Kaj živila vsebujejo vitamin B12? Prednosti in škoduje

Cianokobalamin mnogi strokovnjaki imenujejo najbolj neverjetno z vsemi vitamini. To se nanaša na vodotopne komponente, lahko pa se kopičijo v telesu - v pljučnem tkivu, jetrih in vranici in ledvicah. Poleg tega, vitamin B12 kaže dokaj dobra odpornost na svetlobo in toploto, zato, da lahko vztrajajo pri živilskih proizvodov med kuhanjem.

Kaj živila vsebujejo cianokobalamin?

Nasičena telesu te bistvene snovi, potrebne, naj bodo pozorne na proizvode živalskega izvora. Prav tako je prisotna v nekaterih rastlinskih pridelkov, vendar le v majhnih količinah. Ker se ta vitamin najdemo v vrhovih nekaterih zelenjave, kot so špinača in solata, poleg določena količina tega elementa prisoten v morskih alg in kvasovk. Vendar boste opazili, da ta živila ponavadi jesti v zelo majhnih količinah. Torej bi morali pojesti ogromne količine morskih alg, da bi dobili vsaj malo cianokobalamin.

Naše telo ne more proizvajati tega vitamina sam, in zato je treba skrbeti za svoje zadostne oskrbe. Maksimalna količina vitamina B12, prisotnega v govejega mesa, jetra, poleg tega pa je bogata ledvic, jajčni rumenjak in nemastnega suhega mleka. Tudi precej velik znesek, da se je v različnih rib - sardine in losos in slanik, in nekateri morski sadeži, kot so ostrige in raki. Nekoliko manj kot cianokobalaminom je prisotna v mesno hrano - govejega in svinjskega mesa in piščanca. To je mogoče najti v različnih mlečnih izdelkov v obeh trdnih sira. Majhna količina vitamina B12 je tekoče mleko ali sir doma.

Tako, za nasičenost cianokobalamin telo, kar potrebujete za vaše izdelke prehrana živalskega izvora iz vključujejo, oziroma, bo vegetarijanci imeli težko. Še posebej trde vegani, ker nočejo, da sir, ribe, mleko in celo jajca.

koristi

Cianokobalamin igra ključno vlogo v pravilno delovanje našega telesa, saj pomaga, da nas zaščiti pred debelostjo, ki preprečuje kopičenje maščob v jetrih. Poleg tega ima snov pozitiven učinek na aktivnost imunskega sistema z aktivacijo belih krvnih celic, tako da so vsi pacienti AIDS potrebovali zadostno količino cianokobalamina.

hematopoeze procesi je tudi neposredno odvisna od razpoložljivosti vitamina B12, poleg tega pa so znanstveniki ugotovili, da je snov potrebna za tvorbo kostnega tkiva.

Brain dejavnost in čustveno stanje posameznika je v veliki meri pod nadzorom cianokobalamin. Ta snov preprečuje depresijo, znebiti nespečnost, kakor tudi, da se prilagodijo na spremembe v režimu dneva. Poraba vitamina B12 pomaga normalizirati krvni tlak, če je padla.

Pomanjkanje tega elementa postane vzrok številnih bolezni vrst živčnih, vključno s precej težka. Normalna presnova preprosto ni mogoče brez zadostnega dohodno cianokobalamina, tudi ta element sodeluje pri sintezi RNA in DNA v celično jedro.

Človeško telo potrebuje precej majhno količino snovi, vendar se zaradi pomanjkanja to je preobremenjeno z veliko nesreče. To pomanjkljivost lahko povzroči težave s prebavili, saj se začne s hrano je treba izenačiti s težavo. Tudi ljudje s pomanjkanjem cianokobalaminom trpi za glavoboli in vrtoglavice, je zaskrbljen zaradi pretirano zaspanost in razdražljivost. Takšno pomanjkanje tudi polna spominskih in motenj vida, in lahko vodi celo do pojava halucinacij. Pomanjkanje vitamina B12 vodi k razvoju imunske pomanjkljivosti. Praksa kaže, da lahko celo nepomembna omejitev svojih prihodkov v telesu povzroči resne težave v živčnem sistemu in delovanje možganov. Na dan mora vsaka oseba, ki prejme približno milijonti grama snovi.

Poškodba

Cianokobalamin lahko škoduje le, če se nabere preveč v telesu. Takšno stanje je mogoče le pri uporabi sintetičnega vitamina B12 in z injiciranjem snov. Kdaj lahko prekomerno kopičenje cianokobalamin v telesu razvije pljučni edem, tromboza, srčno insuficienco ali koprivnico. Vendar pa vsi ti učinki so dokaj enostavno odpraviti, saj vitamin B12 je vodotopen.

zaključek

Mislim, da se spomnite, kjer je B12 v hrani, za kar je potrebno in če to lahko škoduje jasno. Za zadostno nasičenje telesa cianokobalamin treba sistematično vključiti v svoje izdelke prehrana živalskega izvora.