Recepti zarebrnice Pike s fotografijami in nasvete izkušenih kuharjev

Pike - najbolj pogosta riba v naši državi. Seveda, cena file ščuka prestrašiti kupce, ampak prave gurmane vedeli, da je vredno. Ste že kdaj poskusili zarebrnice file ščuka? Če ne, potem je čas za kuhanje in uživajte v tej kraljevo jed. V tem članku boste našli najboljšo recepti zarebrnice ščuke.

Nasveti za kuhanje

Hostesa, ki je prvi kuhano kotleti Pike fileti, pogosto obupani, in da nikoli več ne obljubim za uporabo tega izdelka ribe zaradi svojega suhega. Samo izkušeni kuhar in radovedni gospodinja ve, kako izbrati recept za fishcakes Pike izkazalo, sočno in zračen. Veseli smo, da se razkrije, da vam nekaj trikov in skrivnosti kuhanje rib torte Pike filetov:

• če imate celo ribo, potem mora biti prav zmanjšati tudi za mesne samo ledveni del;
• PIKE file z vrtljivimi 2-3 krat bolje v mlinom za meso ali v mešalniku - je potrebno zmleti preostalih kosti;
• da zarebrnice Pike fileti Get Juicy, da se prepričajte, da dodate mleto svinjsko ali sveže rezance maščob;
• če kuhamo brezmesne ribje pogače, lahko meso del nadomesti z zdrob;
• Edinstvena pikanten okus zarebrnice ščuke file dobimo čebulo, preden ga dodamo v nadev mora Fry v rastlinskem olju;
• v mletem ščuke file se lahko doda smetane ali smetane;
• da jim dajo okusen okus forcemeat mešanica je priporočljivo izbrati paprike.

Zarebrnice ščuka: recept, korak za korakom fotografij

Ponujamo vam najboljši recept za mesne kroglice iz Pike filetov. Če imate pri roki celo ribo, potem morate pravilno zmanjšati. Za bodo mesne primerni le z zgornjim delom, je treba ločiti od hrbtenice in odstranimo vse kosti. Mleko in smetana zarebrnice bo dala nežen in prefinjen okus.

sestavine:

• Pike file - 2 kg;
• maslo - 50 g;
• 2 čebuli;
• ohlajeno mleko - 100 g;
• bel kruh;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• jajčni beljak - 1 kos;.
• Krema - 100 g;
• mešanica paprike;
• sol.

Priprava:

1. Najprej morate temeljito oprati ribe, da odstranite ostanke sluzi.
2. Nato prestregla fileja vzdolž grebena. Plavuti in drobovina ščuka je treba odstraniti.
3. file ščuke z nožem, je treba očistiti s kožo in za prehod na ločeno globoko skledo.
4. Čebula je treba temeljito očistiti in prepražimo na sončničnem olju.
5. Kruh je treba narežemo na majhne kocke in prelijemo z mlekom in jo pustimo za 15-20 minut za otekanje.
6. Pike fileti, kruh in mleko in ocvrta čebula je potreben zasuk v mlinom za meso dvakrat, da nastane masa enotno konsistenco.
7. Nastalo mleto sol treba dodati k zmesi in smetana paprike. Vse, kar potrebujete, da še enkrat temeljito premešamo, rahlo tolčenje nadev.
8. V posebni posodi, bič proteina v peno. Kremni mešanici treba dodati nadev.
9. Iz dobljene mince morali klesati torte. Za mleto meso, ne bo palico, lahko navlažite roke v vodi.
10. Zarebrnice Pike fileti mora cvrtje v rastlinskem olju.

Recept PIKE zarebrnice s slanino

Hostesa doda ščuka filetov sveže svinjske masti, da končnega Posodo pikanten okus. Kot je znano, ščuka file suho in svinjska mast je bolj sočno in hranljivo. Zato je najbolje, da se te zarebrnice s krompirjevo okras. Ne pozabite uporabljati začimbe in česen. Prav te sestavine, da bi hamburger iz je ščuka zelo okusna in dišeča.

sestavine:

• Pike file - 0.5 kg;
• bel kruh;
• rastlinsko olje;
• česna;
• mešanica paprike;
• piščanca jajce;
• mast sveži - 150 g;
• 1 čebula;
• ohlajeno polnomastno mleko;
• drobtine.

