Pleskavice s jeter: recepti s krompirjem in riža

Da bi dobili okusne pite in bujne, morate upoštevati tri glavne pravila: izberite prelive, dobro zgnetemo testo in kuhamo, preizkušene recepte. Jetra so eden izmed najbolj koristnih in priljubljenih vrst nadevov za pite. Pleskavice z jetri, recepti, od katerih smo izbrali za vas v tem članku, so dobljene samo okusna, če veš nekaj skrivnosti njihove priprave.

Skupaj nam jih razkrili.

Pite z jeter in krompir: recept

Sestavine za testo:

• 360 ml tekočine (200 ml njej - to jajc z vodo in dodatnih 160 ml - mleka);
• 4 žlice. moka;
• 1 žlica. l. sladkorja;
• 2 h. L. sol;
• 3 žlice. l. sončnično olje;
• 11 g kvasa.

Sestavine za nadev:

• 0,5 kg jetra;
• 0,5 kg krompirja;
• 2 stroka česna;
• 1 čebula;
• sol.

Priprava:

1. Najprej morate pripraviti testo. Kvas zmešamo z moko, dodamo sol, jajce, vodo, mleko in sončnično olje se, nato zgnetemo testo.
2. Odstranite testo na četrt ure v nekem toplem, in nato še enkrat zgnetemo. To se naredi, da dozori in gluten testo bila enotna. Včasih premalo moka vsebuje gluten, tako da se testo začne plavati. V tem primeru, je potrebno, da se pomešajo v malo več moke. Pomembno je, da testo kepe na svojem ritmu z rokami pod vplivom svoje teže. Šele potem lahko dal testo na toplem eno uro.
3. Medtem ko testo dvigne, je potrebno pripraviti nadev iz jeter do pit. Najprej morate zavre jetra. Če želite to narediti, preprosto položite v vrelo vodo in kuhamo 20 minut.
4. Olupimo in narežemo krompir. ga kuhamo v rahlo osoljeni vodi.
5. Ne pozabite, krompir, dokler gladko. Nadjev kuhana jetra, čebulo in česen.
6. Zmešamo pire krompir z jetrno polnjenje. Sol je.
7. Sedaj lahko začnete Skulptura torte. Če želite to narediti, morate testo za oblikovanje majhne kroglice in z valjarjem ali rokami, da bi jim pogače. Daj na torto polnjenje.
8. Oblika pleskavice in jih postavite šiv stranjo navzdol na pekač. Coat pecivo s stepenim jajcem, ki uporabljajo silikonsko krtačo.
9. Daj peko v ogreti pečici in pečemo na 180 stopinj, dokler ga ne. Če so pite majhna, mora biti čas zelo majhne (približno 25-30 minut).

Pleskavice jeter in krompirja, pripravljenega po tem receptu lahko prepražimo na ponvi in ​​v olju.

Glej tudi:

• Korenje torto v multivarka: recepti
• Pite v pečici na kefir: 3 Simple recept

Kako kuhati pite z jetri in riža?

Testo za pite s jeter riža in gnete podobno, in se razlikujejo le s pripravo nadeva.

Sestavine za nadev:

• 400 g jeter;
• 200 g riža;
• 2 korenje;
• 2 čebuli;
• peteršilj;
• sol in poper;
• sončnično olje.

Priprava:

1. Najprej morate zavre riž. Če želite to narediti, ga napolnite z vodo in dal na ogenj. Ko zavre, dodamo frac12- ur. l. sol in kuhamo 10 minut. Potem bi bilo treba, da riž temeljito izperemo.
2. Korenje potrebno tudi, da zavre (približno pol ure) in nato očistimo in narežemo na velike kocke.
3. Drobno sesekljajte jetra.
4. Postavite posodo na ogenj, nalijemo približno 3 žlice. l. sončnično olje in prepražimo jetra iz različnih straneh 5 minut. To je treba storiti na majhnem ognju. V tem primeru je treba jetra biti sol in poper.
5. Ko je jetra pripravljen, je treba odstraniti iz ponve in pustimo odvečno maščobo, da odteče iz nje.
6. Zdaj morate olupimo in drobno sesekljamo čebulo. Prepražimo čebulo, dokler ni zlato (lahko uporabite olje, ki ostane po cvrtje jetra).
7. Cut zelenice. Seseklja čebulo in korenček, pa tudi jetra. Dodaj riž z zelišči, ki so posledica zmesi. Če je potrebno, je potrebno polnjenje dosolit.
8. Ko je polnjenje pripravljen, je mogoče, da se testo začne plesni pleskavice jetra in riž, ter jih nato pečemo na enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu.

Glej tudi:

• Recepti jeter torto
• Krompirjeva pita: kako kuhati?
• Kako okusno kuhati jetra?

Če kuhamo te recepte in v skladu z vsemi razmerjih in zaporedje priprave korakov, ki jih pečemo okusne torte. Lahko so tudi prepražimo na ponvi. Da bi obrnili okusne ocvrte pite jeter, ki jih je treba razporediti v ponvi, prvi šiv navzgor. Vas prosimo, da eksperimentirate z nadevom, oblika se pleskavice. Cook z veseljem, in ne boste imeli bujne in okusno pecivo!