Ali sladila, naravna sladila

Sladila - snov s sladkim okusom, ki predstavljajo alternativo sladkorja, vendar se razlikujejo od njega v njihove kemične sestave. Obstaja naravna in sintetična sladila, ki je v prvi vrsti ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo, kot tudi tiste, ki si prizadevajo, da se znebite odvečne teže, ki se uporabljajo. Kaj so naravna sladila ali sladkor nadomestki, in kako se razlikujejo med seboj?

Njihova uporaba v prehrani, predvsem vključuje nizko ali brez kalorij. Raje za razlog, da "sladkor - sladki strup", ki ni dobra za telo ni odgovoren. Toda ali je to neškodljivo sami sladila in ali je smiselno spremeniti sladkor v naravnih alternativ? Da ne bi škodovalo zdravju, več o njih.

Vrste sladil

Obstajata dve vrsti nadomestkov sladkornih - sintetični in naravni. Prva vrsta je nastala zaradi kemične industrije. Ta sladila ne vsebujejo kalorij, presega sladkosti sladkorja nekajkrat in ne v telo absorbira. So poceni in kdo jih lahko kupite.

Vendar pa imajo velik minus - imajo negativen vpliv na zdravje. Za ljudi, ki želijo izgubiti težo, sladkorni nadomestek za take sladil ima lahko nasproten učinek, saj povzročajo lakoto in posledično vodi k povečanju telesne mase. Upoštevajte naslednja imena - saharin, sukrazin, aspartam, ciklamat, in drugi. V mnogih državah so takšne sladila prepovedane, vendar jih je mogoče uporabiti v Rusiji. Njihova oznaka na embalaži začne z E95. Pod oznako E952 skrito sladilo ciklamat, ki je prepovedana v Evropski uniji in v Ameriki.

Naravna sladila - snovi, ki sladek okus, ki izhajajo iz naravnih surovin. So vsekakor varnejše umetna, vendar to ne pomeni, da mora biti njihova uporaba nenadzorovano. So bistvenega pomena za diabetike, ker ne dvigne raven sladkorja v krvi. Kar se tiče kalorij, potem je to znak, da ne morejo dati v sladkor, kar pomeni, da če redno porabi, možnost debelosti ostaja.

Ali sladila, naravna sladila

Z naravnim sladkorjem nadomestki vsebujejo zelo veliko snovi, ampak morda najbolj pogosti so: fruktoza, stevia, sorbitol, ksilitol.

fruktoza

Monosaharid, ki izhaja iz sladkih jagod in sadja ti fruktoza ali sadni sladkor. Glede na hranilno vrednost ni slabša od sladkorja, slajše je 1,7-krat. To se pogosto uporablja kot alternativa za sladkor - kuhamo konzerve, marmelade, ki se uporabljajo za kuhanje. Ker fruktoza ne vpliva na raven sladkorja v krvi, njene uporabe ljudi s sladkorno boleznijo. Pod vplivom hitro cepimo alkohola v krvi.

Po številu kalorij fruktoze sladkorja ona ni slabša, zato, če ne ravna v skladu z višino svoje porabe, lahko to privede do debelosti, pojava bolezni srca in ožilja ter sladkorne bolezni.

Eden od vzrokov za debelost v znanstveniki Združenih državah so ti sode, ki vsebujejo fruktozo.

Stevia

Velika priljubljenost začela uporabljati sladilo stevia. V odsotnosti kalorij, je slajše od sladkorja, 250-krat. Preiskave ni razkrila nobenih škodljivih učinkov na človeško telo, in tudi obratno. V odsotnosti stranskih učinkov, stevia znižuje krvni sladkor, holesterol, izboljšuje trebušne slinavke, prebavila, preprečuje nastanek kariesa, krepi krvne žile. Ima anti-mikrobne in anti-glivične lastnosti, očisti telo strupov in težkih kovin soli. Ima tonik učinek, saj pomaga, da si opomore po živčni in fizične izčrpanosti. Pri vsem tem pa ne povzroča občutek lakote in s tem varnejše za sliki. In še vedno je potrebno uporabiti več kot 40 gramov. Stevia dnevno.

Sorbitol (glucitol)

Sorbitol ali E420 daje sladkorja v sladkosti in kalorične, zato je pogosto najdemo v dietnih izdelkov in dietne pijače. V naravi se nahaja v morskih algah, kamen sadja in drugih rastlin. To ima choleretic učinek in izrazito odvajalni učinek. Sorbitol je mogoče najti v sestavi sestavin, vključenih v sirupov za blaženje kašlja.

Preseganje dnevne vnose (30-40 OZ.) Lahko povzroči prebavne motnje, bolečine v trebuhu, nastajanje plina, driska.

ksilitol

Ksilitol dodeljena koda E967. To je enako v sladkosti sladkorja, vendar je njena kalorij je nekoliko višja. Surovina za proizvodnjo ksilitol je les nekaterih listavcev, jagode, sadje in rastlinskih odpadkov iz kmetijstva (bombaž lupinami, zelje stebel koruze, sončnic olupki) in drugi. To blagodejno vpliva na mikrofloro v ustni votlini, preprečuje nastanek kariesa, zato se pogosto uporablja v proizvodnji žvečilnih gumijev. V živilski industriji so namesto sladkorja in se uporabljajo pri pripravi slaščic in sladkarije za diabetike in ljudi, ki trpijo zaradi debelosti.

Ne zlorabljajte ksilitol in presega dnevni tečaj, ki je 50 gramov.

sukraloza

Treba je omeniti še eno sladilo, ki je pridobljen iz naravnega sladkorja, vendar je slajše kot svojo "babico" 600-krat. V lastnosti okus je zelo podoben sladkorju. Razprava o njeni varnosti se še vedno dogaja, čeprav saj je potekala njena uporaba za približno 20 let. To ni veliko kalorij izdelek, ki ne povzročajo zobno gnilobo in do danes še ni bila registrirana nobenih stranskih učinkov.

Raje naravnih sladil ali sladkorja nadomestke, ne pozabite, da so priporočeni norma za porabo. Da ne bi škodovalo njihovemu zdravju, pred uporabo nadomestkov za proizvodnjo sladkorja, se posvetujte s svojim zdravnikom.