Tiramisu recept doma

Tiramisu - okusna sladica z nežnim okusom smetane, Prvi je pred 50 leti v eni od manjših restavracij v Italiji.

Klasična tiramisu ni težko pripraviti, in lahko pripravijo tudi novice ljubico doma. Glavne sestavine te sladice, se štejejo espresso, desertno vino, piškoti, mehke kremasto Mascarpone sir in rumenjaki. Zdaj obstaja več receptov za to sladko jed z različnimi sestavinami, vendar osnovni elementi ostanejo nespremenjene.

Klasična tiramisu doma

Za pripravo klasičen tiramisu recept boste potrebovali 37 minut.

sestavine:

1. Svež sir Mascarpone - 0,5 kg
2. Sugar - 1 žlica.
3. Krema 30% - 1 skodelica
4. Rumenjakov - 4 kos.
5. Kakav v prahu - 1 čajno žličko ..
6. Piškoti - 26 kosov.
7. Sveže kuhanega espresso - 0,5 skodelice
8. Desertno vino - 3 žlice. l.

Priprava:

• Za začetek, začeti s pripravo italijanske sladico Sabayon, nič manj znanega kot tiramisu. Break jajca in ločite rumenjake od beljakov, nato postavite rumenjake v ognjevarno posodo.
• Vmešajte v rumenjakov peno, jih potresemo pol kuhan sladkor in premešamo vse, kar je s pomočjo corolla.
• Skleda z rumenjake dal na vodni kopeli in še naprej bije. Voda ne sme zavreti, sicer rumenjaki valjane, hranite na temperaturo v območju od 60⁰C. Počakajte, da se masa zgosti in dodamo malo utrdba desertno vino.
• Pustite, da se ohladi in Mešalnikih sabayon kremo. Po izklopu mešalnik krema ne sme pasti.
• V drugo skledo dal preostali sladkor, zalijemo z vinom in dal sir, nato pa premagal, da bi dobili kremasto gladka.
• Zdaj dodati v sabayon sir in mešamo testo Scoopula. Dodamo smetano in rahlo premešamo z masno lopatico od spodaj navzgor, dokler enotno bledo krem ​​rumene barve.
• Pripravite espresso in ga dal, da se ohladi.
• Zdaj vlijemo ohlajeno espresso v skledo in pomočimo piškote tam. To bi morali namakati, vendar se ne raztopi. Razdelite testo na dva dela. Postavite prvi del in ga uporablja za lopatico smetano, nato pa na vrhu druge plasti. ga pokrijemo s smetano in nemoteno iz površine.
• Uporaba cedilo potresemo tiramisu kakav. Čokolade čipi, da jo položi na vrhu tiramisu. Končni odstrani tiramisu v hladilnik za 4 ure.

Kako hitro kuhati tiramisu domov?

Kuhanje tiramisu ne bo veliko časa, če pa boste morali kuhati malo hitreje, lahko uporabite preprost recept.

sestavine:

1. Piškoti "Savoyardy" - 300 g
2. Jajca - 2 kosa.
3. Sugar - 1 žlica.
4. Mascarpone - 400 g
5. Kakav v prahu h -1. L.
6. Sladko vino - 100 ml
7. Kava - 300 ml

Priprava:

• Ločite rumenjake in beljake od utrip s 100 g sladkorja do zrn izginila. Nalijte nazaj sir in premešamo vse, kar je z leseno žlico.
• Ločeno Mešalnikih dokler čvrsta pena proteinov stanje. Dodajte jih v maso rumenjaka in mešamo nežno.
• Zdaj pripravljajo močno espresso. Nalijemo v široko posodo in jih hladi. Dodajte 3 žlice. l. vino.
• Vzemite jed pravokotno povprečno globino. Dip piškoti v kavnih palice in položite na krožnik. Ko napolnite posodo, prelijemo pecivo kremo.
• Krema za gladko ven in ponovno postaviti drugo plast piškotov, namočeno v kavi, in top polnilne preostalo smetano.
• 2 uri v čistem, hladilnik, prekrita s posebno folijo.
• Pred serviranjem potresemo kakav tiramisu s sitom.

Nizkokalorično recept tiramisu doma

Če tiramisu za vas prevelik kalorij, se lahko iz skute, sira njihovo zamenjavo.

sestavine:

1. Piškotov palice - 300 g
2. Vanilla - 2 vrečke
3. Kava - 300 g
4. Skuta - 100 g
5. Žganje ali rum - 1 žlica. l.
6. Čokolada in kakav v prahu - 30 g

Priprava:

• Razžvrkljamo mešalnik sir, če je debel, dodamo kislo smetano. Nato nalijemo sladkor in vanilijo po okusu. Krema pripravljena.
• Skuhamo kavo brez sladkorja in prelijemo z malo žganja.
• Kremo na dno pravokotne oblike s tanko plastjo. Pomočite palice v ohlajeno kavo in določiti navlažili strani.
• Postavite prvo plast in pokrivni sloj kreme in nato položite drugo plast palice. Položite palico v toliko plasti, koliko omogočajo višino obliki. Uporabi končno plast smetane palice, potresemo z naribanim čokolado in kakav.
• Odstrani tiramisu 3 ure v hladilniku.

Recept nenavadno tiramisu doma

Kljub vse večji priljubljenosti klasičnega tiramisu, nekateri umelitsy malo možnosti, ki mu jih dodajanjem dodatnih sestavin. V tem primeru, je tiramisu ni izgubila svojega običajnega okusa, ampak imam malo bolj zanimivo.

sestavine:

1. Sladkor - 100 g
2. Piškoti - piškoti "Jubilee" - 300 g
3. Kakav v prahu - 1 čajno žličko ..
4. Svež sir - 500 g
5. Sadje - po okusu
6. Jajca - 4 kos.
7. Kava - 2 žlički ..
8. Voda - 200 ml

Priprava:

• Najprej pripravimo kremo. Če želite to narediti, ločite rumenjake od beljakov. Dodajte sladkor na rumenjake in jih pretlačimo. Dajo sir in premešamo vse dobro.
• Beljakovine stepemo v peno z uporabo mešalnika.
• Pena proteinov vlijemo v rumenjake in zmešamo s sirom.
• Pripravite kavo in jo ohladimo.
• Dip v kavnih piškoti, vendar to storiti hitro, tako da se ne namoči.
• Po tem, položite testo na krožnik. Put na vrhu pecivo smetano polovico.
• Cut sadje na koščke izbranih. Postavite jih na vrhu smetane.
• Nato pa na vrhu drugega dela piškotek. Daj na preostalo smetano.
• Krema za gladko ven in dal pripravljen tiramisu za 6 ur v hladilniku.
• Vleče iz hladilnika, potresemo tiramisu kakav skozi sito.

Čudovito italijanska sladica tiramisu, osvojil veliko oboževalcev, se lahko kuhana doma. Njegova kuhanje ne bo veliko časa, in sestavine lahko kupite v vsakem supermarketu. Če želite, se lahko malo sestavin za zamenjavo, če želite kuhati nizkokalorično tiramisu ali sadne.

Tiramisu je z lastnimi rokami, se prosim ne le svojo družino, ampak bo tudi velika poslastica za goste. Na skrivnosti kuhanja to občutljivo sladico boste izvedeli iz članka Kako kuhati tiramisu?. Dober tek!

posebej za LadySpecial.ru- Julia