Kako preverite naravnega medu na domu? Klasične in izvirni načini preverjanja

Honey - dragocen element v prehrani. Na žalost, v zadnjem času je veliko ponaredkov, in kupiti naravno kakovost izdelka ni enostavno. Da bi se izognili goljufijam, kar potrebujete, da se naučijo prepoznati sorte medu na zunanjih značilnosti in okus, kot tudi počne testov na svoji naravnosti v domu.

Kako preveriti kakovost medu?

preverjanje izdelka pristnosti več fazah:

• Testiranje za okus in aromo. Vsakdo pozna z vonjem medu. V naravni proizvod, bi moralo biti naravno, ne preveč oster in vsiljiv, ampak hkrati je precej izrazita. To izključuje prisotnost tujih okusov. V umetni med okusom lahko šibko posledica dejstva, da se razredčen z nekaj nečistoč, ali obratno, premočan zaradi dodanih sintetičnih arom v njem.
• Okus medu je sladko in prijetno z malo tartness. Naraven izdelek takoj stopi v ustih, nekatere sorte proizvajajo v jeziku rahlo pekoč občutek, mravljinčenje, in ustvariti občutek toplote. Če ste našli medu karamelni okus, tako da ogreti. Morda je bila zgrajena lani in sladkor, se ogreti, da se tekočina in prodajati novo kolekcijo. Ta srček je izgubil svoje koristne lastnosti. Ogrevanje izdelka ne more bit, ker toplota uničuje dragocene sestavine in hranilne snovi.
• Naravni med se lahko razlikujejo glede na obdobje, v katerem je bilo pridelanega v okusu in doslednosti. Lime imajo lahko majhne zrna sladke detelje bo ostala za dolgo časa plastike.
• Ocena doslednosti, jasnost in barve. Naravni med ni nikoli dolgočasno. Če to ne bo raztopi v vodi ali usedlini čaj in se piti je malo temna. Doslednost pri izdelku nežno, zadebelitev mogoče v daljšem časovnem obdobju. Tudi debele medu se popolnoma raztopi, in ko je podrgnil v kožo, ne pušča grudic. Včasih je lahko majhna količina voska, je tudi normalno. Vosek je elastično strukturo in zmehča pri segrevanju. Za natančno testa je priporočljivo preveriti skladnost medu z leseno palico. zamoči v posodo z izdelkom in dvigala, drenira naravno tanek enakomeren tok, in kadar je ločen od droga, tvori majhen kupček na površini, ki je bila nato raztopljena v enkratnem. Ponaredek medu bo hitro odteče, lahko velik pretok pojavljajo tudi meglice. Kakovost izdelka mora biti debel, in tudi v daljšem časovnem obdobju, ne lušči in ne potepajo. Teža 1 liter medu mora znašati najmanj 1,5 kg.

Lastnosti barvo in skladnosti medu sort skupnih

Najpogostejši vrsti proizvoda glede na čas zbiranja nektarja čebele:

1. Acacia
2. apno
3. ajde
4. Travnik - različne zelišča
5. detelja

Če ste kupili pravilno doslednost tekočega medu, lahko zgosti in sladkorja v daljšem časovnem obdobju. To je povsem naraven proces. Okoli oktobra medu postane gosta in lahko tvorijo drobne kristale sladkorja. barva v daljšem časovnem obdobju bi lahko tudi drugi. Sveže izdelek ima tudi drugačne barve, je odvisno od vrste nektarja, ki ga čebele zbirajo. Najlažja je medu iz akacijevih cvetov. Sveže in novo zbrane lahko komaj opazen rumen odtenek, ko se začne sladkarije lahko postanejo povsem bele. Pratense akacijev med nekoliko temnejša in njegova barva se lahko giblje med svetlo rumena in rjava. Izdelek iz nektarja lipovega cvetja so ponavadi rumeno, lahko pa pride do temno rumene barve, in celo z odtenki zelene. Medu iz cvetov detelje ima svetlo in globoko oranžna barvni odtenek, nasičenost barv, se pravi o njegovi kakovosti. Zelo temno, da je izdelek iz cvetov ajde, včasih je celo rahlo rdečkaste.

medu, ki že dolgo časa ni zgostitev, najverjetneje slaba kvaliteta, ponavadi se to zgodi, ko je čebelar izprazni prehitro. Vitamini in mineralne sestavine tega izdelka malo. Dolgoročno shranjevanje ni priporočljivo, ker se hitro izgubi svojo vrednost in okus v daljšem časovnem obdobju in pokvari.

Test za ugotavljanje prisotnosti sladkorjev v medu z uporabo papirja. Domov študija je za izvedbo zelo preprosta. Bodite sivo papir slabe kakovosti, tudi stranišče povezovati na 2 plasti se lahko uporablja. Na papirju kaplja 2-3 kapljic produkta. Kakovost medu ne bo tok in impregnacijo papirja. Če je tekla hitro pronica skozi papir, tako da dodamo sirup sladkorja, ki zmanjšuje tudi koncentracijo uporabnih sestavin.

Ugotovi prisotnost sladkornim sirupom, in hiša je lahko z običajnim kruha. Pomočite košček kruha iz pšenične moke z medom, namakati nekaj minut, nato jo odstranimo in glasovanje. Če je kakovost izdelkov brez nečistoč, kruh postane trd.

Med, kjer je veliko konvencionalne tabela sladkor prevzem identitete in navzven. Seveda je to mogoče le v primerih, ko je sladkor v njej zelo veliko. Tak izdelek med strjevanjem bo belkasta. To se zgodi, ko se čebele hranijo sladkorni sirup. Med je naravno, vendar je malo uporabe.

Kako preveriti medu doma s pomočjo vroče žice?

Ta test bo pomagalo ugotoviti, ali gre za tujek v izdelku ali ne. Potrebovali boste žice iz nerjavnega jekla, ki je potrebna za dobro segreje, in nato potopljena v medu in takoj odstraniti. Če je izdelek visoke kakovosti brez nečistoč žice biti čista. Če obstajajo sledovi lepila ali tudi, lahko sklepamo, da gre za ponaredek. Zelo nizke kakovosti medu, ko dodamo mleko povzroči, da curl. A pa se ne zogleni ko segreje in vžge odpreti ogenj.

Kako preveriti zdravstveno joda in kis?