Sestava in škoduje instant juhe

Živimo v norem ritmu. Zdi se, da je v enem dnevu ni dovolj časa, da storijo vse, kar je. Ko stoji na štedilniku? In tu smo bili v naglici s pomočjo proizvajalcev instant hrane. Trdijo, da jim ni vseeno za nas in naše ljubljene. Res, da ni potrebno, da imajo kulinarični talent in veliko veliko časa za sebe in svojo družino krme po napornem dnevu. Potrebno je, da voda zavre, dodamo vrelo vodo, da izdelek in v petih minutah, da uživajo aromo in okus jedi zgodnejših.

V resnici, mnogi so navdušeni nad morebitno ti trendi sodobnega življenja. Skorajda ni človeka, ki vsaj enkrat ni poskusil juho, pire krompir ali instant rezanci. Ti izdelki so zelo koristne, če potrebujete prigrizek na delovnem mestu, vzemite s seboj na pot, da zaloge na določbah za pohod. Kdo more trditi? Toda mnogi ljudje so preveč odvisni od hitre hrane, in verjamejo, da lahko taki proizvodi biti popolna alternativa hrana kuhana na štedilniku.

Proizvajalci trdijo, da so njihovi izdelki koristni in ne ogrožajo naše zdravje. Medtem pa so mnogi zdravniki že zvenel alarm. Trdijo, da je stalna uporaba teh proizvodov v hrani povzroči resno škodo za zdravje, zlasti za otroke, ker vsebujejo aditive za živila, konzervansi, barvila, arome, sol, začimbe. V tem članku smo želeli odgovoriti na vprašanja: Kaj je o sestavi in ​​škoduje instant juhe, obstaja kakršen koli od teh koristi za zdravje, ni, ali takšne nevarne hrane za naše otroke?

Metode proizvodnjo instant hrane

Začnimo z dejstvom, da lahko hitro hrano biti dveh vrst: Freeze-posušene in dehidrirani.

Liofiliziran izdelki - koristno. sublimacija postopek poteka v dveh fazah. Prvič, izhodni material podvržemo globoko zamrzovanje in nato v vakuumskih sistemih vlago odstranimo iz nje. Izdelek ohrani svojo naravno barvo, vonj in okus, in, kar je najpomembnejše, vse njene uporabne lastnosti (vitamini in minerali). Metoda sublimacije - precej drag. Proizvajalci rezanci, juhe in pire krompir ni donosna, da vlagajo denar v tako proizvodnjo, saj morajo njihovi proizvodi biti poceni in dostopne vsakomur.

Še ena stvar - dehidrirane proizvode. Izhodni material sušimo pri zelo visokih temperaturah. Vlaga iz njega popolnoma izhlapi, celične strukture zruši, barve, vonja in spremembe okusa. Vitamini, če se hrani, nato pa v manjših količinah. Proizvajalci v želji, da bi na izdelek, "tržnih" uporablja okusa, barvila, različne aditive za živila in arome. Stalni spremljevalci, kot so hitre hrane - zgaga, želodčnih težav, in ... neustavljivo željo, da bi jedli več.

Sestava instant juhe

Poglej pisano embalaži koli hitre hrane. Upodobljeni v svojih okusne piščančje noge, kozic, zelenjave, pokopan v svežih zelišč, so privlačne in obetavne. Toda kaj je dejansko v vrečo? Če govorimo o juho hitro hrano, glavno sestavino - a makaroni izdelkov. To zahteva malo časa, da se posuši na dehidrogenacijo in še manj -, da nabrekne z dodajanjem vrelo vodo.

Naivno bi bilo pričakovati, da se z rezanci v to, tako rekoč, juha bo sočnih kosov mesa ali piščanca. Real mesa in zelenjave, tudi ne obstaja. Namesto, naravne izdelke, ki jih iskreno polnjene različne prehranske dodatke, ki posnemajo okus in vonj vaše najljubše piščanec, govedina, svinjina, gobe, kozice in proizvajalci tako naprej. D. Fantasy neomejene.

Moram priznati, da niso vsi proizvajalci predstavil svojo zavajanje potrošnikov. Mnogi sejem embalaže kažejo, da je sestava proizvoda vključuje arom in dišav. Ampak smo vedno preberite sestavo izdelka? In bi bilo vredno!

natrijev glutamat

Poglejmo, kaj je ojačevalec okusa v fast food juho. Najpogosteje je ta natrijev glutamat (E-621) - bel kristaliničen prah, hitro raztopi v vodi. Njegova posebna "meso" okus proizvajalcem omogoča, da shranite na naravnih proizvodov: jih uporabljamo v majhnih količinah, v obliki izvlečkov, ali pa brez njih.

Proizvajalci prebrisano pravijo, da je MSG dobro za zdravje.

Dejansko, ko gre za naravne MSG, koristi to tam, ampak tudi takrat je treba uporabiti v majhnih količinah. In naši junaki, v zasledovanju nizkimi stroški, z uporabo svoje sintetične kolegom, ki ima za razliko od kolega naravnega izvora, ki je sestavljen iz škodljivih soli, ki imajo škodljiv vpliv na zdravje ljudi, in predvsem škoduje jetrom.

Zakaj je MSG postal bistveno sestavino hitro hrano? Za kaj njegovi proizvajalci so tako radi? Izkazalo se je, da gre za snov (oziroma njegove nevrotoksične lastnosti) zagotavlja enakomeren tok potrošniki teh izdelkov. natrijev glutamat, ki deluje na zaključku postopoma živčne receptorje zasvojenost s podobnim okusom, nato pa, na primer, juhe iz naravnih proizvodov zdi neokusno.

ekstrakt kvasa

Obstaja pa še ena sestavina v sestavi nekaterih hitre hrane, ki je resen problem - ekstrakt kvasa. Glede na raziskave, izvedene v Franciji, so bile škodljive snovi odkrili v kvasovk ekstraktov, ki sprožijo nastanek in napredovanje malignih procesov v človeškem telesu.

Če povzamemo, moramo priznati, da je hitra hrana, kot so juhe, povpraševanje v naših Grozničav življenje. Popolnoma opustiti jih nemogoče. Zato moramo vedeti resnico o njih in uporabo teh proizvodov le v skrajnih primerih.