Ham doma svinjino in piščanca: izbor najboljših receptov

Na žalost, v montažnih izdelki so vedno naletela na številne različne škodljive primesi in dodatke. To je razlog, zakaj mnogi hostese raje hranijo njihova gospodinjstva meso in klobase kuhane sami. Dejansko, kaj bi lahko bilo okusnejša in bolj zdravo kot pršut, naredite doma za zajtrk? Ta jed Izkazalo ponudbe in dišeče, poleg kuhati to ni tako težko.

Kako kuhati šunko doma?

Obstaja veliko načinov za pripravo domače šunke. Pripravljena je s piščancem, govedino ali svinjino, lahko kajenje ali kuhano. In da se jed iz le neprekosljivo okus, bi se morala odzvati nasvete izkušenih kuharjev:

• Ham meso je treba le sveže, v nobenem primeru ni mogoče uporabiti zamrznjene;
• lahko kupite poseben vetchinnitsu - bi bilo lažje za vas, da proces kuhanja;
• Če želite, da se jed je bila prehransko, kuhamo kuhano šunko, piščanca ali purana;
• da je domač pršut mehak in mehka, mora biti meso biti pre-vpijejo.

Delicious šunka doma Svinjina: enostaven recept

Če ne vetchinnitsy, potem lahko uporabite ta recept. In čeprav je treba pripraviti veliko časa, bo rezultat presega vsa vaša pričakovanja.

sestavine:

• svinjina (je bolje, da vrat) - 1 kg;
• Česen - 7 stroki;
• sol (prednostno jodirana) - sezono z okusom;
• Zrnje papra črna - 7 kosov;.
• koriander - L; 0,5 ure..
• lovorjev list - 5 kosov;.
• poper razlog piment - sezona z okusom;
• Italijanski zelišča (ne morete dodate) - po okusu.

Priprava:

1. Najprej obdelamo meso. Vrat je treba temeljito speremo in osušimo s papirnato brisačo.
2. Zdaj, z mesom je treba zmanjšati vse stebla.
3. Meso je zamudo in v posebni posodi pripravimo mešanico začimb za svoje drgnjenja. V ta namen zmešajte te sestavine: koriander, sol, poper in česen drobno že obrabljena. Dodamo lovor (morate najprej odmor) in dobro zmešamo.
4. Svinjska rolo vrat potrebna, tako da je enakomerno prevlečen z zmesjo začimb.
5. Zdaj morate ustvariti svinjsko šunko. Bodite kulinarično omrežje, ga v njo tesno in vezanje mesa na obeh straneh. Če ni pri roki, kot omrežje, lahko uporabite navadne nit.
6. Svinjina je treba postaviti v kulinarični rokav in kravato tesno notranjosti ni dobil zrak. Vzemite si nekaj paketov, če je potrebno.
7. Zdaj bo velik lonec, prelijemo z vodo in zavremo, nato pa nežno vanjo.
8. Po vnaprej določenem časovnem GAT vratu lično iz ponve in popolnoma ohladimo, nato pa v ladji hladilnika, ne da bi ga odstranili iz tulca.
9. 2-3 ure Svinjsko je treba odstraniti iz vrečke in reši navojev.
10. Jed je pripravljena - lahko prinese na mizo.

Recept domač pršut svinjine, kuhano v pečici

Ham svinjine se lahko peče tudi v pečici, z uporabo različnih začimb. Ta jed je kot nalašč za mizo počitnice.

sestavine:

• svinjska - 1 kg;
• čebula;
• Zrnje papra črna - 4 kosi;.
• Rjav sladkor - 100 g;
• lovorjev list - 3/2 pc;.
• Matica muškatni - 1 h L;..
• jabolka - 2 kos,.
• Pomarančne lupine - 50 g;
• Prahu cimet - L; 0,5 ure..
• Klinčki - 2 kos,.
• sol in poper - po okusu sezono s.

Priprava:

1. Meso je treba dati v mrzlo vodo in pustite čez noč.
2. Zjutraj je voda odteče, in premik meso v ponvi s čisto vodo.
3. Dodajanje čebulo, papriko in lovorov list.
4. Meso v ponvi določen na ogenj, zavremo in solimo. Kuhamo nekje v pol ure.
5. Nato vodo je treba ponovno izsušena, in s šunko nežno odstranite zgornji kožo.
6. Pripravimo zmes začimb: zmešamo oranžno lupino, cimet, sladkor in muškatni oreh.
7. Nastala zmes je treba skrbno rub na stegnu.
8. Meso je treba prenesti na ponev, namaščen z sončničnega olja in dodamo malo vode.
9. Postavimo posodo v pečico in pečemo pol ure pri temperaturi med 220 stopinj.
10. To je naša šunka ni zgorela, od časa do časa je treba odpreti pečico in jo voda s sokom.
11. 10 minut pred koncem vas kuhanja želite dodati nageljnove žbice in jabolka narežemo na 4 dele.
12. Postrezite svinjska lahko okrašena z listov zelene solate.

Glej tudi:

• Stew v multivarka: recepti
• Vrat svinjine v sušilniku v enem kosu

Piščančja šunka doma

Domov šunka Piščančja - prehransko obrok in zelo okusno. Oglejmo si klasični recept za njegovo pripravo.

sestavine:

• piščančji file - 1 kg;
• želatina - 10 g;
• česna - 2-3 pc;.
• sol in začimbe - po okusu.

Priprava:

1. Fileji treba narežemo na majhne dele.
2. Zdaj morate dodati sol, začimbe, želatino in dobro vse premešamo.
3. Potrebovali bomo paket mleka, ki je pokrito s folijo. Treba je zmanjšati z vrha, nato pa dal piščanca v njem.
4. Paket mora biti tesno sešiti in top zaviti folijo.
5. Vnesite v ponev z vodo in dal paket nazaj.
6. Kuhamo na majhnem ognju nekje pol ure.
7. Nato je treba paket odstranimo iz vode in ohladi, in nato damo v hladilno komoro za 2-3 ur.
8. Po tem času, odstranite vrečko, nežno citat šunko. Naša jed je pripravljena.

Glej tudi:

• Brawn in saltisons doma
• Recept za svinjino doma
• Paprikash. Tradicionalni in izvirnih receptov
• Pečena šunka v pečici s folijo
• Solata s šunko in gobe: receptov s fotografijami

Kuhamo pršut doma, lahko sloni na recept in ga spremeniti po vaših željah. Torej, lahko eksperimentirate z različnimi začimbami ali dodati nove sestavine v posodo, na primer, sir. Domov kuhano šunko tudi v multivarka - ta način boste prihranili čas, in meso se bo izkazalo, mehko in okusno. Ne bojte se eksperimentirati, fantazirajo - in ste prepričani, da bi našli recept, ki bo postal vaše blagovne znamke.