Prehransko dopolnilo 621 e: kakšna škoda, da predstavlja za človeka?

Vsi smo navajeni, da so vsi dodatki k prehrani z indeksom E nevarnost za človeško telo. Toda ali je to? Najpogostejši med sodelavci je e 621 - dodajanje, škoda, ki je znano, da veliko. Wide potrošnik pozna pod "znak" Natrijev glutamat - ojačevalec arome.

Kaj je mononatrijev glutamat?

Ta kemična spojina je brez barve in okusa, ki je bil odkrit v začetku 20. stoletja, zaposleni v Tokiu Imperial University Kikunae Ikeda. Osnova njegovega raziskovanja je dal delež v sojini omaki, ki je sestavljena iz posušenih morskih alg. Bodo okusne jedi nenavadno.

Celotna stvar obrnila v glutaminsko kislino. To je naravna snov, ki jo najdemo v majhnih količinah v številnih živilih. Na njegovi podlagi kasneje aditiv E 621 (druga imena - "veytszin", "mesni okus") je bila ustanovljena. Vendar, v kljubovanju javnega mnenja, ne izboljšajo okus hrane in jo naredi bolj občutljive receptorje jezik. Druga plat medalje - oseba preneha čutiti okus "navadnih" naravnih izdelkov: zdi se, da mu je neokusna in nezanimivo.

Ugotovljeno je bilo, da je ob vstopu E621 dopolnjuje telesa v možgane signal, ki polnijo naše telo beljakovinske rezerve, ki je pravzaprav ni. Telo začne zahtevati več beljakovin odmerek, kar v resnici ne. Poleg tega, glutamat znatno zmanjša raven glukoze v krvi, kar povečuje občutek lakote.

Danes MSG se pogosto uporablja v živilski industriji. Proizvajalci donosno postaviti brezbarvni dodatek, mesnih in ribjih jedi. Je brez vonja in okusa, vendar je bistveno, hrana poudarja dostojanstvo. Tudi zastarele izdelke pod vplivom snovi so poslastica. Še posebej je aktivna aditiv E621 uporabljajo prodajalci hitre hrane. Njihove stranke hitro začne vleči na ustrezne točke gostinstva, saj glutamat povzroča zasvojenost.

Veliko E621 in klobase. Ta vrsta živil že dolgo ni več, da se pripravimo iz kakovostnega mesa, in navaden okus poskusu prikrivanja aditiva za živila. In ti proizvajalci, žal, veliko.

Zanimivo je, da so edinstvene lastnosti misli kaže le v odnosu do mesa, rib, morskih sadežev, gob, vendar ni ukrepala na sadje, jajca in mleko.

Kakšen vpliv MSG na človeško telo?

Kakšna škoda je dodatek in sicer 621 za osebo?

O nevarnostih, ki opravlja tudi ojačevalec okusa e 621, pravijo, za dolgo časa. Študije na podganah, je potrdila to teorijo. Posledično je bilo ugotovljeno, da so bile živali opazili nepravilno delovanje možganov in podaljšanim porabi več generacij, čeprav spremenil strukturo DNK.