Kako kuhati tiramisu?

Tiramisu - italijanska sladica z močno kavo in kremast okus. V ruskem prevodu ime pomeni "Vzemi me." Menijo, da si po uporabi tiramisu zagotovljena razpoloženje se bo dvignila. Pripravite ga na popolnoma različne načine. Koliko kuharji - veliko recepti za tiramisu, vsak vsebuje nekaj na moje.

Od kar hrana kuhati tiramisu?

• Mascarpone sir. To je tako sir v procesu kuhanja se ne uporablja mlečnokislinske bakterije. Za pripravo sirov prihajajo iz težkih smetane, so dodali vinski kis, in dal vroče. Ko Curdlova mlečne beljakovine, ki se sirotka prepustna, in se izkaže kremasto mascarpone sir. Če ne morete kupiti mascarpone, lahko uporabite maščob skuta s smetano, mlekom ali maslo, ali mehki sveži sir. Za več informacij o pripravi sira, opisane v članku Mascarpone doma.

• Savoyardy piškotki. To je vrsta piškotov peciva podolgovate ploščate oblike. On lahko absorbirajo tekočino in postanejo mehke.

Nasvet iz kuhar v italijanski restavraciji, rojstni kraj tiramisu:

Kuhanje Tiramisu, je bilo nujno, da bi se izognili cloying, pretirane sladkosti. Tiramisu mora biti vedno prisotna plemenito grenak okus čokolada, kava in alkohol.

tiramisu recept

sestavine:

1. Mascarpone - 200 g
2. Piškotki Savoyardy - 250 g
3. Neprečiščen rjavega sladkorja - 100 gramov
4. Jajca - 3 kos
5. Kava "espresso" hladno - 1 skodelica
6. Sladko vino "Marsala" - 30 ml
7. Vanilla palice - 3 kos
8. Bitter kakav v prahu - za dekoracijo

Priprava:

• Mi ločevanje proteinov iz rumenjake, dodamo do drugačno posodo. Na rumenjake, dodamo vanilije palice na sredini. In rumenjaki in proteini dodamo 50 gramov sladkorja in zmešajte tri minute. Da se rumenjak lahko dodamo enkrat ves sladkor in beljakovine je potrebno dodati sladkor postopoma, tanek tok, še žvrkljanje. Ko rumenjake in beljake stepeno, dodamo rumenjake s sirom, vse previdno premešamo.
• Cookie razširila na dnu kalupa pripravljeno vnaprej, da jo prepoji s hladno kavo. V rumenjake, dodamo vino in mešamo. Nato previdno kombinirati beljakovine in rumenjak maso. Dobljeno maso nanesejo na piškot, rahlo ravnimi, potresemo s kakava v prahu. Pokrijte obrazec s folijo in damo v hladilnik za pet - šest ur.

Drugi recepti za okusne tiramisu boste našli v članku Tiramisu recepti doma.

Tiramisu Kuhanje Nasveti

• Lahko poskus z število slojev tiramisu. Sladokusci Tiramisu je tri - štiri plasti!
• Če dodate sladica manj sveži sir, bo bolj mehko, vendar ne oblika ne bo, tako da bo treba jesti kozarec sladico.
• lahko preživijo eksperimentiranju s polnili. Na primer, lahko dodamo, da jajca iz čokolade, sladoled, breskve, češnje, jagode, kivi in ​​borovnice. To lahko storite, da dopolni ta seznam.
• Lahko ne eksperimentirate le s polnilom, in, na primer, z alkoholom. Torej, namesto sladkega vina, dodamo žganje, rum, kavni liker in mandljev liker. za Tiramisu Kuhanje za otroke, mogoče, kot polnilo, uporabili mehke sirupov.
• Namesto piškotov, predlaganih v klasičnem receptu, lahko uporabite ready-made gobo torte. Samo ne pozabite, morajo biti dovolj tanka.

Če namesto običajnih sladica kuhar Tiramisu, slast vašem domu ni omejitev. To je res okusno in velikodušen sladica!

Dober tek!

posebej za LadySpecial.ru- Vitalina