Som v pečici: kako kuhati? Najboljši recepti

Som - ribe maščobe, in zato nenavadno nežna. V nekaterih državah je njeno sladko meso velja za poslastico v tem, vendar mnogi ne marajo vrste gurmanski okus blata, ki prihaja iz Soma. Če veste, kako kuhati ribe v pečici, z vonjem bo izhlapi, in boste lahko uživali pravo kulinarično mojstrovino!

Pečeni som v pečici: recept

sestavine:

• Som - 1 kos.
• Lemon - 2 kosa.
• Zeleni - 1 šopek
• Čebula - 2 kosa.
• Rastlinsko olje - za okus
• Sol in začimbe - po okusu

Priprava:

1. Gut in očistite ribe. Z ostrim nožem, da je gladka in plitvo rez na trebuhu od repa do glave. Poskusi, da ne bi zatrli žolč, sicer bodo ribe grenak okus. Odstranite notranjost, odstranimo škrge. Če je potrebno, zmanjšati glavo na soma. Koža se ne sme odstraniti, sicer bodo ribe izgubijo sočnost. Odstrani sluz, ki ga brisal trupa na obeh straneh veliko kamene soli, nato temeljito sperite.
2. Pripravljen som zarezo porazdelimo rezine debeline hrbta in do grebena. V tem primeru je treba ribe ostala nedotaknjena. Vtrite ogrodje s soljo in začimbami, s posebno pozornostjo na delih. Pour ribe z limoninim sokom in pustimo marinirati 10 minut. Lemon odvračajo malodor blata.
3. Olupimo čebulo, narežemo tanke polkrožne. Drobno sesekljamo zelišča. Cut limone v rezine, odstranimo semena. Čebula in zelišča nafarshiruyte trebuh soma, kosi vstavite rezine limone.
4. Namažite ribje olje, položite na pekač in damo v segreto pečico na 200 stopinj za 45 minut. Prenos je končal jed na velik krožnik in ponudimo. Kot prilogo k soma odlična kuhana krompirja, zelenjave in riža.

Som v folijo v pečici: kako kuhati?

sestavine:

• Som - 1 kos.
• Čebula - 3 kos.
• Krema - 300 ml
• Trdi sir - 200 g
• Zmes poper - po okusu
• Sol - po okusu
• Zeleni - za okraševanje

Priprava:

1. Čisto in brez drobovja soma, odrezal glavo in rep. Izpiranje, nalijemo limonin sok za boj proti off vonj, kot je potrebno. Razdelite ribe v porcij kosov.
2. Olupimo čebulo, jo narežemo na pol obroči, zelišč - sesekljamo, sir - rešetke. Zložite folije sloj 2, dani v ponvi. Sol in poper rezine, položite na folijo.
3. Som položite čebulo, prelijemo z smetano in potresemo z naribanim sirom. Zaprite ribe v folijo in postavimo v segreto pečico na 200 stopinj. Pečemo 40 minut.
4. Ob koncu kuhanja, odstranite zgornji folije posodo in postavite nazaj v pečico. Počakajte do zlato rjave barve.
5. Pripravljen som v folijo postrežejo s pire krompirjem ali krhka riža in potresemo s sesekljanim zelišči.

Glej tudi: Kako speči morske plošče?

Kako kuhati soma v pečici?

sestavine:

• Som - 1 kos.
• Čebula - 2 kosa.
• češnjev paradižnik - 10 kom.
• Sol in začimbe - po okusu
• Ketchup sladko - po okusu
• Ketchup oster - po okusu
• sončnično olje
• Zelena čebula in koper

Priprava:

1. temeljito sperite z soma, odstranimo drobovje in odstrani sluz. Cut ribe a la carte kosov, mesto na namaščen pekač s sončničnim oljem.
2. Olupite čebulo in narežemo na tanke polobroči. Potresemo rezine čebule. V posebni skledi zmešajte sladko in pikanten kečap, dodamo začimbe in sol. Če je masa že pregosta, dodamo malo vode. Liberalno Rositi ribe kuhano omako.
3. Cut češnjev paradižnik na tanke rezine, zelena čebula in koper drobno sesekljajte. Kraj rezine paradižnika na vrhu omako. Peka z soma dani v ogreti pečici na 180 stopinjah 40 minut.
4. Končni jed potresemo s sesekljano čebulo in koprom Postrezite toplo.

Som v pečici s krompirjem

sestavine:

• Som - 1 kos.
• Krompir - 10 kosov.
• Maslo - 50 g
• Čebula - 2 kosa.
• Moka - 5 žlici
• Ribja juha - 500 ml
• Drobtine - 5 žlici
• Sol, lovorjev list, piment

Priprava:

1. Riba je dobra pranje, razdelite na fileje. Ribje kosti, zadnje plavuti in pokrijemo s hladno vodo, dodamo piment in lovorov list. Put kuhanja juho za 1,5 ure.
2. Fry v maslo moko. Dodajte ga v končnem ribjo juho, dal sol in jih pustimo, da vre, dokler debela.
3. V ločeni posodi kuhamo krompir zmehča. Olupite in sesekljajte čebulo. jo prepražimo v ponvi z sončničnega olja.
4. Som file narežemo na majhne koščke. V ponev dal pol kuhan krompir, narežemo na rezine. Zadaj postaviti fileje ribe, popečeno čebulo in preostale krompir.
5. Vse potresemo s soljo, drobtinami in prelijemo z juho ribe. Daj majhen košček masla in dal prepražimo ponev na segreto 200 stopinj pečici. Pečemo 45 minut. Končni jed lahko potresemo s sesekljanim zelišči in postrezite.

Som v pečici z bučkami

sestavine:

• Som - 1 kos.
• Bučke - 3 kosi.
• Moke - 3 žlice
• Maslo - 50 g
• Trdi sir - 200 g
• Krema omaka - 300 ml
• Sol in poper - po okusu
• rastlinsko olje

Priprava:

1. Sperite in drobovja soma, jasne sluz. Pripravimo ribe narežemo na koščke po izboru, poper, sol in roll v moki. Fry rezine v rastlinskem olju do polovice.
2. Operite bučke, lupine in rezino. Prepražimo na rastlinskem olju. Postavite kosov soma v ponvi z visokimi straneh, položite rezine na vrhu ocvrte bučke in napolnimo s kislo smetano omako.
3. Naribamo sir na grobo Rende, potresemo jed, prelijemo stopljeno maslo in postavite ponev v ogreti 200 stopinj pečici. Pečemo 20 - 25 minut. Kot prilogo k pražena rib primernih zelenjave in krompirja.

Glej tudi:

• Recept pečena postrv
• Kako speči jesetra?
• Kako kuhati nizkokalorično večerjo?
• Kako kuhati krapa v pečici?

Som, pečen v pečici - prava poslastica za sladokusce, ki bo pomagal okrasiti dnevni obrok ali slovesne obed.Vy lahko pečemo celo ribo polnjene s svojimi zelenjavo, gobe, oreškov in drugih sestavin ali pripravljenih som porazdelimo rezine, omako in potresemo z naribanim zalivanje. sir.