Kaj morejo nadomestiti mascarpone? Alternativna Mascarpone sir v različnih jedi

Mascarpone sir - je italijanščina izdelek, ki je izdelan iz smetane z 25% vsebnostjo maščob. tovrstno vinske kisline, kisa in limoninega soka dodamo tudi. To zelo visoko kalorično sir, ker vsebuje 75% maščob in njegova skladnost je več kot kreme, ampak okus ima zelo mehko in kremasto. Zelo pogosto se Mascarpone uporablja za sladice, peciva, sladic in tako naprej. Prehrana.

Kljub visoko kalorično vrednostjo, ta izdelek je zelo hranljiva in obogatene z vitamini in drugimi. Hranila. Mascarpone vsebuje vitamine skupine A, B, C, K, PP, mineralov, kot so kalcij, fosfor, kalij. Snovi, ki so vključene v tem izdelku, okrepi živčni sistem in imunski sistem, kakor tudi prispevati k izboljšanju kardiovaskularnega sistema, krepitev kosti, izboljšanje rasti in so gorivo za mišice.

Toda poleg koristi, ki jih vsebuje mascarpone in škodljive lastnosti. Najprej - to je veliko kalorij sir. Uporaba tega izdelka, ne da bi ukrepi lahko privedejo do ravni debelosti in visoko holesterola v krvi - in to je zelo nevarno. Poleg tega se Mascarpone ni priporočljivo za dojenčke, mlajše od 3 hletnego starosti, osebe z črevesne bolezni in šibko jetrih, saj lahko povzroči različne motnje.

Kaj lahko zamenjate sir mascarpone?

Mascarpone - slivochnoy, mehka, maščobe italijanski sir z bogato, žametno sladkega okusa. To je zelo pogosto uporabljajo pri pripravi enolončnice, omake, dodamo rižoto in testenine, ampak bolj pogosto z njim pripravlja sladice. Pogosto hostesa na krožnik izkazalo manj hranljiva, ali v tem primeru pa ne obstaja Mascarpone, so se začeli spraševati: kaj lahko zamenja izdelek, hkrati pa ohranja okus in doslednost hrane?

Torej, v mnogih jedi postal vreden nadomestek sir Mascarpone skuto - nežno italijanski sir. Oni morejo nadomestiti mascarpone v toplih obrokov in prigrizkov - imajo podobno doslednost. Ricotta je tudi zrak teksturo in blag okus. Za enakovredno potrebi zamenjava sira: 150 g skute in 200 ml smetane (maščobe - ne manj kot 20%).

Sir je treba postaviti v skledo multipraktiku ali mešalnik in mešamo vse dokler gladko. Potem bi nastalo maso premagati, da postane puhasto in svetlobo. Za kuhanje dobljene zmesi je treba uporabiti takoj.

In če želite zamenjati mascarpone, za razlog, da preprosto ne more najti v trgovinah, je tudi ni problem - lahko kuhamo sami. Potrebuje 2 Izdelek: limonin sok in 20-30% kremo. Za vsakih 2 skodelici smetane je treba vzeti 2 uri. L. limonin sok.

Zato je treba kremo segrevamo v vodni kopeli na temperaturo 80-90 stopinj pour limonin sok in premešamo vse dobro. Nato se zmes zlijemo v plastično ali posodi iz nerjavnega jekla, pokrijemo z gazo in pustimo pri sobni temperaturi 12 ur. Serum smo nato treba izprazniti premik sir v sito z gazo predhodno določiti, dal pod njo kapacitivnost in pošljemo v hladilniku za dan sir končno dobil vso vlago. Končni izdelek je treba prenesti v posodo s pokrovom in čaka na shranjevanje v hladilniku. Uporaba se priporoča za 3-5 dni.

Kaj lahko zamenjate mascarpone v kremo?

Za pridobitev primerno za nadomestitev te mase namiznih kreme sira, lahko kremasto zmes proizvajati. Massa dobil precej mastna in okusno. Za te potrebe: sveži sir - 150 g, 20% smetane - frac14- skodelice masla - 2 žlici. l. Sir mora napredovati iz hladilnika, skupaj z maslom, so izdelki na sobni temperaturi. Po tem, morate dober sir pretlačimo z vilicami - tako da bo veliko lažje, da se pomešajo z drugimi izdelki .. Bič kremo je treba dodati, da jim olja, in po njem in sveži sir. potrebujejo sestavine za mešanje s pomočjo corolla v homogeno zmes, se bo izkazalo, zelo lahka in puhasto.

Toda nekateri ljudje iščejo zamenjati mascarpone, ne samo iz teh razlogov. Dejstvo, da je ta sir zelo debela, zato je pogosto poskušajo nadomestiti pripadnike zdrave prehrane. Sladice ni izkazala za zamenjavo sira z manj maščobe, vendar pri pripravi testenin, lahko enolončnice in glazure uporabo z nizko vsebnostjo maščob, in zato manj visoko kalorično hrano s. Na primer: v glazuro lahko uporabite z nizko vsebnostjo maščob sveži sir, v solate in juhe, kot tudi rižoto - z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano. Testenine in lazanje, lahko postavite skuto ali mehko maščob skuto, in omako - gosto nizko maščobe jogurt.

Kaj lahko zamenjate mascarpone tiramisu v?

Mnoge gospodinje, kot da se vsaj enkrat v življenju zdravljenje sebe in svoje najdražje na tak sladico, imenovano tiramisu. Vendar vsebuje mascarpone sir, in je zelo težko najti v prodaji. Vendar se lahko nadomesti z drugimi. Izdelki brez škode na vesti okusa! Mascarpone odlična alternativa za pripravo zmesi postane tiramisu simi namaz ali običajna maščob skuto. Primeren je tudi mešanica sveži sir, maslo in mleko.

Tukaj je en recept za zamenjavo sira mascarpone v to jed: kreme (trgovina je primerna za ta namen tudi), vlijemo v platneno vrečko in pustite čez noč. Naslednji dan, se imenuje v ljudi odklon kremo, ki bo nadomestil sir! Iz1 kg smetane običajno izstopi 0,5 kg utež.

Glej tudi:

• Kaj morejo nadomestiti mascarpone?
• Parmezan: kaj lahko zamenjati?
• Raffaello doma

Ni potrebno, da odstopa od pripravo novih in izvirnih jedi, če si ne more najti izdelka, kot mascarpone. To lahko enostavno zamenja doma, s jed izgubi svoj okus! V tem primeru, če ne želite uporabiti drugo. Učinkovina, poskusite kuhati slavni italijanski sir sam!