Kako okusno kuhati russules? Russules: izgledal užitnih gob?

Russules -nizkokaloriynye in občutljivo okus gobe. Vsebujejo samo 19 kalorij, visoko vsebnost beljakovin, vitaminov, ogljikovih hidratov in mikroelementov.Vhodyaschy iz lecitina preprečuje odlaganje holesterola. Kuharji, kot je ta gliva za lažjo pripravo: je kuhana, ocvrta, posušena, kisle in slane. Russules dopolnjujejo solate, zelenjavne in mesne jedi.

Kako očistiti russules?

Čevelj syroezhek ne razlikuje od drugih čiščenje gliv. Bolje je začeti v fazi zbiranja podatkov. Oklevajte odstraniti vešče insekti in črvi mesto, odstranite listje, vejice, igle in drugi. Naplavin. Prihod domov, namočite russules v hladni vodi, odstranite kožo s klobuki, cut zatemnjenem prostoru in ponovno gobe o prisotnosti črvov. Ne pozabite, da syroezhkiochen pokvarljiva, tako da boste imeli skupaj 5 ur za njihovo pripravo.

Zadnji korak je čiščenje glive izpiranje. Obstaja prepričanje, da boste morali, da jih opere čim manj, saj v nasprotnem primeru izgubijo svoj okus. Gobe, ki so pripravljene s sušenjem, na splošno ni priporočljivo oprati. Olupljen, opran in obsushennye golobica se lahko kuhana kakršen koli način ti je všeč.

Russules: izgledal užitnih gob?

Da ne bi strup, medtem ko zbiranje syroezhek treba vedeti, kako so videti in jih ne zamenjuje s strupenimi gobami in malosedobnymi. Ta vrsta ima številne posebnosti, ki omogočajo razlikovanje njihovega obrata navzdol in neužitno. V nasprotju z drugimi gobami, golobica ne skrivajo v senčnih krajih in niso zakriti odpadlega listja. Ravno nasprotno, rastejo v mislih.

Preden se cut gobe klobuk skrbno pregledati. Vsi mladi syroezhek izgleda malo žogo. Kot glivičnih rasti izprazni klobuk. Starejša syroezhek se spreminja obliko, podobno tok. Skoraj vse te glive imajo gladko valjasto obliko in je noga belega tsveta.Syroezhki lahko doseže precej velika.

Barva različnih vrst gliv, je lahko v isti barvi ali z različnimi odtenki: rumene, vijolične, rdeče, zelene, rjave in celo črno. Cap znotraj plastinovidnaya, so lahko različni odtenki -od oker v belo. Dolžina kraka doseže 10 cm, debelina - do 4 cm.

Večina syroezhek užitna goba boljši okus, ko je njegov klobuk pobarvane v manj svetle, nasičene barve.

Kaj storiti z Syroezhko: preprostih in izvirnih receptov

Gobe, ocvrte v kislo smetano

sestavine:

• Golobica - 500 g
• Kislo smetano - 2 jž
• Čebula - 1 kos.
• Zeleni - za okus
• Sol - po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Priprava:

1. Russules Clean, izpiranje, pat suh in narežemo na kocke.
2. Segrejte olje v ponvi, naj gobe in prepražimo malo.
3. Dokler se gobe pripravljeni, čisto čebulo in narežemo na pol obroči.
4. Dodajte gobe v ponev s kislo smetano in sol. Zavremo smetano in dodamo čebulo.
5. Pripravljen russules potresemo s sesekljanim zelišči in postrezite s pire krompirjem ali ajde.

Občutljivi note gob tartlets

sestavine:

• Golobica - 500 g
• Jajca - 3 kos.
• Tortice - 10 kosov.
• Majoneza - 200 g
• Čebula - 2 kosa.
• Sol in začimbe - po okusu
• Peteršilj - za dekoracijo
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Priprava:

1. Pripravimo russules, jih drobno sesekljamo.
2. Olupimo čebulo in drobno nasekljamo.
3. Mešanica gobe in čebulo, prepražimo težo v rastlinskem olju, dokler storiti.
4. Cook trdo kuhana jajca. Beljakovine naribamo, zmešamo z gobami in majonezo, sol.
5. Dobljeno maso napolnimo tortice, zbadanje rumenjake na vrhu in okrasimo s peteršiljem listov.

Solata z Syroezhko

sestavine:

• Golobica - 300 g
• Piščančje file - 300 g
• Jajca - 3 kos.
• Kumarice - 3 kosi.
• Topljeni sir - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Orehi - 100 g
• Sol in poper - po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Majoneza - Vložki

Priprava:

1. Russules čista in kuhamo v slani vodi.
2. Čebulo in korenje očistiti.
3. Korenje naribamo, sesekljajte čebulo na kocke.
4. Golobica kuhano narežemo na trakove in mladic s čebulo in korenje.
5. Piščanec (kuhana ali dimljeno) kocke.
6. Zavre jajca, zrezek ali rešetke.
7. Kumare narežemo na kocke ali pol-obročev.
8. Sir naribamo.
9. V globoko skledo solate, zmešamo vse sestavine, sol, poper in dodamo sesekljane orehe.
10. Sezona solata z majonezo in služijo.

Glej tudi:

• Kako kuhati gobe Mokhovikov?
• Kako marinira Aspen?

russule - Nekateri od najpogostejših gliv, ki jih lahko najdemo v gozdu. Veliko gobarji, kot so jih za njihovo vidno in razpoložljivost. Pripravljen iz syroezhek možni vsako jed, ali je to solata, juha ali vroče. Glavna stvar je, da jih ne zamenjuje s strupenimi gobami! Zato bodite še posebej previdni pri zbiranju, ne vzemite tiste elemente, ki se zdi sumljivo za vas.