Kako kuhati raca noge v pečici: 3 najboljši recept

Oven pražena raca noge - to je neverjetno, okusno, sočno in zelo bogata jed, kuhanje, ki ne bo trajalo dolgo. Sodobni kuharji izumil veliko število receptov za ustvarjanje te okusne jedi.

Raca noge s krompirjem v pečici: preprost recept

Zelo so okusni raca noge dobiti, ne samo pečen z zelenjavo, ampak tudi marinirana v omaki. Ta jed je univerzalna, saj je kot nalašč za gala večerjo in večerja z družino.

sestavine:

• Raca piščančje noge - 2 kom.
• Črni poper - po okusu
• Krompir - 3-4 kom.
• Fine sol - po okusu
• Jajčevec - 1 kos.
• Začimbe za krompir - za okus
• Korenje - 0,5 mb.
• Rastlinskega olja - 1 žlica. l.

Za marinado:

• Sojina omaka - 1 žlica. l.
• Rastlinskega olja - 1 žlica. l.
• Česen - 3-4 nageljnove žbice

Priprava:

1. Najprej morate narediti marinado - uporabo tiskovni zdrobljena olupljen drobnjak, dodajte omako in maslo. Vse sestavine zmešamo dobro.
2. Raca noge, najprej speremo, posušimo, mora pustiti vse odvečne vode. Meso prisalivaem nekoliko (ne uporabljajo veliko soli, kot je sojino marinadi dovolj slan).
3. Krače se postavi v globoko posodo z marinado in pustimo približno pol ure.
4. Pekač je bil prekrit s plastjo folije, jih na vrhu pripravljene piščančje noge. Damo v segreto pečico (200 stopinj).
5. Medtem, dokler se meso peče (približno 15 minut), čistimo krompirja, izperemo in narežemo na 4 dele (lahko narežemo na krogih).
6. V skledo krompirja se premaknilo rez ni zelo debela krogi jajčevci in korenje. Zelenjava rahlo prisalivaem, mešanica začimb, malo rastlinskega olja - vse zmeša.
7. Po 15 minutah, pecilni oblika gre iz pečice, je meso obrnil na drugi strani, dodamo zelenjavo. Oblika spet gre v pečico.
8. Temperaturo znižamo na 180 stopinj, in jed se kuha še pol ure.

Glej tudi: Duck pečen v pečici

Duck noge v rokavu za peko: recept

sestavine:

• Goveje raca - 1,5 kg (6-7 kom.)
• Fine sol - po okusu
• Jabolka so sladko - 2-3 pc.
• Honey - približno 1 čajna žlička ..
• Lemon - 0,5 mb.
• Majoneza - po okusu
• Prahu Cimet - približno 1 čajna žlička ..

Za marinado:

• Fino soli - 1 žlica. l.
• lovorov list - 2-3 listov
• Kis - 2 žlici. l.
• Mlet črni poper - 1 ščepec

Priprava:

1. Goveji namoči v hladni vodi z lahkoto dodajanjem popra, soli in kisa listov. Število sestavin lahko neodvisno prilagojen za volumen posode, v kateri se meso namočeno. V 3 litrski lonec za to potrebuje približno 2,5 litra vode, kar predstavlja 1 žlico soli. l. kis in 2 žlici. l.
2. Raca noge so temeljito speremo in damo v slani vodi - glavna stvar, da je meso v celoti prekrita s tekočino. Dodatne Posoda se postavi na noge hladne in levo 4 ure.
3. Limone in jabolka rez ni zelo velika, vendar ne majhne koščke. Začinjena z mletega cimeta jabolka.
4. Krače pride iz vode (ne pranje!) In malo popra, in soljene, se mažejo z majonezo (lahko nadomestite s kislo smetano).
5. Skorja je hrustljava in sladko, zamazan z medom, nato pa postavi v rokavu za peko.
6. Rezino limone in jabolka dajo na dnu rokava, noge in jih na vrhu preostalega sadja.
7. Rokav dobro pritrjena na obeh straneh, da je več lukenj za zrak ven z zobotrebcem.
8. Pečici segreti postavljeni 190 stopinj rokav in pečen nogo približno 50-80 minut (po 500 g mesa zahteva 20 minut pečemo).
9. Za noge so okusni in rožnato, približno 20 minut, dokler ponudba treba odpreti rokav.

Raca noge s pomaranče: recept

Zaradi uporabe pri pripravi mesnih pomaranče, rac Izkazalo ponudbe, sočno in zelo flavorful.

sestavine:

• Raca noge - 500 g (3-4 kom.)
• Velik oranžna - 3 kosi.
• Oljčno olje - za okus
• Zelena - 3-4 kosov.
• Sol globa - 10 g
• Črni poper v prahu - 1 čajno žličko ..
• Lemon - 1 kos.
• Liquid Honey - 2 žlici. l.
• Olive Grass (mešanica) - 1 čajna žlička ..
• Desertno vino - 2 žlici. l.
• suha žajbelj - 1 žlica. l.

Priprava:

1. Krače pranje in sušenje s papirnato brisačo, saj bi se presežek odvajanje tekočine.
2. V globoki mešanja v tanku limoninega soka in pomaranče (odstranimo vse kosti!), Je predstavil olivno olje, poper, žajbelj, sol, Provence zelišča.
3. Marinada raca navzdol noge in damo za 5 ur v mrazu. Vsako uro, je treba meso obrniti v marinado, tako da enakomerno prepojen.
4. Preostala 2 pomaranče reši rezine, so stebla zelene razdelimo v 4 dele.
5. Na dnu pekač iz zvit folije migetalke v - izvirna maska ​​morali dobiti.
6. Marinirane račje noge se prenesejo na rešetko, ki je določena na vrhu zeleno in pomaranče.
7. Pečici segreti postavljeni 190 stopinj obliko in zadrži približno 20-30 min. Vsakih 5 minut, je treba zaliti oblikovano meso sok.
8. Čeprav je kuhati meso, morate narediti glazuro - v je lonec vlijemo pomarančni sok, medu in se predstavil vino. Zmes smo kuhali pri srednji temperaturi, dokler se ne pridobi doslednost sirupa.
9. Krače se prenesejo na posodo, prelijemo z oranžno glazuro in služil na mizo!

Glej tudi:

• Kaj kuhati od nog?
• Piščančje zarebrnice v pečici
• Kako kuhati raco v multivarka?
• Delicious divja raca

Pečena raca noge bo postala najljubša jed za vso družino in vreden okras tudi za večerjo. Zaradi enostavnosti priprave, bo vsaka ženska lahko zdravljenje svoje ljubljene dišeče, sočno in izredno ponudba raca meso. Ocvrte ali pečene raca noge lepo s prilogo riža ali pire krompirjem. Če je meso kuhano s sadjem, se lahko hranijo skupaj, se izkaže, zelo okusno!