Kako narediti kolački in krofe na kefir?
Večina zraka pite temeljijo na kvašenega testa, pa ni najbolj varna možnost v zvezi z zdravjem. Na srečo ni bil edini - z pecilni prašek ali sodo, lahko doseže enak rezultat, pred nekaj desetletji, je bila uporabljena za jogurt. In najbolj znanih receptov iz njegovega sodelovanja - seveda, recepti za muffine in krofe, ocvrte v ponvi. Kaj morate vedeti, da se počutijo okus otroštva?
Recept za krofe na kefir
Krofi - poslastica, ki je pogosto pripravljena po naših babic: majhne okrogle torte brez polnila, odvisno od preskusnih komponent dodamo juham ali vložiti za čaj, ki ni zahtevala veliko truda za preverjanje testo, praženo in takoj priletel v trenutku. To jih vodi pogosto jogurt, ki je v povezavi s sodo bikarbono, imenovano ogljikovo reakcijo in tako prispevali k dvigu testo. Izvirni recept je malo verjetno, da bo danes našel, ampak to ni tako pomembno - kuhati krofi na kefir se lahko opazil koli algoritma.
sestavine:
- Pšenična moka 2. razred - 450 g
- Jajca veliki - 1 kos
- Kefir - 200 ml
- Sladkor in sol - po okusu
- Soda - 0,5 TSP
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava:
- Break jajce in ločiti belo od rumenjaka: zadnji bič skupaj s sladkorjem in jogurt, pa tudi soda. Priporočljivo je narediti whisk. Ko je masa gladka, je treba pustiti pri miru začasno.
- Beljakovine naj se takoj postavi v čisto in suho posodo, da se vlije ščepec soli in vse stepeno. Lahko delo z mešalnikom na srednji hitrosti: protein mora biti tesen in imajo obliko dobro. Ta trenutek povzroča dodatno testno pomp in izdelkov.
- Previdno priključite kefir rumenjaka maso in stepeno beljakovin, pri čemer pazimo, da ne bi zmanjšali slednje. Mešajte počasi začeli pour presejano moko: bolj previdni, vam je bolj nežno obrnite testo.
- Moke (približno 2-3 žlici) zapusti - je koristno za obvalivaniya krofi pred cvrtje. Gotov Testo mora biti mehko, vendar ne v obliki in ne držijo roke. Obrazec od vsega mu pusti v folijo za četrt ure na toplem.
- Testo razvaljamo na pomokani deski, mora biti debelina plasti je približno 0,7-1 cm (povečavo cvrtje), nato pa nož ali posebne oblike zmanjšanje prihodnjih čajno pecivo. Lahko je isti izdelek in ga popolnoma samovoljno.
- Raskalov ponev z visokimi stenami, ga prelijemo rastlinsko olje: znesek mora biti približno 1/4 višine jedi. Previdno položite testo na koščke nad visoko vročino, kuhamo krofi do zlato rjave barve. To je bila enotna, ne pozabite, da jih spremenijo stalno.
Gotov jed lahko posuto s sladkorjem v prahu, če se uporablja za čaj, džem ali marmelado spremstvom v majhno posodo. In če so bili krofi ocvrti dodati juhi, morajo biti kul in podrgnite s česnom in poprom mešanice.
Kako narediti krofe na kefir?
V svoji formulaciji, kolački in krofi niso dosti drugačni: komponente, ki sestavljajo testo, so skoraj enaki, in njihova glavna sprememba je povzročila, da je treba spremeniti okus, ne pa tudi doslednost jedi. Kaj jih res ločuje kot obliko: medtem ko je cmok - preprosta pita brez polnila, kar pa ni vedno krog, krof pogosto dobi obliko črko "O" z luknjo v sredini. Poleg tega pogosto krofi po peki ali pečenje z glazuro prevleko, čeprav te inovacije v zadnjih letih, še posebej, ameriška kultura.
sestavine:
- Kefir - 250 ml
- Pšenična moka - 2,5 Art.
- Polnozrnati moke - 0,5 proti.
- Jajca - 1 kos.
- Sladkor v prahu - 2 žlici
- Med - 30 ml
- Salt - ščepec
- Pecilni prašek - 1 TSP
- Rastlinskega olja - 4 žlice
Priprava:
- Moko presejemo v skledo (obe vrsti), to prekinil jajce, dodamo sol in tekočino (če je to potrebno - s segrevanjem spremeniti doslednosti) medu. Nežno zgnetemo testo, poskuša hitro in zanesljivo delovanje.