Priprava:

1. Najprej moraš iti butchering trupov ščuke. Če želite to narediti, morate izvesti vse korake v prejšnjem receptu.
2. Končno file Pike se reši mlinom za meso ali mešalnik 2-3 krat zmeljemo preostali kosti.
3. V mleto ščuka morali fileti dodati svežo sesekljano slanino in čebulo.
4. Stroka česna je treba skozi tiska.
5. Kruh je treba narežemo na majhne kocke in namočite v mleku.
6. Otekle kruh je treba zvijati tudi v mlinom za meso.
7. Vse sestavine morajo biti pripravljeni združiti in zmešamo v skledi.
8. Potem morate dodati jajce in premešamo ponovno polnjenje.
9. Iz dobljene mešanice mora biti slepi mesne kroglice. Vsak patty morali potresemo z drobtinami.
10. Fry zarebrnice Pike file s svežo mast potrebujejo ponev v rastlinskem olju.

Pike zarebrnice z zdrob: recept

Če želite kuhati nizkokalorično jed, lahko mleto file ščuke dodamo zdrob. Ta kombinacija komponent fishcakes dobimo po zraku in zelo bujna.

sestavine:

• Pike file - 0.5 kg;
• 1 jajce;
• Zdrob - 100 g;
• mešanica paprike;
• sol;
• 1 čebula;
• Krema po kateremkoli vsebnostjo maščob - 100 ml.

Priprava:

1. Če uporabljate ready-Pike fileti, je treba zmeljemo v mešalniku ali zasuk v mlinom za meso.
2. Pike zmanjšati ogrodje, da je pravilna. Za pripravo burgerje bo ustrezal le ledvenem delu.
3. Mleto PIKE fileji morajo biti povezani z zdroba, smetano in sesekljano čebulo.
4. Vse sestavine morajo biti dobro premešati, rahlo tolčenje nadev.
5. Potem morate dodati mešanico paprike, sol in druge začimbe.
6. Pripravljen mleto PIKE fileji je treba postaviti v hladilnik za 40 minut.
7. Po odmerjenem času mletega ohlajene slepe pleskavice treba ocvrt v sončničnem olju ali drugega rastlinskega olja.

Brezmesne burgerje, narejene iz ščuke: recept

Mnogi pravoslavni ljudje tešče. Med letom se je množica hitro dni, v zvezi s tem, ljudje nočejo jedo živalske proizvode. Cerkev dovoljuje uporabo v teh dneh ribe. Za diverzifikacijo vaše prehrane, lahko kuhamo burgerje, narejene iz Pike filetov. V danem primeru jed pripravimo v postnem času. Pogosto fishcakes pripravljeno hostesa, ki držijo dnevnega vnosa.

Rad bi samo opozoril na dejstvo, da se drobtine kruha se lahko nadomesti z zdrob in moko. Vse je odvisno od osebne preference okusa.

sestavine:

• PIKE fileti;
• drobtine;
• sol;
• mešanica paprike;
• limone.

Priprava:

1. Pike fileji treba sprati temeljito sluzi, lupine in sesekljajte.
2. Pripravljeni file ščuke morali zasuk v mlinom za meso ali v mešalniku.
3. V nastali mince morali dodati drobtine (zdroba ali moke).
4. Vse sestavine morajo biti dobro premešati.
5. Da bi zarebrnice pikanten okus in sočnost, lahko dodate svežih zelišč.
6. Prav tako je treba dodati začimbe in sol.
7. Po infuziji mletega mesa v hladilnik za 40 minut je treba začeti tvori pleskavice.
8. Burgerje boste morali dati v parnik.
9. Na vrhu vsakega kotlet treba dati kapljico limone.
10. Pari zelenjavni zarebrnice morali napolni za pol ure.

Glej tudi:

• Zarebrnice iz zmletih rib: recepti
• Kako kuhati ščuke v ponvi?
• Zarebrnice v pečici z omako
• Pike, pečen v pečici

Pike ni bil le glavni lik veliko risank, ampak tudi resnično kraljevsko jed na naših mizah. Za razširijo svoj meni, da lahko kuhamo burgerje, narejene iz Pike filetov. Zdaj veste, skrivnosti in zvijače kuhanje sočno, okusno in slane Pike zarebrnice. Dober tek!