Kozji sir, kalorije, koristi in škoda, kuhanje kozji sir

V trgovinah lahko najdete različne vrste njej. To je lahko težko, mehko, plesni, ali brez nje. Zelo priljubljena sorte sir. Ampak to je mehki sveži sir kupujejo bolj pogosto. Ta izdelek je zelo dobra za izdelavo jutranjih sendviče, solate in prigrizki. Čeprav je izdelek precej visoko kalorično, lahke zelenjavne solate s kozjim sirom nobene škode številka se ne uporablja.
Danes bomo govorili o kozji sir, koristi in škodo zaradi njega, ki kaj o kalorij in kuhanje kozjim sirom.

Koliko energije vsebuje kozji sir? kalorična vrednost

Kot vse fizične sirov iz polnomastnega mleka, kalorij hrane. 100 g imajo 290 kcal. Tudi 100 g vsebuje približno 21 g beljakovin, 22 g maščob, kot tudi skupno 1 g ogljikovih hidratov.

Prednosti kozjim sirom

Vse vrste kozjega sira so bogata s hranili. Še posebej veliko od tega vsebuje kalcij, potrebno za zdravje, moč kosti, zob, las in nohtov. Poleg zadostnim vnosom kalcija v telesu, znatno zmanjša možnost za nastanek raka kolona, ​​dojke.

Isti probiotiki pomoč, ki je prav tako v kozji sir. Se zmanjša tveganje za raka, izboljša stanje prebavnega trakta, spodbuja popolno prebavo hrane in, seveda, izboljša imunski sistem.

Redno uživanje 2-3 kosov tega izdelka zmanjšuje možnost nastanka migrene, pomaga normalizirati krvni tlak, ugodno vpliva na celoten živčni sistem.

Redno uživanje aktivira presnovne procese, ki preprečuje kopičenje maščob v telesu. Zato, kljub svoji kalorij vsebine, lahko vas prosimo, da vsebuje sir v svojem meniju, se ne boji, da bi dobili boljše. Seveda, ne jej to kg. Potrebno je le na 50 - 100 g, za ves dan.

Opozoriti je treba, da je sir vsebuje najmanj holesterola, natrija. Zato je mogoče, da se za zdravljenje diabetesa, bolezni srca. Produkt je skoraj popolnoma absorbira, nasičenje telesa s koristnimi nasičenih maščob.

Po mnenju strokovnjakov, redno uživanje majhnih količin tega izdelka prispeva k izboljšanju sečil in spolovil. Obstajajo tudi dokazi, da jedo sir zmanjša bolečine med menstruacijo.

Ta izdelek je zelo pomembno za ljudi, ki zaradi nestrpnosti do kravjega mleka, ki ne more jesti sir narejen iz nje. Sir iz kozjega mleka vsebuje lactoglobulin velja hipoalergeni, zato ga je mogoče vključiti v vaši prehrani.

Domač kozji sir

Obstaja zelo preprost recept. Za bo treba: 2 litra. mleko, rumenjak 3-4, 100-150 g masla, sodo bikarbono, sol.

Nalijemo v emajl ponev kisle polnomastnega kozjega nekega mleka. Postopoma segrejte na majhnem ognju. Ko se segreje, dodamo več sveže mleko. Še naprej toploto, ob stalnem mešanju, dokler ne nastane gosta skuto. Daj vse v cedilo, počakajte, da se odteče sirotka. Mimogrede, ne pour serum. Koristno je, da mazati kožo, vitamin A, beljenje, mehčanja masko.

Daj v ločenem čisto ponev maslo, sol po okusu, dodamo surove rumenjake, pol ure. L. soda. Mešajte. Toplota, mešamo, dokler gladko. Zdaj premešamo vse s skuto. Še vedno kuhamo na majhnem ognju 15 minut, mešamo ves čas. Pripravljen prenos snovi v skledo, ki jo čisto krpo iz.

Obrazec sir sploščen figo, ga zavijemo v krpo, naj se ohladi. Mimogrede, v skuto, preden daš to obliko, lahko postavite mleto česen, kumino ali drobno sesekljane svežih zelišč. Vse je odvisno od vašega okusa.

Kdo ne bi smel jesti kozjega sira? škoda sir

Kljub uporabnih lastnosti, v nekaterih primerih pa lahko kozji sir škodljiva. Na primer, je priporočljivo uporabiti z alergijskimi reakcijami na svoji sestavi. Ne moreš imeti izdelek za ljudi z visoko kislost želodčnega soka. To bi morali omejiti uporabo protina, gastritis peptičnega.

Zdravi ljudje, ki nimajo kontraindikacij za uporabo, ni priporočljivo, da zlorabljajo izdelek, zaradi visoke kalorične. Ostanite zdravi!