Kako fry semena? Postopki za pripravo semena in v ponev v mikrovalovni pečici

Sončnična semena, pa tudi krompir, koruza in paradižnik, je prišel k nam po odkritju Amerike, ki ga Columbus, in jih pripeljal v Evropo španske conquistadors. Sprva štejejo okrasnih rastlin sončnice, sončnična semena koristi tudi ni bila takoj razkriti. V Rossiiey jekla kultivirani država posestev polja in samo v prvi polovici 19. stoletja.

Nekega dne je imel en ruski kmet idejo za pridobivanje olja iz sončničnih semen. To je storil z ročnim pritiskom. Ob koncu 19. stoletja. olje, poceni, vendar okusno, je bila priznana v Evropi in celo Ameriki!

Sončnična semena: koristne lastnosti

Sami, sončnična semena so edinstven izdelek. Biološka vrednost višja od vrednosti mesa ali jajc, in so veliko lažje raztopljena. Vsebujejo več vitamina D, kot maščobe, ribje olje, in v resnici je ta izdelek šteje, da je najbogatejši vir njega. Snovi, ki so v semenih, da se izboljša stanje sluznice in kožo, dal, da bi bilanci kislinsko-alkalno. Zato je sončnično pogosto uporablja v kozmetiki.

semenski proteini vključujejo številne uporabne aminokisline, ki zagotavljajo normalno presnovo maščob v telesu, saj vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin. - palmitinske, linoleinske, oleinske, arahidinska, stearinske, itd Tudi v semenih vsebujejo snov, ki se imenuje vitamin F, ga to se ne sintetizira v telesu, vendar je potrebno za normalno delovanje. Brez so nenasičene maščobne kisline, vlaken in živčnih celic membrane ranljiva, zgodaj začeti razčleniti holesterol kopiči, kar prispeva k razvoju ateroskleroze in srčnega infarkta.

Tudi v semenih vsebuje tanine, fitina, karotenoidi, vinska in citronska kislina, ogljikove hidrate, fosfor in kalij, magnezij, nazadnje, mimogrede, celo večja kot v rženega kruha. Samo enako, ta mineral je tako potrebna za normalno delovanje srca. Tudi prisotni v izdelku in druge minerale. Krom, baker, mangan, kobalt, molibden, jod, fluor, železo, cink, selen, silicij, natrij. Kalijev semena vsebujejo skoraj 5-krat večja od pomaranče in banane.

Vendar so topen v maščobi vitamini - A, E, D, B vitamini in vitamin E v njih, tako da je le 50 g tega izdelka, bi bilo dovolj, da bi dnevno normo snovi. In kot je znano - Vitamin E - močan antioksidant, ki ima izrazito lastnosti proti raku, ki ščiti človeško telo iz različnih vrst sevanja in sredstvo za preprečevanje ateroskleroze.

Ampak za vse svoje očitnih prednostih, semena in imajo očitne pomanjkljivosti, zaradi vseh sestavin, ki niso obogaten, so v kalorij zelo visoka: 100 g izdelka vsebuje do 700 kalorij!

Ljubitelji zdravega načina življenja, prehrano in zdravstveni delavci pogosto svetuje, naj jedo semena, kot je preprečevanje različnih bolezni, in tudi kot terapevtski izdelek.

Pomagajo preprečevanje bolezni srca in ožilja, je dovolj, da bi jedli 100 g tega izdelka. Mimogrede, prav tako bi bilo lažje bolezni jeter.

Ljudje, ki se ukvarjajo s težkim delom, in športniki, so semena prikazani tudi za uporabo - krepijo mišice. Po poškodbah, infekcije, zlomi, sončnično pomaga tkivo za popravilo.

Seme pridobljen iz prečiščene sončnično olje, ki je prav tako ni brez njegove uporabe: lahko se uporablja za preprečevanje in zdravljenje bolezni prebavnega trakta, pljuč, tromboflebitis, zobobol, v kozmetike.

