Kaša: recepti. Funkcije kuhanja jedi doma in na grmadi

To kulesh upravičeno šteje mojstrovina ukrajinske kuhinje. Po priljubljenosti, je priznala, je, da je ukrajinski boršč. Kaša na mizah pojavil z vložitvijo Zaporozhye kozakov, ki so jo pripravili v potovanjih in daljših potovanjih, t. Da. Ta jed ne zahteva nobenih posebnih pogojev, nima natančnega recepta ali posebne kuharske spretnosti.

Kasneje se je razširil na celotno ozemlje Ukrajine, in celo dobil navijačem v sosednjih državah. Danes kaša ali kot se popularno imenuje "Field juha", je bistvena značilnost piknike in druženja ob tabornem ognju.

Kako kuhati kašo?

Značilno za ukrajinske kuhinje je enostavnost kuhanje in obrokov sitosti. In kašo kar se tega tiče - ni nobena izjema. Obvezne sestavine 2: zdrob in slanino. Drugi izdelki - med katerimi lahko izbirate. Lahko je meso, gobe, zelenjavo, zelišča, in še več. s sod.

Drobljenec za Kulesza lahko obstajajo, najpogosteje uporabljeno pšenice. Poznavalci kulinaričnih tradicij jo kuhamo ločeno od drugih izdelkov in dodamo k že skoraj končal jed.

Za zazharki tradicionalno uporablja svinjska mast je bolje z režo mesa. Čeprav je v zadnjih letih ni manj priljubljena recepti z govedino, Usoljena govedina, in celo klobase. Tuck končal jed s česnom in zelišči.

Kašo lahko enostavno pripravimo doma v kuhinji, če pa želite, da v celoti uživajo okus in aromo hrane - jo kuhamo na ogenj!

Kašo: recept

sestavine:

1. Proso - 100 g
2. Krompir - 6 kosov.
3. Mast (sveže) - 150 g
4. Čebula - 2 kosa.
5. Začimbe - za okus

Priprava:

• Ponev vlijemo približno 2 litra vode in dal na ploščo, da zavre.
• Krupupereberite promoytepod in tekoče vode. Ko je voda vre Kulesza, vmešajte zdrob, dodamo frac12- ur. l. sol in kuhamo 15-20 minut.
• Ko je pšenica skoraj pripravljena, dodamo narezan krompir. Zmanjšajte ogenj in tomitedo kuhan krompir.
• Bacon narežemo na kocke srednje velikosti in rahlo mladic da segrevamo z oljem. Potem dobavtek maščobe razrezane čebulo. Fry vse skupaj do zlato rjave barve.
• Ko je krompir mehek, dodamo zazharku, sol, začimbe in premešamo. Delicious okusom kaša je pripravljen!

Cossack kašo: recept na grmadi

sestavine:

1. Proso - 200 g
2. Korenje - 1 kos.
3. Čebula - 2 kosa.
4. Krompir - 4 kos.
5. Maslo - 100 g
6. Mast (sveže) - 200 g
7. Začimbe - za okus
8. Zeleni (drobnjaka, peteršilja in / ali koper)

Priprava:

• Sveže slanino narežemo na kocke in damo v lonec, čeprav nekoliko Ujar in pustite, da maščobe.
• Sesekljamo čebulo, rešetko korenje.
• Postavite zelenjavo v lonec in kuhamo, občasno premešajte, za 5-7 minut. Nato vlijemo v lonec 1,2-1,5 L vode in pustimo, da zavre.
• V vreli vodni polozhitenarezanny krompirja. Kuhamo 5-7 minut, nato izperemo vsyptetschatelno križ.
• Ko je proso kuhano, dodamo maslo, začimbe in sesekljan zelišča. Temeljito zmešajte kašo in podavaytek mizo.

