Mononatrijev glutamat za človeško telo

V naši državi, ki je eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov - klobase. To je domača različica hitre hrane: vsestranski, hitro, pogosto celo okusno. Ampak to je koristen ali ne? Ne samo kakršne koli klobasa koristno. In ko je televizijski program o naši "habitat" Zdi škodljivih proizvodnjo klobase. Konec koncev, smo pokazali, da je meso - dvomljive izvora, soje - transgenih, in še veliko vseh vrst aditivov za živila, vključno z ojačevalci arome z groznim imenom MSG ... Seveda, je bolje kupiti klobase brez teh sestavin. Kaj je mononatrijev glutamat za človeško telo?

E621

Mononatrijev glutamat (včasih se skrije oznake kot aditiva za živila E621) na prvi pogled zdi povsem neškodljiv material, - bela podobno v sol. Ampak okus to nekaj specifičnih. Obnašanje glutamat je zelo nenavadna: on prebudi okus mesa in mesnih stale dolge lishivshemsya svojem okusu. Te klobase možgani poslali napačen signal - "Kako okusno! Hočem več! "Apetit povečuje, in vse to v bližnji prihodnosti, kar vodi v debelost. Izkazalo se je, v resnici, goljufanje strank! Spomnimo se, da je problem debelosti je danes prišel na meji z ZDA, zahlestnuv močan val Kitajske in Rusije.

Kaj je nevarno in kaj je škoda, ki jo mononatrijev glutamat povzroča

Up je do 33% ljudi, občutljive na telesu na ta okus ojačevalec za ljudi, povzroča svoje napade astme, lažnih koprivnica, glavoboli ali migrene. Toda eden izmed glavnih nevarnosti natrijevega glutamata na drugi strani. Ker je to ena od najbolj uporabljenih kemičnih dodatkov v sodobni prehrambeni industriji, glutamat disaccustoms ljudi iz naravnega okus izdelka, najprej, in jih uči jesti slabe kakovosti hrane, in drugič. Hvala za televizijsko oglaševanje skoraj vsak drugi gospodinja prepričani, da bo juha boljši okus, če jo dodate juhe kocke, namesto kakovostnega mesa. Toda glavna sestavina začimbe - mononatrijev glutamat. To je natanko v primeru, ko je okusna ne pomeni zdravo. Proizvajalci klobase v zameno maske uporabljajo glutamat slabe kakovosti surovin, kar daje sprejemljivega okusa. Kot rezultat, so kupci prisiljeni imeti izdelek z nenaravno kemično okusa, da je (paradoksalno), mnogi mislijo, da je zelo okusna.

Razmere za človeško telo bi bilo brezupno, če na trgu ni dobila nov zagon gibanju za zdravo naravno hrano. Vse več proizvajalcev v različnih panogah zavrne kemičnih škodljivih aditivov, so namerno poskušajo zmanjšati donosnosti (tj zmanjšanje dobička), v interesu zdravja potrošnikov. Na primer, pred kratkim sem ugotovil, da nekateri proizvodnjo klobase izdelke podjetja zavrnil uporabiti v svoji proizvodnji mononatrijev glutamat, soje in zgoščevanje Kara-hin. To je posebej navedena na etiketi klobas. In to je zelo zdravo za pobudo in v človeškem telesu - zakaj bi morali okrepiti in izboljšati okus, če je kakovost izdelkov in tako naravno in organsko?