Kako kuhati russules? Recepti slan, ocvrte in kuhano syroezhek

Golobica - dokaj pogosti glive. Vrste obstaja veliko, med njimi pa so neužitne. Manjši rdeč odtenek na pokrovčku gob in bolj modro, rumeno in zeleno, tako da bo okusnejša. Ljudje, ki so dolgo časa za pripravo russules na različne načine, vendar je verjel, da so vse bolje v obliki soli okus.

Kot russules soli?

Russules kot gobe maslo, so med najpogostejšimi gliv. Rastejo v mnogih krajih in nepretenciozno v zvezi s tem. So popolnoma posušene in marinirana, ampak najboljše od vsega - njihove soli!

Recept soljenje syroezhek s borovnic vejico

sestavine:

1. Glive - 2 kg
2. Česen - 5 strokov
3. Salt - 1 žlica
4. Borovnice - majhna vejica

Priprava:

• Gobe ​​dani v skledo in čiščenje z ostrim nožem in odstranite vso umazanijo ali tujke.
• Po čiščenju russule treba temeljito speremo, da premik v drugega. Posodo in namoči v hladni vodi 10 minut. Potem, mora biti voda odteče in premik russule ponvi.
• Na vrhu gob je treba dati oluščene in prepolovila stroka česna, dodamo sol in zdrobljen šopek borovnice.
• Ko je vse to opravljeno, posoda pokrov in pustimo stati 12 ur.
• Po tem času, boste morali dodati, da so gobe čebulo in rastlinskega olja. Vsi - russules pripravljeni!

Recept soljenje syroezhek s češnje listi

sestavine:

1. Golobica - 2 kg
2. Poper grah - 6 kosov.
3. Cherry listov - 6 kosov.
4. Salt - 3 žlice

Priprava:

• Gobe ​​oprane, očiščene in dani v ponvi, jih pokrijemo s soljo, dodamo liste češnje in poper. Mešajte, pokrijemo s pokrovom.
• Po 2 urah, je treba gobe dati v tisku in pustimo na hladnem za en teden.
• Predjed, ki jo je recept, se izkaže, zelo okusno!

Receptov soljenje syroezhek ribez listi

sestavine:

1. Glive - 2 kg
2. Ribez listi - 10 kosov.
3. Česen - 5 strokov
4. Hren - 1 list
5. Salt - 3 žlice

Priprava:

• Gobe ​​očistite, operite, za premik v ponev, pokrijemo s soljo, dodamo hren list, ribez listi in olupljene stroki česna, stisnite vse ploščo in dal pod pritiskom.
• za zgornji sloj je treba redno spremljati - mora biti v celoti pokrita s slanico, sušenje, ne bi smelo biti dovoljeno.
• Vsakih 2 dni v gobe morajo biti dodamo raztopino soli in vodo. S tem naj bi se v roku 40 dni.
• Po tem času naj bi gobe preusmeriti s steklenimi kozarci, pokrov in shranjevanje v hladnem kleti.
• Pred serviranjem, gobe, kuhano po receptu, ki jo je treba oprati, potresemo s čebulo in prelijemo rastlinsko olje.

Kako Fry russules: Poti

Russules začnejo pojavljati v mesecu juniju, vendar izkušeni pobiralci vam ne svetujem, da jih zbirajo do avgusta. Zaradi imena se morda zdi, da se te gobe lahko uživa surova, vendar pa ni tako! Primerni so za skoraj vse toplotne obdelave, vključno zalege. Mimogrede, jih pripraviti tako na več načinov.

1. Postopek gobe očistiti, oprati in ločena od krakov cap. Cap dal v slanem kropu 10 minut, nato pa se, da se prenese na cedilo, da jim s steklom vso tekočino. Potem bi morali narediti vsako testo z moko, dip na kape gob in mesto na vročo ponev in jih kuhamo potrebno, saj se ne izpere.

