Recepti jetra

Poleg živalska jetra vsebuje velike količine kalcija, magnezija, fosforja in cinka. In, da vsebuje veliko vitaminov, zlasti vitamina A in aminokislin. Zaradi svoje sestave, je to stranski produkt ima pozitiven učinek na ledvice, vid, izboljša delovanje možganov.

Kot znanstveniki, jetra vsebuje heparin snovi. To se uporablja v medicini za normalizacijo krvnih strdkov. Zato, jedi iz jeter, je potrebno
uporabljajo za preprečevanje tromboze.

Koristen namig:

Pomembno je, da se spomnimo, da je priprava gras zelo hitro, veliko hitreje od drugih klavničnih odpadkov. Zato je priprava je zelo pomembno, da pravilno izračunati čas, da se ne prekuhajo, ali peretushit. Sicer izginejo hranila in okus jedi poslabša.

V celotni zgodovini kulinarične poslovanja se je nabralo veliko število različnih receptov za ta izdelek, tako da lahko preprosto izberete katero koli najljubši recept. Nekateri od njih želim, da bi vašo pozornost:

jetrna oladyshki

Zelo okusna in mehka oladyshki bomo pripravili piščančja jetra. Za pripravo proizvodov s spodnjega seznama: 3 mediju krompirja funt jeter, 1 povprečno čebula, 1 jajce, malo škroba rastlinsko olje sol, poper (1 žlica.).

Kako se pripraviti:

Krompir, čiščenje, pranje, zbadanje na majhnem Rende. Čebula čisto iz ličja. Jetra so tudi dobro izpiranje v cedilo, pustimo, da odteče voda in sesekljamo z žarnico z mešalnikom, dokler gladko. Daj vse v skledo, dodamo nariban krompir, jajca, škrob, sol in poper. dobro premešamo.

Segreti ponvi na rastlinskem olju. Lay žlico jetrno maso, popecite na obeh straneh, da Browning. Približno 1-2 minut na vsaki strani. Oladyshki dobro tako toplo in hladno, vendar se prepričajte, da jih vodi s kislo smetano.

Kremna juha iz prašičjih jeter

Tukaj sem malo pavze. Samo vem, da je jetra mogoče pripraviti hladne in tople predjedi, glavne jedi in celo puding. Ali je mogoče kuhati ta juha je stranski produkt? Sem moral pogledati skozi kuharske knjige, in kaj misliš? še našel. Izkazalo se je, da je zanimiv recept za vroče juha iz svinjske jeter. Pravzaprav, mislim, da lahko uporabite govedino. Ker ti in jaz morem storiti ničesar, poskusimo, da bi ga tudi.

Za to potrebujemo: 400 g sodelovanja izdelka, 1 skodelico koli juho, 100 g masla, 2 žlici. l. pšenična moka, peteršilja koren rezine (približno 2,3 cm), srednje korenje 1, 3 steblo (beli del) pora, 1 skodelica svežega mleka. Kljub temu pa moramo 2 surove rumenjake, malo kisle smetane, sol, poper in svežih zelišč.

Kako se pripraviti:

Jetra pranje, lupine iz filmov. Namočimo nekaj ur v mleko ali močna kuhanega čaja. Nato narežemo na majhne kocke. Zelenjava, čist, pranje. Korenje naribamo, čebulo in peteršilj koren narežemo na majhne rezine, zeleno sesekljamo.

V ponvi segrejemo maslo in prepražimo na rezine jeter in zelenjave, pred porjavitev. Sedaj gravies 1 skodelice juhe, pogasili ob rahlem refluksu 20 minut. Zdaj pa malo ohladi, sesekljajte mešalnik v pire, dodamo v ponev.

Ponev stopijo malo več olje, prepražimo moko ali svetlo rjave barve, vlijemo mleko in kuhamo 5 minut. Nastalo omako vlijemo v ponev z jeter vrenja. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo 5 minut. Razžvrkljamo rumenjake s kupa 12.

Na koncu dodamo kislo smetano z rumenjake, sol, poper. Če je juha obrnil thickish, razredčimo z mesno juho. Pripravljena kremna juha zajemalko v sklede, potresemo z zelišči, služijo vroče. To bo še okusnejša, če se uporablja za mala ocvrte kruhove kocke belega kruha.

puding

Sem bil mimogrede omenjeno o puding iz jeter. Da ne bi bila utemeljena, predlagam, da vam recept za njegovo pripravo. Mislim, da vam ne bo žal. Še posebej mi je svetoval, da ga pripravi za otroke. Ne marajo jetra in puding je vedno jedel z užitkom. Cook je bolje tele, piščanec, zajec jetra.

Da bi dobili okusno puding zrak, potrebujemo naslednje izdelke: 200 g stranski produkt, 1 žlica. l. maslo, dve surovi jajci, pol kozarca mleka bele rahlo mlevski krekerji, mleto peteršilj, sol.

Kako se pripraviti:

Jetra pranje, čist film, narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejemo maslo in prepražimo rezine na njem z vseh strani. Zdaj dodajte pol kozarca vode, zmanjša toploto, kuhamo pri nizki pustimo vreti 20 minut. Potem se nekoliko ohladi.

Crush končnih kosov z mlinom za meso. Krekerji nalijemo mleko. Vse mix, začinite s soljo. Beljaki ločeno od rumenjake zmešajte v peno z uporabo mešalnika. Postopoma in previdno premešamo pretepen jajčni beljak z maso jeter.

Vklopite pečico. Zmogljivost, kjer boste pečemo puding, mast z maslom. ga v jetrih mase, ravni, in pečemo približno 20 minut. Pripravljen puding ohladi, nakar se določi iz kalupa na ploščo. Postrežemo s solato iz sveže zelenjave in zelišč. Dober tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Naslednji videoposnetek Podobni