Bagels iz shortcrust testa: receptov za bagels v margarine in masla iz skute testa s češnje, orehi in drugih polnil

Mood - to je tisto, kar potrebujete, da prilagodite. Enote sami, za uspešen dan ali čudovit vikend s svojo družino? Objavi jutranji čaj okusne žemljice testa! Razpisna, stopijo v ustih kodre na zabaven vazo na mizi - ni dober začetek v nov srečen dan?

Bagels peciva z maticami - tradicionalne domače pecivo

sestavine:

• 250 g masla;
• 2 žlici. pšenica presejano moko;
• 1/2 Art. sladkorja;
• 3 jajca;
• 2 žlici. l. medu (gre za nadev);
• 1 žlica. strokih orehi (za polnjenje).

Priprava:

1. Maslo zmehčano ali narežemo z nožem. Če ne maslo, je možno, da pečemo bagels v margarino.
2. Beat jajca s sladkorjem. V danem primeru jih stepanje puhasto peno - da bi dosegli zadostno popolne raztopitve sladke kristale.
3. Dodajanje moko, zgnetemo testo.
4. zaviti v folijo, ali je v normalnem paketu. Pošljite eno uro na hladnem.
5. Orehi drobno narežemo ali zdrobimo z valjarjem na desko za rezanje. Zmešamo z vročim tekočim medom.
6. Nadzor ohlajeno testo, roll debelino okoli 0,5 cm.
7. Cut testo z nožem na velikih trgih, od katerih je vsak spet zmanjšali diagonalno. Moramo narediti trikotnik. Ali razvaljamo velik krog in ga narežemo na segmente.
8. Širjenje polnila (matice z medom) za vsak trikotnik in jih zložite iz širokega konec ozko.
9. Lahko namažite vrh jajce, ali močan čaj.
10. Pečemo pri 220 ° C približno 30 minut. Pripravljenost se lahko določi vizualno.
11. Pripravljen bagels testa posuje s sladkorjem v prahu ali pour sirup sladkor.
12. Če vam ni všeč medu, lahko nadev se nadomesti z karkoli: marmelado, sveže ali zamrznjene jagode, oreški v sirupu, enostavnih sladkorjev, suho sadje, čokoladno kremo, itd Ali je mogoče združiti in se reze ...

Pesek bagels s češnje

Sestavine in priprava testa podoben prejšnjemu receptu. Vendar pa lahko naredite bagels in drugačen.

Testo razvaljamo in narežemo na trakove.

Vzemite dva trakova jih pletejo in povezati z obročem. En rob dimnika, tako da se je izkazalo osnovno ploščo. Druga rezerva držijo ven - to je še vedno čebule!

V nastalo gnezdo iz svežih ali zamrznjenih višenj brez koščic. Predhodno je treba dati češnje v cedilo in pustimo odcedimo odvečno sok.

Pečemo pri 180 ° C 35 minut.

Glej tudi:

• Kolačev v naglici
• Kaj kuhati vlečeno testo?
• Piškotki na margarini. priljubljeni recepti

Sirovi rogljički - recept za dobro voljo

Bagels skuta lahko varno ponujajo, tudi tisti, ki sami Raziskovalec sir razmisliti. Vi sploh ne zdi, da je tam, vendar cenijo občutljivost in okusno vlažnost peko. Sir bagels Recept je preprost, enostaven za kuhanje, in so jo jedli, pravijo, enkrat ali dvakrat.

sestavine:

• 400 g sira;
• 200 g margarine ali masla;
• sladkor za posipanje končnih bagels;
• 2 žlici. moka;
• 2 jajci;
• 0,5 h. L. pecilni prašek;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 1 h. L. vanilijev sladkor.

Priprava:

1. Margarino ali olja rešetke. Ti bo uspelo le z ohlajenim izdelka. Če olje (margarina), namočite v toplo - samo odložil vilice. Ni potrebno, da stopi.
2. Dodamo moko. Ko je bila margarina namažejo na Rende, ga vtrite z moko z drobtinami stanju.
3. Beat jajca s sladkorjem, vendar brez veliko vnemo.
4. Zmešamo vse in tvorijo dobljeno testo v kroglo. Zapiranje svoj film, odstranite hladno za pol ure. Lahko je več, vendar največ 2 uri.
5. Če bi se ohladi testo razvalja v krožno postavitev obliko.
6. Mast z rastlinskim oljem in liberalno plašče površina s sladkorjem. Na tej stopnji, polnjenje, lahko uporabite tisto, kar želite. Na primer, sladkor zmešamo s cimetom. Ali potresemo testo z maticami.
7. Cut valjanih šiv in sladkor posuta v trikotni segmentov (kot pico). Vsak, ki izhaja trikotnik Rolling zvitkih, od širokega do ozkega konca. Konča malo ovinek v polkrogu.
8. Ready-to-pečemo sir žemljice ležala na pomaščen peki ni zelo blizu drug drugega. Lahko jih namažite na vrhu sladke malo vode ali jajčni rumenjak - potem postanejo zlate barve med peko.
9. Pečemo do svetlo Rosy na 200 ° C. To traja približno 20-25 minut.