- Počasi dodamo kefir: Strokovnjaki priporočajo vlijemo 20-30 ml, potem pa ponovno mešanje in s tem kršijo morebitne grudice. Če ste pour vso tekočino naenkrat, gladko ne deluje.
- V času, ko bo približno polovica jogurta uvedena z dodajanjem dezintegracijsko in 1 žlico sladkor v prahu, kot tudi ostanki jogurt. Zamesimo testo v tesen žogo, če je to potrebno, zapolni malo več moke.
- Razdelimo celotno maso na več kosov v velikosti mandarine, roll vsak od njih na žogo in jo poravnajte. Izrežite središče kroga ali pa pusti tako.
- Rdeče-vroče olje v globoki ponvi, spet krofe, tako da je bilo malo razdaljo med njima. Fry na obeh straneh do zlato rjave barve, potresemo s sladkorjem v prahu.
Če želite kritje končni poslastica glazuro, jo pre-ohladi. Sladko plast strdi poslati krofe za 2-3 ur. V hladilniku.
Kako narediti krofe za jogurt ocvrte v ponvi: Nasveti strokovnjakov
Kljub temu, da je recept zelo preprost, in lahko sooči z njo tudi oseba, ki še nikoli ni pričarati s pečjo, izkušena gospodinja ve, da okus in videz vpliva na najmanjše, na videz trenutke. Preverite z njimi, da bi se izognili morebitnim incidentom.
- Če ste mladic krofi za uporabo v juho ali z drugo jed, lahko jih aromatizirani ali slan okus, na primer, v vročem olju, da vrže šopek italijanskih zelišč in mladic za 1-2 minut, nato jo odstranimo in zavržemo, in namesto nje. pan je vrgel kose testa.
- vsebnost maščobe ocvrtih krofov - njihova glavna pomanjkljivost nekoliko nižje ta dejavnik, preusmeritev končnih izdelkov iz ponve s papirnato brisačo, jih spremeniti 2-3 krat, in šele nato prestavite poslastica za celotno jed.
- Fluffiness izdelka ni odvisna samo od svežino sestavin, ampak tudi od tehnologije svoje gnetenje: Poskusite delati hitro. Ko je masa gladka, odvrne žlico, sicer tvegate "rezultat", testo, krofi in se naselijo tudi za cvrtje.
Glej tudi:
- Krofi iz sira: recept
- Krofi z kondenziranega mleka: kako kuhati?
- Krofi: recept za začetnike gospodinje
- Tararushki kefir: Preprosti in okusni recepti
- Zrazy krompir z gobami
- Kako kuhati ocvrte pecivo z kefir?
Krofi so lahko ne le tradicionalna okrogla, pa prereže vse piškotek rezila. Poleg tega so priljubljena krof-gramofoni: širok testni lističi, reši na sredini in zvit skozi njo kot drva. Samo opozorilo - poskrbite, da bo testo za njih je bil malo strožji.
- Nizko vsebnostjo maščob slaščice. Recepti, ki kaže število kalorij na obrok
- Kolački z kefir: kako kuhati? Hitri pecilni recepti
- Kako kuhati zelje pito multivarka? Najbolj slastni recepti
- Hitra torta na kefir
- Rapid kvas in brez kvašenega testa za pite - ocvrte in veter. Kako narediti testo za pite v 15…
- Kvas testo na jogurt za pite, pice, pite in žemljice: izbor najboljših receptov
- Kako kuhati palačinke bujne kefir: recepti s fotografijami
- Manica klasični recept z kefir - z moke, brez jajc, kuhana v multivarka
- Siri kolački. Značilnosti kuhanje in najbolj okusne recepte
- Puhasto palačinke brez jajc jogurt, kvasa, recept z jabolka, banane, vanilije
- Puhasto palačinke z jabolki na kefir: recepti brez jajc in jajc
- Pite v pečici na kefir: 3 Simple recept
- Krofi z kondenziranega mleka: kako kuhati? Recept za tradicionalne krofi s kondenzirano mleko
- Krofi iz sira: recept. Kako kuhamo okusne krofe sir?
- Recept žemljice s sladkorjem. Kako narediti kolački s sladkorjem?
- Recept torto v kavo kruh
- Krofi: recept za začetnike gospodinje. Možnosti jedi napolnjena in nezasedenih
- Ameriški Pancake Recepti kefirja s fotografije korak za korakom. Kako kuhati palačinke na jogurt…
- Muffin recept z kefir
- Tararushki kefir: Preprosti in okusni recepti
- Skuta testo za pite, pite z jabolki in bagels: najboljši recepti