Z nogami je treba storiti vse isto. Po praženju, gobe je treba preusmeriti v ponev, vlijemo testo in ostanki ognju kuhamo, dokler ni pripravljeno. Postrezite to jed, se lahko doda kot priloga ali prigrizek.

Metoda 2: Jasno žarnica 1 in 2 stroka česna, in sesekljamo vse cvremo zmehčano maslo. 300 g syroezhek temeljito očistiti, oprati in narežemo na trakove in nato čaka na čebule in česna in vlijemo v isti 1 žlica. l. limonin sok in začimbe. Zmešamo vse in kuhamo na močnem ognju, dokler kuhani. Takšne gobe se lahko hranijo z mesom, riž, krompir, ali celo paste.

Metoda 3: ne boste potrebovali Stipe. Klobuki je treba ločiti, oprati in očistiti, nato pa preide na koruzo, vendar po tem, ko vsa tekočina odteče, morajo biti sol in pustimo nekaj časa. V tem času, lahko pripravimo testo. Če želite to narediti, zmešamo rumenjake in 100 g moke, lije mleko postopoma. Testo ne sme priti debela, vendar ne postane tekoča. Po mleko v njej je treba pour začimbe in zelišča. V posebni posodi, morate uporabiti mešalnik bič proteina in nato postopoma uvesti v testo. Zdaj bi moral vsak gobji klobuk, se potopi v testo in popecite na vročem olju, dokler razpis.

Poleg teh metod, lahko golobica se ocvrte s čebulo, krompir, dušimo v kislo smetano. Nič manj okusna dobimo pečene gobe.

Kako kuhati russules?

Mnoge gospodinje se sprašujejo - kako in koliko boste morali kuhati te gobe so russules? Na splošno, da jih kuhamo, morate najprej odstraniti grenkobo iz gliv, ki je neločljivo povezana z njimi, za ta namen pred kuhanjem naj se namoči. Po tem gliv je treba rešiti in izberite za kuhanje samo zdravi in ​​močni, in po dobro operemo pod tekočo vodo.

Zdaj je čas za premik russules v čisto vodo in dal na ogenj. Ko voda zavre, je treba gobe se kuha še pol ure, sol njimi in dodajanjem začimb. Pena, ki je nastala med kuhanjem, je treba ustreliti. Potem ko so gobe za kuhanje, ki jih potrebujejo, da bi vrgel v cedilo in pripravljeni na vroči! Ponavadi, od syroezhek ne kuhamo juho, saj lahko njihova grenkoba pokvari juho. Toda kljub temu je juha recept z Syroezhko, katere odličen okus in ni grenkoba ni čutiti!

Syroezhek juha: recept

sestavine:

1. Golobica - 250 g
2. Čebula - 1 kos.
3. Krompir - 3 kosi.
4. Korenje - 1 kos.
5. Lovorjev list - 2 kosa.
6. Črni poper - po okusu
7. Dill suho - 1 jž
8. Maslo - 2 žlici
9. Voda - 1 liter

Priprava:

• Gobe ​​oprane in narežemo na majhne koščke.
• Vlijemo v ponev z vodo in jo zavrite. V vrelo vodo, je treba črtati in glive olupljen in narezan krompir, nato pa dodamo poper in lovorov list.
• Drobno sesekljano čebulo in ocvrti na maslu in naribanega korenja 5 min.
• Po praženju, zelenjava morali preusmeriti na gobe in dodajte koper.
• Zavre vse to naj bi bila približno 10 minut in vse - juha je pripravljena!

Glej tudi:

• Kako prepražimo CEPS?
• Ali moram očistiti gobe?

Golobica - odlične gobe, še posebej dobro, saj so bile nasoljene! Vendar z njimi ne sme biti manjša od okusne ocvrte, kuhane in pečene jedi. Nekatere gospodinje menijo, da russules niso primerne za kuhanje juhe, vendar ni tako. Če izberete ustrezen recept, nato pa je prvi od teh gliv bo izkazalo, flavorful in svetlobo.