Guriev kaša: recepti v pečici in multivarka s fotografijami

Morda najbolj legendarni in zgodovinski jed prihaja k nam od naših prednikov, je Guryev kaša. Ampak, ne da bi ga poskuša še enkrat, ne moreš soditi celotno veličino in bogastvo okusa to odlično jed. Spoznajte Guryev kaša recepti in je kuhanje!

Kratka zgodovina: kdo prišel z Guriev kašo?

Guriev kaša prišel v naši prehrani, ki ni tako daleč, da nas od 19. stoletja. Recept za to čudovito jed izumil trdnjava Zahar Kuzmin cook, ki poskušajo presenečenje in prosim svojega prijatelja, lastnika grofa Guriev.

Kasneje, Earl kupil recept kašo z Zahar in njegovo celotno družino. Torej ponavadi kuhar postal osebni kuhar grofa Guriev, minister za finance ruskega imperija. Kaša, kuhana po receptu Kuzmin, ki se imenuje "Guryev" v čast svojega občudovalca in zvest oboževalec grofa Guriev.

Kasneje, recept je postala priljubljena po vsej Rusiji. Guriev kaša pripravljena, ne samo v restavracijah, ampak tudi Ponudite cesar sam. Sčasoma, vemo o njem, tudi daleč preko meja cesarstva. V Franciji leta 1814, je bila ta nered predstavljena kot tradicionalne jedi ruske kuhinje.

Ostaja eno nerešeno vprašanje: kakšno žito je pripravljena Guriev kaša? Na svojem jedru, kar je pogost zdrob kuhano plasti pene, marmelada, oreškov in suhega sadja. Danes obstaja veliko različic te jedi z dodatkom različnih komponent. Ampak ne živijo na njih pozornost in nadaljuje neposredno receptih.

Klasična Guryev kaša: recept s fotografijo

sestavine:

• frac12- Art. zdrob;
• 5. člen. Mlečna maščoba;
• 1 h. L. sladkorja;
• 1 žlica. cvetlični med;
• vanilin;
• 1 žlica. Zbiranje oreškov;
• Pear - 60 g;
• kislo-sladka jabolka - 60 g;
• brusnice - 30 g;
• robidnice - 70 g;
• sladke maline - '70

Priprava:

1. Za začetek, moramo posodo z visokimi straneh in debelim dnom, lahko uporabite tudi litega železa ponev. Nalijte mleko v ponvi, dodamo vanilijo in pošiljanje medle v pečici.
2. Pena oblikovana na mleko, previdno odstranite z žlico in v prahi v ločenem skledo. Zelo pomembno je, da je pena zarumyanennoy. Ta postopek se ponovi 4-5 krat.
3. V preostalem stopljeno mleka, ki je potreben za pripravo zdroba. Da dobimo gosto zdroba, morate dodati zrna v tankem curku v vrelo mleko in previdno premešamo, da ne bi zapravljali naše grudice, ki nastanejo.
4. jedrca se zdrobi in rahlo prepražimo v ponvi.
5. V polovici medu mora vreti praženi oreški. Sadje operemo, narežemo na kocke in kuhamo nežno v preostalem delu medu.
6. Kako glavni del kuhanja kašo. Vzemite ponev ali ponev in tvorijo jed.
7. Prvi sloj v ponvi postaviti našo zlato kremo, je najbolje, da to storite z žlico.
8. Sledi plast zdroba in spet peno. Potresemo polovica oreščkov in sadja.
9. Postopek se je ponovil v krogu, dokler ne zmanjka hrane. Zadnja plast mora iti oreške in sadje.
10. Posujemo vse sladkorja in jih v prej ogreti pečici pri 180 ° C.
11. Kuhanje dokler ne porjavi skorje. Naša Guryev kaša je pripravljen!

Priprava Guriev kaša - postopek preprost, vendar zamudno. To lahko poenostavi uporabo Multivarki.

Glej tudi:

• Kako narediti bučno kašo?
• Kako kuhamo kašo: recepti in koristne nasvete

Recept za Gur'ev multivarka hladno žit

sestavine:

• 2 žlici. toplo mleko;
• 150 ml zdrob;
• vanilin - ščepec;
• 50 g sladkorja;
• 50 g masla;
• soli - 1/2 čajne žličke,..
• Hruška - 1 kos;.
• jabolko - 1 kos;.
• 50 g ribeza;
• pol banane;
• cimet;
• pol limone.

Priprava:

1. Vklop "curka" načinu multivarka. Pour zdroba v skledo in prepražimo do mehkega smetano, med nenehnim mešanjem.
2. Bowl, sperite in suha. Pour stopljeno mleka, razredčimo z zadostno količino tekočine. Dodajte gumb masla, sol in sladkor. "Juha" multivarku preklopite na program. Po 20 minutah, morate odpreti pokrov in zbiranje peno iz mleka.
3. Nato previdno mešanjem v majhnih obrokih vlijemo v vrelo mleko zdrob v. Run način "Mleko kaša".
4. Olupljen in jedro jabolka in hruške, na različnih ploščah zmeljemo sadja v majhnem Rende. Vzbryzgivaem sok polovice limone, dodamo vanilijo in odstranite na hladnem. Presežek tekočine iz jabolk je treba izprazniti.
5. Banana je treba brušena iz lupine in pretlačimo z vilicami. Zmešajte kašo banan z ribez in jih damo v hladilnik.
6. Pripravljen zdrob Multivarki vzel skledo in delimo na tri enake dele.
7. Vsaka od zdroba primešamo sadje.
8. Namazati pekač z maslom in potresemo s sladkorjem v prahu. Širimo plasti ohlajeni zdrob. Prvi sloj zdrob - z banano in ribez, drugi - jabolko, tretji - s hruško. Ne mešajte plasti skupaj. Odstranite posodo v hladilniku.
9. Nekaj ​​ur kasneje, lahko hladno moka se ekstrahira iz kalupa. Reši kašo v porcij kose, sezono z marmelado ali kondenziranega mleka in stregla.

Za Guryev kaša proces kuhanja ne traja dolgo časa, vse pripravljalne operacije bolje narediti vnaprej. Razmerja so podane glede na recept.

Koristne nasvete hostesa opombe:

• zdrob, da bi dobili nepozaben vonj, je priporočljivo, da zavre mleko, vanilijev strok v nekaj minutah;
• pomemben sestavni element v Guryev kašo je pena: pečeno, postane karamel odtenek;
• Pena je treba razdeliti po različnih jedi;
• kaša bo boljši okus, če ga kuhamo s smetano in v procesu kuhanja dodamo peno, narežemo na trakove;
• žitni plasti lahko mazati zastoj ali medu;
• Vse dodatne komponente se lahko spreminja glede na okus in razpoloženje - izvirnost jedi ne bodo pokvarili.

Glej tudi:

• Proseno kašo: koristi in škoduje
• Kako kuhati riž kašo z mlekom?
• Kakšen nered najbolj uporaben?
• Zdrob v multivarka: recepti

Postopek priprave Guriev kašo - moteč in zamudno, ampak naši recepti s fotografijami, ki vam pomaga. Poskusite kuhati to čudovito jed, in jih položi na svoje prijatelje in znance ter, seveda, zabavo gospodinjstvo.