Sladilo diabetesa

Sladilo pri sladkorni bolezni ne vpliva na porast glukoze v krvi in ​​to je utemeljeno z njihovo uporabo. V tem članku bomo bližje pogled na pozitivnih in negativnih straneh sladil.

Kaj so sladkorni nadomestki za diabetike?

Obstajajo kalorij gena in nekalorigennye sladila. Asimilacija telo tvori prvo energije, saj so značilni energijske vrednosti, ki kalorij gena sladila lahko vodi do povečanja telesne mase. Nekalorigennye ni prispevek k energetski bilanci diabetike in ne vodi do prekomerne telesne teže.

Fruktoza, sorbitol in ksilitol - rastlinskega sladila v prahu prvi skupini, ni priporočljiva pri bolnikih z debelostjo. En gram te snovi predstavlja štiri kcal energije. V žličko vsebuje 6-8 g proizvoda, tako da je uporaba teh snovi je treba nadzorovati.

Še ena negativna točka - ksilitol in sorbitol vzrok driska in bruhanje v primeru zlorabe. Pozitiven vidik prve skupine nadomestkov je skoraj popolno zadovoljstvo potreb diabetike v sladko. Trideset gramov teh snovi na dan bo dovolj. Dodatna prednost fruktoze je, da izboljša nastajanje jeter glikogena in zmanjšuje tveganje za hiperglikemijo.

Vse tri zdravila se lahko uporablja pri kuhanju in jedel v svoji čisti obliki, kot sladkor.

Nekalorigennye nadomestki - je saharin in aspartam (Druga imena - sladeks ali nutrisvit). So kontraindicirana za nosečnice in doječe matere, bolniki s sladkorno boleznijo in ledvično boleznijo.

Ne prekoračite dnevnega stopnja porabe - to je trideset gramov na dan za mlade, in ne več kot dvajset gramov za starejše.

Sladilo aspartam je kontraindiciran pri bolnikih s fenilketonurijo.

Obstaja več umetnih sladil, ki se uporabljajo v industrijski proizvodnji, vendar praviloma ne prodajajo domačo hrano, ki jim grozi učinkih prevelikega odmerka.

Znanstveniki, strokovnjaki za prehrano razvite države so neprestano delajo na novo, varnejše za zdravje in okusne sladil. Dosežkov zadnjih let, se lahko imenuje steviozid - non-hranilna naravni zeliščni pripravek iz Južne Amerike medu zelišč stevia. V trgovinah se ta snov se prodaja pod blagovno znamko "Greenlight» ( «GREENLITE»).

Še ena nova sladilo - tsitroza (Citrus lupine). To zdravilo je dva tisoč krat slajše od navadnega sladkorja, vendar je neškodljiv za bolnike s sladkorno boleznijo.

Od sladki koren (sladki koren) naučil razlikovati sladilo glicirizin. Naravne beljakovine - monelin in Taumatin.

Raziskave in industrijski razvoj na tem področju ne ustavi.

Kako uporabljati sladila v prehrani?

Na primer, za pripravo marmelado, marmelado ali marmelado treba zamenjati pri oblikovanju sladkor fruktozo, ksilitol ali sorbitol. Količina sladila izračunajo s formulami na kg jagod ali olupljenega sadja:

1) Za marmelade, šeststo gramov ksilitol, sedemsto - štiristo gramov sorbitola ali fruktoze.

2) Za marmelado kilogram ksilitol, sorbitol pol kilogramov ali sto gramov fruktoze.

3) Za marmelado: sto gramov ksilitol, sedemdeset gramov sadnega sladkorja, sto in dvajset gramov sorbitola.

To je treba upoštevati naravno sladkost sadja in jagod, ter zmanjšati odmerek nadomestkov sladkorja oz.

Kako za nakup izdelkov, ki vsebujejo nadomestke sladkorja?

Oznaka prehrambeni izdelki morajo vsebovati podrobne informacije o sestavi izdelka. To je pogoj za veljavno zakonodajo. Sladila "skrite" v proizvodu, bodisi po imenu ali z črko "E": E 420 sorbitol, E 967 ksilitol, E 950 acesulfam, E 965 maltitol, E 951 aspartam, E 959 neohesperidin (tsitroza) E 952 ciklamata, E 958 glicirizin, izomalt E 953, E 957 Taumatin, E 954 saharin.

Na koncu lahko rečemo, da če lahko oseba popolnoma opustiti sladil, da je najboljša rešitev za bolnike s sladkorno boleznijo. V primeru odpovedi do popolne odpovedi - Nadzor števila zaposlenih sladil.

OlgaW, medicsguru.ru