Bagels listnatega testa

puff pastry recept za okrogle žemljice je preprosto, vendar pa bo trajalo nekaj časa. Vendar pa so rezultati, je kulinarični vsekakor vredno posvetiti del vikenda.

sestavine:

Če želite preizkusiti №1:

• 200 g masla margarino ali maslo;
• 2/3 Art. pšenična moka.

Če želite preizkusiti №2:

• 2 žlici. pšenična moka;
• 1 jajce;
• 1/4 h. L. svežega limoninega soka (limona lahko, če ne, se nadomesti s kisom);
• ščepec soli;
• vrele vode pri sobni temperaturi.

Priprava:

1. Kuhanje se začne s testom №1.
2. Masla ali margarine predhodnega mehčanja ni potrebno. ga narežemo na koščke ali tri na grobo Rende.
3. Put narezano maslo ali margarino v moko in sekanje z moko v drobtin. Boljša kot je pesek bolje. Hitro lepim izhajajo drobtinice v žogo. Mi je dal na stran.
4. Raztopite jajce v kozarec. Dodajanje vode do 2/3 volumna čaši premešamo.
5. Nalijemo v skledo polovico moke, vlijemo v jajcu z vodo. Dodajte sok sol in limonin (kis). Nato počasi dodajamo moko vymeshivaya prvo žlico ali zmešajte. Kot odebeli testo razširila na krovu in ga gnetite dokler ne začne celoten obrok. Testo naj ne bo preveč strm!
6. Razvaljamo testo №2 ni zelo tanko plast (tanko testo bo prekinil!).
7. Za testo №2 №1 dal testo, tako da je v sredini, vendar bližje enem koncu. Mi izklopite ovojnico, začenši s kratkimi robovi in ​​konča najdlje.
8. Potresemo ploščo z moko in ga dal v kuverto naše testo šiv stranjo navzdol. Šivi so lahko rahlo varnih rokah. Odstrani 30 minut na hladno. Opozorilo! Položite testo ni potrebe, da se prepreči kondenzacija. Ne potrebujemo mokro testo.
9. Po drugi pol ure, in ponovite postopek še zadnjič smo ga v našem hladilniku testo na istem času. Zdaj je pripravljen za brizganje bagels (ali karkoli drugega). V zadnjem času testa se lahko pošlje v hladilniku in celo noč. In tokrat bodo morali zaščititi pred zavetrivaniya folijo ali paket. V tej fazi lahko testo in zamrzne. Ko odmrzovanje, bo ohrani svoje lastnosti. Ampak to ne bi bilo treba odtajati v mikrovalovni pečici!
10. Po pol ure hladne in pridobi od iste šiva navzdol, čaka na površino rezanja. Razvaljamo na tak način, da lahko zavihati kuverto znova. In še enkrat dal na pol ure na hladnem.
11. Razvaljamo testo v krožno postavitev. Optimalna debelina -. 0,5 cm smo razrezali v segmente, poteka na polnjenje regiji. Na robu širokega rez je bila narejena. To je zagotoviti, da polnilo enakomerno porazdeljena. To je lahko karkoli: oreški, marmelada, cimet, češnje, sladkor, skuto, itd Za pripravo čokolade rogljičke, se lahko uporablja kot polnilo čokoladno "Nutella" tip paste ...
12. Pečemo 30-35 minut. pri 180 ° C.

Glej tudi:

• Bagels z marmelado
• Testo tortice: kolačev, čaj, kava
• Košare testa

Tri vrste testa - ampak nekaj prostora za domišljijo! In če ste zamenjali tradicionalne ruske ime "bagels" v luksuznih francoskih "rogljički" in spremembe razpoloženja. In ponavadi nedelja zajtrk spremeni v okusno kulinarično popotovanje!