Kaša z mesom: recept

sestavine:

1. Proso - 300 g
2. Meso (prednostno goveji) - 400 g
3. Čebula - 2 kosa.
4. Mast (sveže) - 60-80 g
5. Česen - 2-3 nageljnove žbice
6. Lovorjev list - 2/1 pc.
7. Začimbe (nageljnove žbice, črni in / ali paprika) - po okusu
8. peteršilj

Priprava:

• Myasonarezhtekubikami približno 2 cm, izpolnite vodoy.Postavte vre na štedilniku in ne smemo pozabiti, da se ustreli, ko nastane hrup časa.
• Potem dobavteneskolko grah piment, lovorov list 1-2 majhen, in kuhamo do mehkega mesa.
• Izvlekiteiz kuhanega mesa juhe in vsypte v lonec, premakne in izperemo v več vode zdrobom.
• Sveže slanino narežemo na kocke in ogrevan z v ponvi na majhnem ognju. V oblikovanih maščobe prepražimo sesekljano čebulo.
• 10-15 minut, dokler kuhanega prosa del zazharku pan mesa in suhih začimb. Izpolnite pripravljeno jed s peteršiljem in zdrobljenega česna.

Kaša z dušenim mesom: recept

sestavine:

1. Proso - 220 g
2. Svinjska obara - banka 1 (400 g)
3. Krompir - 10 kosov.
4. Mast (sveže) - 150 g
5. Čebula - 2 kosa.
6. Maslo - 200 g
7. Jajca - 7 kosov.
8. Zeleni - 1 velik kup
9. Začimbe - za okus

Priprava:

• Krompir narežemo na kocke. 1 čebula cut odsek 4, drugi - sesekljamo.
• Krompir in grobo sesekljane čebule pan je pozitiven (ali pot, ko kuhanje na ogenj) Pour 2 L hladne vode, dodamo frac12- ur. l. sol in postavtevaritsya.
• Ko je krompir pripravljen, odstranite zelenjavo in jih temeljito pretlačimo z vilicami. V ponev vmešamo proso in izperemo varitedo pripravljenosti.
• Ko je ječmen kuhan, dodamo pire krompir s čebulo in dušimo. Premešamo in kuhamo na majhnem ognju.
• V ločeni ponvi prepražimo na kocke narezano slanino in preostalo čebulo. Ko je čebula pokrita z zlato skorjo, otpravtezazharku v lonec prosa.
• Beat jajca in zmešajte previdno vstopijo v kašo. Dodamo sesekljan zelišča, sol in začimbe. Po 2-3 min kaša lahko služi.

Zelo okusno kašo v multivarka

sestavine:

1. Proso - 250 g
2. Ječmen - 250 g
3. Svinjska (prsi) - 700 g
4. Čebula - 2 kosa.
5. Korenje - 1 kos.
6. Paprika - 3 žličke ..
7. Česen - 6 strokov
8. Začimbe - za okus

Priprava:

• Proso in ječmen kaše promoytepod tudi pod tekočo vodo. Prenos v skledo, pokrijemo z vrelo vodo in uparimo pod pokrov zaprt 10-15 minut. Nato odlijemo vodo in ponovno promoytekrupu.
• Svinjina narezhtekusochkami srednje velika korenčka - obroči, čebula - zmlet. Daj vse v skledo Multivarki.
• V načinu "serije", fry mesa in zelenjave. Vezava ni blizu izhlapi odvečno tekočino.
• Ko bo meso postala mehka, jo dodajte v trtici, celih strokov česna in 5-6 umetnosti. voda. Česen je dal neposredno na kožo, tako da bo ohrani obliko in raztopi v kuhanju.
• Zaprite pokrov Multivarki, način nastavite "pilaf" in varitekulesh dokler razpis.

Glej tudi:

• Kako kuhati juho Petey?
• Bonn juha prehrana
• Kako kuhamo kašo v multivarka?
• Canned juha iz kislica: recepti

Kašo - neverjetno okusna, izpolnjuje in enostaven za pripravo jedi, za spopadanje z močjo, da tudi novice ljubice. Poskusite kuhati okusom kašo doma ali na pikniku, in je prepričan, da postane priljubljena jed svojo družino.