Kot soli bele gobe? Recepti okusno jurčki

Ena izmed najbolj okusne prigrizke štejejo vložena jurčki. Gobe ​​- vsestranski izdelek, ki je lahko suha, marinirati, mladice, zavre in dodamo sol. Obstaja več načinov za soljenje bele gobe, od katerih ima vsaka svoje pluse in minuse. Poskusili različne načine soljenje bele gobe, ki jih lahko dobite popolnoma drugačen okus in najti tisto, ki bo pritožba na vse člane vaše družine.

Kako škripcih bele gobe? Obstajata 2 tradicionalnem receptu kisle jurčki, ki so najbolj pogosto uporabljene ljubice.

Recept kisle jurčki

sestavine:

• Bele gobe - 1 žlica
• Salt - 2 žlici.

Priprava:

1. Dip gobe v vroči vodi, ko zavre, jih zavrzite v cedilo in jih pod tekočo vodo, dokler se ne ohladi. Nato jih pustite, da se posuši, flip za nekaj časa.
2. Po tem, bi litrski kozarci in postavite gobe gor kape. Vsaka plast pour sol. Nato pokrijemo s suho pokrovom in pritisnite svojo težko kamen.
3. Po 5 dneh, ko bo banka nepopolna, spet dodamo sveže gobe in jih napolnite s toplo stopljenim maslom. Shranjevanje gobe v hladnem in suhem prostoru.
4. Pred namočite slani gobe za 1 uro. V mrzlo vodo. Gobe, ki so bili slani za dolgo časa, vpijejo na dan. Zatem sperejo pod tekočo vodo.

Klasični recept za vložene jurčki

sestavine:

• Bele gobe - 1 žlica
• Salt - 2 žlici.

Priprava:

1. Vzemi gobe, dodamo v skledo, začinite s soljo in pustimo stati en dan. Občasno premešajte.
2. Nato dobljeno sok, seva skozi sito, vlijemo v veliki ponvi. Segrevajte sok takoj, ko dobi malo toplo, ga prelijemo gobe.
3. Na drugi dan možganov sok spet in že segreje do temperature spet višje izpolnite gobe.
4. Na tretji dan sok, toploto, da je vroče, in prelijemo gobe.
5. Po 3 dneh, gobe skuhamo že skupaj s sokom.
6. Ko se ohladi gobe, kape jih zložite v hrast kad ali stekleni čaši, pour slanico in top - toplo tie in sončnično paket olja.
7. Pred namakajte 4 ure hladno vodo, dal vodo na plinskem štedilniku, toploto in možganov. Ponovi 3-krat, nenehno spreminja vodo mora priti iz glive popolnoma sol.

Kot jurčkov salt: hladno soljenega

sestavine:

• Beli gobe kg -1
• Rock sol - 1 žlica. l.
• Česna - 1 glava
• Cherry in hrastovih listov - 10 kosov.
• Suho janeževih semen

Priprava:

1. Bodite lesenem sodu ali kad. Če ne, steklo, emajl ali keramični krožnik. Če uporabljate lesenem sodu, mora biti dobro oprane in namočene kratko v vodi.
2. Gobe ​​morajo biti brezhibni in nepoškodovani. Napolnite z mrzlo vodo in dal macerat za 3 dni, sem šel na vse grenak in oster sok je. V vročem vremenu, namočite za 2 dni, še več - je nezaželeno, sicer zaplesneveyut. Redno njihova kombinacija, spreminjanje vode 2 na str. na dan. Voda mora biti dovolj. Nato odcedimo gobe in jim dovoliti, da odteče dobro.
3. Opazi z vrelo vodo vse sestavine. Potem se začnejo ležala na dnu posode listi, potem gobe gor plošče, kape navzdol. Potresemo vse z kamene soli. Potem postaviti nazaj plast, sezona s soljo in tako, dokler ne zapolni celotno posodo. Daj med plastmi česna. Top z zatiranjem celotnega območja.
4. Po 40 dneh, se bodo gobe pripravljeni. V tem času, morate spremljati slanice. Takoj ko se začne izhlapi, vrh gor na vrhu slane vode. Če vidite plesen, jo odstranite z leseno žlico. Zato je najbolje, da se gobe na hladnem na balkonu do zmrzali.

Kot jurčki soli: vroče moda

Eden od načinov za soljenje belo gob je vroč način.

sestavine:

• Bela gobe - 1 kg
• Pink - 3 kosi.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Pepper - 3 kosi.
• Črni ribez - 2 listi
• Suha koper - 5 g
• Sol - 30 g

Priprava:

1. Nalijemo vodo v lonec, dodamo sol. Postavite lonec na ogenj in kuhanjem v vodi.
2. Postavite v gobe in jih kuhamo vrele vode, ne pozabite, da se ves čas mešamo. Ko je pena, jo odstranite in dal vse začimbe. Pustimo vreti 25 minut.
3. Ko bodo gobe usede na dno, in slanica postane pregleden, izklopite. Prenos na 3 ure. Gobe v skledo, tako da so kul. Nato je ležala v steklene kozarce, zalivanje sol in blizu. Slanica ne sme biti več kot 1/5 teže gob samih. Po 45 dneh, se bodo gobe pripravljeni.
4. Shranjevanje gob za 9 mesecev pri temperaturi 8 stopinj.

Kot soli bele gobe suhem postopku?

sestavine:

• Bela gobe - 2 kg
• Sol - 300 g
• Listi hrasta, črnega ribeza, češnje - 5 kosov.

Priprava:

1. Gobe ​​očistite in narežemo na tanke plošče, ki so razporejeni na krovu. Morajo biti malo posuši na soncu.
2. Potem skledo in premešamo v njem gobe s soljo.
3. Postavite gobe na čisto in suho kozarcih. Položite gobe dobro, ne pušča zraka med njimi.
4. Vrh potresemo majhno plast soli in tesne kozarce s kovinskimi pokrovi.

Kako škripcih bele gobe s predhodno belih prstov?

Bele gobe lahko soljeno in tako, vendar se le redko uporablja ravno dovolj za bele glive, čeprav je najbolj preprosta.

sestavine:

• Bela gobe - 1,5 kg
• Sol - 75 g
• Seme komarčka, hrenova koren
• Zelena, česen, ribez listi

Priprava:

1. Čiščenje gobe, pranje, krat v cedilo in potopimo v vrelo vodo za 8 minut.
2. Nato jih hitro ohladi pod tekočo hladno vodo in mesto v skledo, solimo, dodamo začimbe.
3. Po 10 dneh, se bodo gobe pripravljeni.

Jesen - gob, da gredo, ko si lahko pokličete košaro okusno jurčki. Eden od načinov, da se ohrani na zimo je soljenje. Bela gobe sol lahko na različne načine: hladno, toplo, suho, itd Vsak od njih se pogosto uporablja za nekatere vrste gob, vendar belo bo ustrezala vsem. Skupno s temi metodami je potreba za kisanje pripraviti mlade, čista, brez škode jurčki.

Glej tudi:

• Kako, da se posuši jurčki?
• Kako škripcih gobe?
• Kako marinirati bele gobe?
• Kako škripcih gobe svinushki?

Opazovanje preprostih pravil za pripravo bele gobe v procesu vlaganje, boste prejeli odlične vložene gobe, ki se lahko razvajajo vašo celotno družino v dolgih zimskih večerih!