Kako kuhati raznolik na domu - meso, ekipo, juho raznolik?

Ruska kuhinja je znana po svojih juhe. Na družinsko večerjo in prijazen praznik Prvi bo vedno tako. Zakoniti mesto med drugim juhe je solyanka. Recepti za to jed precej veliko, in hostesa, ki ve, kako kuhati raznolik v domu, bo vedno lahko preseneti in prosim goste s svojimi kulinaričnimi spretnostmi.

Solyanka: tradicija in inovativnost

Na prvi pogled se zdi, da lahko kuhamo gor raznolik ostankov hrane, zastarele v hladilniku. Vendar pa veliko gospodinje in kuhar: kumare rezine, ostanki iz kuhanih klobas, krompir, kuhanega korenja in ponosno imenujemo obrok-bag. Dejstvo je, da ni potrebno, da shranite na proizvode. Preden se kuhamo raznolik doma, ne bo odveč hoditi na trg ali v trgovino. Tam bodo morali kupiti visoko kakovostno meso: govedina, teletina (subscapular ali rezila del, slanina), šunka (kuhano in prekajeno), govedine ali svinjine ledvico (namesto dovoljeno, da zaloge na svinjskega ali govejega jezika), šunka, klobase. Ni utrpela iz posode in dodamo piščanca.

sestavine:

• 100 g teletine;
• 100 g ledvic;
• 110 g govedine;
• 50 g stegna;
• 40 g hrenovk;
• 1 velika čebula;
• 100 g kumarice;
• 50 g kapre;
• 60 g oljk;
• 60 g paradižnikove mezge;
• 25 g masla;
• 700 g juhe, pripravljene za meso;
• 1 limona;
• kislo smetano.

Priprava:

1. Kumare narežemo na majhne koščke. Če zelenjava debele kože in velikih semen, jih je treba odstraniti. Kumara kuhane.
2. Čebulo narežemo na polkroga in Passer v ponvi z dodatkom paradižnikove mezge.
3. Lemon reši rezine (brez kože), izperemo oljke.
4. Ledvice rezano kosov in kuhana s pravili iz tega stranskega produkta (nadomestitev vode) Nato se operejo, ohladimo in narežemo na majhne kocke.
5. Drugo meso tla na tanke rezine.
6. Brozgo zavreli pošlje Salsola sestavine: porjavi čebula, kumare in kapre s slanico, mesnih izdelkov, začimb, kuhani 7-12 minut.
7. Pred jedjo jed z okusom limone, kislo smetano, lahko vrgel nekaj maslinok.

Glej tudi:

• Solyanka s klobaso
• Solyanka v multivarka

Solyanka meso: krepko in tekne

Recept nad ajdovo kašo je skoraj idealna, klasika. Čeprav lahko izziv strokovnjakom, ki dokazuje, da ledvice - potrebujete zapuščina Sovjetske kuhinjo in kumare, da zavre ločeno. Če nekdo kot recept zmede velik izbor izdelkov in zapletenost postopka, se lahko ustavite na preprost sestavo in ugotoviti, kako kuhati meso raznolik domov drugače.

sestavine:

• 400 g svinjine;
• 200 g kuhanih klobas;
• 250 g stegna;
• čebula;
• limona;
• 300 g kumar (slane);
• peteršilj;
• 2 žlici. l. paradižnikova omaka;
• Banka oljk;
• kislo smetano.

Priprava:

1. V končni juhi dodamo lavrushku in črni poper, vendar pa brez soli.
2. Mesni izdelki so narežemo na majhne koščke.
3. Zelenjava in zemlja Passer v ponvi, dodamo paradižnikovo mezgo z njo.
4. Rastlinska masa poslana juho, kuhamo 12 minut, dodamo narezek. Olive dodamo slanico in zavre in izklopijo.
5. Če je tabela v porcijah dodali 2 žlici. l. kisle smetane in rezina limone.

Solyanka v Kazanu

Če želite kuhati juho raznolik pooriginalnee doma, potem boste zagotovo uživali recept s suhimi slivami v Kazan.

sestavine:

• 100 g konja;
• 100 g jagnje;
• 40 g govejega ledvic (ali jezika);
• 1 čebula;
• 2 kumarice;
• 80 g suhih sliv;
• 40 g paradižnikove mezge;
• 20 g olja;
• 800 ml vode;
• 50 g kreme.

Priprava:

1. Suhe slive, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati toliko časa, dokler ne nabrekne. Suho sadje odstranite semena.
2. Meso se kuha in stranski produkt (ne tako), se zdrobi v obliki kocke.
3. Osvobojeni lupina kumare malo pripuskayut.
4. Čebulo prepražimo izpostavljen, začinjena zelenjava paradižnikove mezge.
5. V vrelo juho poslati preostale sestavine in pustimo vreti 10 minut.
6. Pred serviranjem dodamo kislo smetano v skledo.

Solyanka juha z gobami

To se zgodi, da so odstopanja od klasičnih kulinaričnih vrhuncev ustvariti predlogo. Original solyanka meso z nekoliko drugačen nabor izdelkov bo zagotovo prosim veliko.

sestavine:

• 0,5 litrov juhe;
• 1 žlica. kumare slanico;
• 100 g kuhanega mesa (govedine ali govejega mesa);
• 100 g pražene mesa (govejega mesa);
• 50 g stegna;
• 50 g svinjska klobase;
• 1 piščančje noge;
• 1 kisle kumarice;
• 100 g zelja;
• 1 paradižnik;
• 50 g kisle smetane;
• 5 olive;
• Člen 0.5. vložena gobe;
• 1 žlica. l. kapre;
• 1/2 čebule;
• Člen 0.5. l. peteršilj;
• Člen 0.5. l. koper;
• 1 žlica. l. zelena čebula;
• črno piment.

Priprava:

1. Kuhamo meso bogato juho.
2. Slanica iz kumar segreto do refluksa znebiti pene, ga vlijemo v juho, zavrite.
3. Meso obrniti na kocke (to je vredno poskusiti in jim dati enake velikosti).
4. Gobe ​​in zelje Opazi in reši obliki drobnih kock.
5. Čebula, kumare in paradižnik zdrobljena na enak način.
6. Zelenjava in mesni izdelki dani v ovenproof posodo, dodamo začimbe in kislo smetano, prelijemo z juho in mesto v pečico za 15 minut.

Glej tudi:

• Preprost recept halofiti
• Kako kuhati juho grub? Recepti iz različnih vrst mesa
• Receptov halofiti s prekajenim

Če vprašate za, kaj kuhati raznolik doma ni slabše kot v restavraciji, je povsem realna. Naj zahteva stroške denarja in časa, ampak rezultat je vredno. Hranljiva, okusne, okusno, paro solyanka toplo telo in dušo v mrazu, razvedriti in vrača po dolgih praznovanja.