Hot predjedi z ribami

Ribe pečen z zelenjavo

Za pripravo bomo potrebovali: dva tipa svežih rib (krapov in 1 gredi 1). Poleg njih moramo zelenjavo: 2 rdeča paprika, 2 paradižnika, 2 srednje veliki čebuli, črne olive, koščic banko. ne more storiti v tem receptu brez belega suhega vina (1 steklo). Pripravimo kot 2 žlici. l. moka, soja pusto majoneze, sol, poper, zelišča, rastlinsko olje.

Kako se pripraviti:

Brez drobovja, odstraniti luske in skrbno operite pod tekočo vodo. Nežno podrgnite s soljo in poprom, potresemo z moko. Čisto zelenjavo, poper, odstranite semena, operemo. Cut čebulo na tanke obroče, paradižnika, rezine, papriki polkroga.

Pečico segrejte. V pekač, vlijemo malo olja, dal polovico čebule, prisolit, dal narezan velik del rib, položite drugi del loka. Put na vrhu krogov paradižnik, sol in prelijemo z vinom in nato nalijemo malo rastlinskega olja, dal pečemo, dokler ne porjavi.

5 minut pred koncem peke, naj preostale zelenjave, lahko olive iz namažite pusto sojino omako. Ko izklopite pečico, ne jed takoj odstraniti pustite, da pivo za približno 15 minut, po katerem se ribe potresemo drobno sesekljan koper in peteršilj in lahko služijo.

Pečena polenovka s paradižnikom in ingverjem

Za pripravo potrebujemo: funt svežih ali odmrznjenih fileti trske, 2 žlici. l. škrob, ingver koren kos (2 cm), 3 sveže nageljnove žbice, česen tlak, 200 g zamrznjenih ali svežih stročjega fižola, polbanki češnjev paradižnik v lastnem soku, 1 žlica. l. vino ali balzamični kis, 1 žlica. l. sladkorja, 2 žlici. l. česna sojina omaka.

Kako se pripraviti:

Spodnja zrna v vroči vodi, kuhamo 5 minut, odcedimo vodo, fižol ohladi. File reši z ostrim nožem na istih dolgih trakov 2-3 cm. V širini.
1 žlica. l. škrob vlijemo ravno ploščo, roll vsak trak, mladic lep ponev v olivnem olju. Razporedi na pladnju.

Zdaj čisto, narežemo ingver, povezovanje z zdrobljenega česna, dal na čisto merilno posodo, namazan z maslom, prepražimo malo. Dodamo fižol v posodo, premešamo, kuhamo še 5 minut.

Medtem ko ocvrte fižol, paradižnik narežemo prav v sok, dodamo sojino omako, sladkor, preostali škrob. Premešamo in vlijemo v ponev, kjer so ocvrte fižol.

Ko vre, spet ribe, kuhamo do vrelišča. Izklopite štedilnik, ponvi, zaprite pokrov, pustite stati 5-10 minut. Vse ribe je pripravljen. Razporedi na serviranjem potresemo z drobno sesekljano zelenice. Ta riba bo šel popolnoma s krompirjevim pirejem ali kuhanim rižem.

Ribja juha z gobami

Za pripravo juhe, potrebujemo kos file bel ribe (150 g), 2 srednje krompirja, 2 majhni čebuli, 1 korenček, 2 majhni zreli paradižniki. Boste morali za nakup 100 gramov koli od zamrznjenih gob. Druga juha bodo potrebovali 3 stroki svežega česna, olupljen limonino rezino, peteršilj, rastlinsko olje, sol, poper.

Kako se pripraviti:

Ribe narežemo na majhne koščke, prepražimo v ponvi. Posebej prepražimo na rastlinskem olju sesekljane gobe, sesekljano čebulo, korenje. Ko mladic zelenjava, nato navzdol toplote, kuhamo pod pokrovom pri nizki temperaturi 5 minut.

Zdaj, v ponev, zavrite vodo, dal nazaj narežemo na kocke krompirja, rib, kuhamo 10 minut. Po tem, dal v juha ocvrt zelenjavo in gobe in kuhamo na zmernem ognju še 5-10 minut.

Opazi paradižnik, odstranite lupine, drobno nasekljamo, dal v juho. Po še nekaj minut, dodamo narezano na tanke rezine limone, narezanih zelišč, zdrobljen česen. Prinesite do vrelišča, odstranite ponev z ognja. Naj se pivo in lahko prinesejo na mizo.

Pripravite juho Cod z gobami

Potrebujemo: bitno približno 100-150 g filejev trske, 1,5 litra vode, 2 krompirja, čebule, korenja, paradižnika (majhnih). Druga potreba 100g vse sveže ali zamrznjene gobe, stroka česna 3 1/3 limone kaše, nekaj svežega peteršilja, rastlinsko olje, sol, poper.

Kako se pripraviti:

Ribje fileje narežemo na majhne kocke ali trakovih, mladic v sončničnem olju. Posebej prepražimo sesekljano čebulo, nariban korenček, sesekljano na koščke gob. Pečen 5 minut, nato pa navzdol ogenj, pokrijte, tudi pogasiti 5- 10 min.

Pri pripravi zelenjave, zavrite vodo, potopite narezan krompir, trske, kuhamo na zmernem ognju 10 minut. Nato dodamo pečenko, kuhamo še 10 minut.

Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo lupino, narežemo na majhne koščke in jih dodamo v juho. Po 1-2 min. na istem mestu na tanke rezine limone, drobno sesekljan zelišča in česen. Po tem, izključite štedilnik, juha, pustite pokrov za 10-15 minut. Potem se lahko vlije na ploščah.

Debela ribja juha

Za to prvo jed potrebujemo: 400 g svežih rib, 3 krompirja, 1 korenček, 1 čebulo, lovorjev list, 1 žlica. l. moka, rastlinsko olje, 3-5 grah popra, sol, peteršilja.

Kako se pripraviti:

Ribe lupino, odstranimo kosti, pranje, dip v lonec z mrzlo slano vodo. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte na nizki pustimo vreti pol ure. Pet minut pred koncem kuhanja, nižje v juho začimb. Odstranite ribe iz ponve, odcedimo juho.

Sedaj očistite zelenjavo. Krompir narežemo na majhne koščke, korenje naribamo, drobijo čebulo fino. Korenje, čebulo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega, dodamo moko in pražimo do zlato rjave barve.

Juha zavre, pomočimo krompir v njej, pustimo vreti 10 minut. Nato dodamo lavrushku, poper, zazharku, premešamo, kuhamo še 5 minut. Če je potrebno, juha s soljo in dip v to narežemo na majhne kose rib, potresemo z zelišči, izklopite štedilnik. Po 10 minutah, lahko juho ponudimo.

Kot smo že dejali, da je bolje, da se odstranijo v hladilniku, do danes, in ki jih lahko prinese na mizo nekaj ur. Preden si dal solato na mizo, potresemo s poprom. Dober tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Naslednji videoposnetek Podobni