezija. Poleg tega, kot hrana, saj vsebuje antioksidante in phytoncides bolje ščiti celice pred vdorom škodljivih bakterij, in celo povečuje koncentracijo belih krvnih celic, ki se imenuje "naravni ubijalec" zaradi svoje sposobnosti, da najdejo in uničijo rakave celice.

Vegetarijanci jedo naravno hrano zaradi naravnosti, na katerem je minimalno predelana, in v nekaterih pa raje vlažna. Medtem, prehrano verjamem: je kemikalije, ki se dodajajo živilom, vodi v motnje v presnovnih procesih. Kljub številnim prednostim, od vegetarijanstvo, kot vsak drug sistem oskrbe z električno energijo, je negativna. Zato strokovnjaki za prehrano ne samoumeven sklep, da je koristno, ali pa, nasprotno, slaba prehrana, ki izključuje proizvode živalskega izvora.

Najprej, kritika in razlog je izključitev iz menija živalskih beljakovin. Rastlinska hrana, žal, ne more v celoti zadovoljiti potrebe organizma in beljakovin. Poleg tega morajo izvedena iz rastlin proteini pokvarjen (zaradi nepopolne niz aminokislin) in manj prebavljivi. Tudi v mesto, ko je uvedla kratko prepovedi živalskih proizvodov, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da uporabljajo več vrst sadja beljakovinske nekako zmanjšati primanjkljaj beljakovin. Na primer, kuhanje kosmiče z dodatkom arašidovo, avokado, leča, soja. Vendar pa ta priporočila so dobre za omejeno obdobje - mesec ali dva. Če se držimo vitke prehrani živali beljakovin več, je lahko (ali poslabša), bolezni prebavil, endokrine, hematopoetskega in imunskega sistema.

Ko je organizem prehrana rastlin odvzeta vitamina B12, ki je aktivno vključen v hematopoeze. Vitamini B2 in D, čeprav so prisotne v sadju in korenin, vendar v zelo majhne zneske, ki niso dovolj niti za odraslega ali otroka. Poleg potrebnih človeških minerale: kalcij, železo, cink, baker, selen - so darila narave v težko obliko telesa. Za primerjavo rastlinske hrane prebavo od 1 do 6% železa, in od hrane živalskega izvora - 30-40%. Po preučitvi vseh prednosti in slabosti trdno odločili, da se pridružijo število vegetarijance?

Ne pozabite, da najprej iskati dietetik! Pomembno je, da napišete dobre prehrane, ob upoštevanju potreb organizma, osebne preference in energije. Poleg tega, specialist za prehrano, lahko prosite za nasvet, če boste spremenili prehrano katere koli neugodja, nelagodje. Zdravnik vam bo povedal, kaj je povzročilo boleče stanje: prilagajanje na nove meniju, ki se bo končala v tednu ali dveh, poslabšanje kroničnih bolezni, kot so dysbiosis. Če mislite, da je vegetarijanstvo - večni prehranjevalne korenje, več vrst zelja, solate, sadje in oreški - z drugimi besedami, izdelkov, ki jih je mogoče prešteti na eni strani - boste presenečeni, da veš, da je pravilna vegetarijanska prehrana vsebuje okoli 300 vrst zelenjava, korenovke, okoli 600 vrst sadja in približno 200 - orehi.