Kako fry semena v ponvi?

Fry semena morajo biti sposobni, ker tudi tu, ima svoje skrivnosti. Prvi korak je, da kupujejo kakovosten izdelek. Njegovo pozornost je treba nameniti puzatenky in srednje velika semena, saj bodo po cvrtju mastna in sladka.

1. Na prvem mestu je treba semena temeljito speremo v cedilo pod tekočo vodo, nato pa na segreto ponev (litega železa, je bolje, da se). Mimogrede, bi bilo sončnično v ponvi je malo, tako da je enakomerno pečeno. Lahko pre-namaščen pekač s sončničnim oljem, vendar je - stvar okusa.
2. Naslednji korak je praženje semena - izbor optimalni temperaturi. Na začetku plošče je treba vključiti v polni zmogljivosti, in nato upočasnila na srednji temperaturi. Najpogosteje praženje semen traja 5-15 minut. Ampak ne pozabite, ena malo trik - morajo biti redno moti, po možnosti z leseno lopatico. Preverite pripravljenost semena lahko poskusite jih na okus, ali pa jih je videti na barvo praženih jedrc. Če so semena pripravljen, bo jedro ima smetanove barve.

Kako fry semena s soljo?

Če kuhamo z soli pražena semena upoštevanju vseh pravil, so dobili veliko okusnejša in bolj aromatičen kupili. Kako bi prepražimo svoje seme s soljo? Na prvem mestu so semena je treba sprati dobro, bo to pomagalo, da se odstranijo s površine vso umazanijo.

Zdaj moramo vzeti ponev, po možnosti iz litega železa in jo segrejemo. Med kuhanjem, bo temperatura ogenj razlikujejo, vendar na začetku bi moralo biti najvišja.

Semena, ki se zlije v ponev, vendar pa je treba storiti postopoma. Zdaj jih je treba redno moti, po možnosti z leseno lopatico. V času, ko so topli, odstranite iz ponve mora biti razvajeni semena, ostaja cvetja sončnic, odprto jedro, ki se pogosto ulovijo v surovi produkt.

Sedaj bi morala 100 mL vode in sol po okusu in njegovi vlijemo skovorodu.Semechki paro in s tem pridobijo slan okus. Ko se vlaga ne ostane, in semena bo lopnil svoj ogenj potrebo, da upočasni in dobili na način, da bi morala biti močna.

Pripravljenost izdelka se lahko preveri tako, da ga osvobodi - če so jedra pobarvane v barvi smetane, nato pa so pripravljeni!

Kako fry semena v mikrovalovni pečici?

V našem času, je vedno bolj način priljubljenosti kuhanje v mikrovalovni pečici, semena tukaj - ne izjema! Za pripravo sončnična semena zato jih je treba temeljito oprati, rahlo potresemo z oljem in potresemo s soljo. Nato premik neodzivnosti posodo, plast 2-3 cm.

Zdaj moramo nastaviti največjo moč v mikrovalovni timer za 1,5 minute. Po tem času naj bi semena lahko pridobiti, mešani in gladka. Moč mikrovalovna zmanjšanje dosredney in nastavite čas - 1 min. Tako naj bi sončnice ogreje za 2-krat, v mora biti interval temeljito premešati. Po kuhanju je treba semena poskusiti, če še ni pripravljen, ki jih potrebujejo, da se ogreje 1 več časa za srednje moči 1 minuto.

Glej tudi:

• kalorij semena
• Kako koristno bučna semena?
• Pražena semena: koristi in škodo na telesu

Poznavanje manjše poteg za praženje sončnična semena, ki jih bodo sploh ni težko kuhati doma usloviyah.Podsolnechnik - ni le okusna, ampak tudi in predvsem uporaben izdelek. To je treba nujno vključiti v dnevni prehrani. Toda zmernost! Semena visoko kalorično, tako da niso primerni za prehrano.