Recepti za okusne sladice

Sladica, zaključna obrok - kot znak postavljen na koncu zgodbe: ali bo to neumno vprašanje, čustveno klicaj ali uživajo okus - odvisno od vas!

berry strjenka

Na hladnem francosko sladico dodate jagode, kavo ali čokolado.

2 uri + 5:00

4 obroki

100 g do 112 cal

• 500 g ribeza
• 250 g kreme 33%
• 200 g sladkorja
• šopek mete

Izpiranje jagode, odstranimo pecelj. Mešati s sladkorjem in zmeljemo v mešalniku.

Dodajte smetano, premešamo, dokler gladko. Pokrijte s plastično folijo in postavite v zamrzovalnik.

Pol ure kasneje vzbey spet množično Mešalnikih in dal v zamrzovalnik. Ta postopek ponovite 4-5 krat vsake pol ure.

Obrazci za sladice Shots oprijemljivo folijo. Položite jih sadje maso in damo v hladilnik za 5-8 ure. Pred serviranjem za sprostitev od plesni, da prenese na namiznih plošč, dekoriranje mete liste in jagode.

crème brûlée

Domovina te sladice je še vedno negotova. "Njegova" jed se šteje, Francozi in Britanci.

45 minut + 1 ura

6 obrokov

100g 169 kcal

• 8 rumenjakov
• 200 ml mleka
• 300 ml smetane
• 100 g sladkorja
• vanilla pod

Zmešamo mleko in smetano. Cut vanilije strok po dolžini, odstranite semena in dodamo v mešanico mleka. Put na toploto in zavremo. Rumenjaki vzbey s 80 g sladkorja na vodni kopeli.

Nadaljnjega stepanjem kapljično prelijemo z vrelo zmes mleka v rumenjake. Vlijemo v keramično ali stekleno oblikovalec. jih v odlični formi, poplavljenem z vodo do sredine plesni. Pečemo v pečici pri 1140 ° C 40 minut. (Preverjanje pripravljenosti: zaljubljen v veliko nožem naj ostane suha). Damo v hladilnik. Pred serviranjem potresemo sladkor in zakarameliziruy poseben gorilec ali žar pečico.

breskev Melba

Sladica izumil francoski kuhar v Londonu "Savoy" Auguste Escoffier v čast operna diva Nellie Melba.

25 minut

4 obroki

100g 158 kcal

• 2 breskve
• 250 g kreme
• 250 g malin
• 50 g sladkorja
• mete

200 g malin obrisati skozi sito. Dobljeno maso vzbey sladkor pire pridobiti. Damo v hladilnik. Breskve za izpiranje in spustiti v vrelo vodo za 10-20 sekund, da jih očistite s kožo in prerežite na pol. Bone hrabrost.

Na dnu vsakega sladoleda sklede, vlijemo malo malinovega pireja, določenimi pol breskev na vrhu - žogo sladoleda. Spet polja maline omako, okrasimo z jagodami in metine liste. Lahko uporabite maline žele ali marmelado namesto sveže maline.

Večbarvna Mochi (Mochi)

Japonski mochi rižev kolač napaja z različnimi polnili. Znotraj postaviti celo majhno kepico sladoleda.

45 min

6 obrokov

100g 289 kcal

• 1 skodelica Moto (Ljepljiv riževa moka)
• 1 skodelica sladkorja
• 2 kapljici kisa
• barvila za živila
• 100 g temne čokolade
• 75 g kreme
• sadje, jagode

Posoda iz porcelana dal moko in sladkor, pour kozarec vode. Mešajte, dokler gladko. Dodajte kis. Razdelite težo več delov in dodamo kapljico različnih barv.

Pokrijemo s folijo in dodaj mešanico 4 minute v mikrovalovni pečici. Cool, roll v migetalke in bomo narežemo na koščke. Krema dajo na ogenj je prinesel, da zavre in dodamo koščke čokolade. Mešamo dokler ne dobimo homogene zmesi. Cool.

Kosi testa, da tortilje. Začne vsako žličko ohladimo zmes in čokoladne koščke sadja ali jagod. Close up rob. Dal končne mochi v mikrovalovni pečici še 4 minute. Ohladimo in postrežemo.

Sabayon (zabayone)

Italijansko sladico lahko postrežemo toplo ali hlajeni kot omako.

35 minut

4 obroki

100g 180 kcal

• 6 rumenjakov
• 200 ml vina Marsala (more nadomestiti Madeiro ali šeri)
• 100 g sladkorja
• 4 kosi piškotov peciva (Savoiardi, Biscotti)
• sladkor v prahu
• jagode

Vzbey rumenjake s sladkorjem. Put bowl rumenjake z vodno kopeljo, da se ne dotika dna vode. Pour vina in premagati potopno mešalo za trikratno povečanje.

Robovi očal navlaži in "ostriž" s sladkorjem v prahu. December sladice sladoled sklede, okrasimo z jagode in piškoti.

Sladica "Anna Pavlova"

Avstralci in Novozelandci so še vedno poskuša ugotoviti, kdo med njimi je izumil to zraka sladico, ki je posvečena slavni balerino.

01:00

8 obrokov

100g 405 kcal

• 4 proteina
• 1 žlica. sladkor v prahu
• 500 ml 33% smetane
• 3 h. L. škrob
• 1 h. L. belega vinskega kisa
• 300 g jagod, malin in manga
• 1 banana
• 50 g temne čokolade

V 10 minutah. stepeno mešalne proteini vsyp presejemo sladkor v prahu. Dodaj škroba in kis, dobro premešamo. Pokrijte ponev kuhanje papir. Risanje na kroži s premerom 10 cm.

Lay beljakovin maso v krogih. Vilice vzbey malo roba na maso spominjalo na Tutu.

Pečemo v pečici pri 1150 ° C za 40 minut. Izklopite pečico, odprite vrata in pustite meringues v njem, dokler ne ohladi.

Krema vzbey puhasto peno. Banana lupine in bomo cut rezine. Jagode speremo in posušimo. Določeno na poljih krema meringue stopljeno čokolado, okrasimo s sadjem in jagode.