Kako kuhati marmelado doma?

Vsaka ženska si želi, da včasih kuhamo nekaj posebnega, da se prosim, presenetiti sorodnike in prijatelje. Domača marmelada - dobra izbira. Seveda, sladkost ni povsem enako kot v trgovini, vendar bo veliko bolj koristno.

Žižola - Ta zdrizasto sladkost. Kraj izvora, se šteje, da je Portugalska, pa so tako imenovani kutin. To je zato, ker je bila pripravljena za prvič marmelado. To sadje ima visoko vsebnost pektina. Zdaj je izdelek narejen iz različnega sadja in jagod.

Marmelada recept doma

Priprava komaj razlikuje glede na uporabljene sestavine. Vendar pa je najboljša marmelada, pridobljen iz kislega jabolka, modra slive, kosmulje, ribez. Plod mora biti zreli ali malo prezrelo.

Marmeladka Mix

sestavine:

1. Jabolka - 1 kg
2. Plum - 1 kg
3. Sladkor - 1 kg
4. Maslo - 10 gr

Priprava:

• Operite sadje očisti kožo, da iz kosti. Položena na pladnju, vnaprej oljen, in v pečici pol ure pri temperaturi 180 stopinj.
• Potem morate obrišite pečene sadje skozi sito, da gnojevke podobno tvorbo. Če še niste očiščeno sadje, ni nič narobe s tem. Nato dobljeno brozgo pri kuhanju, obrišemo skozi sito.
• Zmešajte pire s sladkorjem, dal na počasnem ognju v ponvi z debelo dno. Če sadje ni preveč kisla, dodajte malo limoninega kisloty.A za več okus dodamo vanilin sladkor, ali pa čistega vanilije slaščičarno.
• Zavre, dokler kuhani, med nenehnim mešanjem. Ko je marmelada kuhana, ohladi zanj in položite na oblikovalec.

kutine marmelado

sestavine:

1. Kutina - 1 kg
2. Sladkor - 0,5 kg
3. Voda - 2 žlici.

Priprava:

• Kutina sadje temeljito izperemo. Narezan na rezine brez rezanja jedro. Krat v ponvi, napolnite z vodo. Cook z zaprtim pokrovom, dokler popolnoma mehka.
• Dokler se kuhano sadje ne ohladi, jih je treba podrgnil skozi sito. Dodamo pire sladkor, med nenehnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis.
• Podložene pecilni pergament papir, posut s sladkorjem v prahu in sladkor, da določi končno težo.
• No ravnimi marmelade plošča, po sušenju, se lahko narežemo na kose različnih oblik in potresemo s sladkorjem.
• Vi eksperimentirate in lahko več plasti, na primer, plast jabolka, slive itd Tako boste dobili nenavadno in okusno večplastna marmelado.
• Naj marmelado treba v suhem in hladnem prostoru.

oranžna marmelada

sestavine:

1. Velike pomaranče - 1 kg
2. Lemon velikost Srednje - 1 kos
3. Voda - 1 liter
4. Sladkor - 1 kg

Priprava:

• Orange dobro pranje pod tekočo vodo. Odrežite kožo, očistite belo kožo, tako natančno, kot je mogoče. Kosti ni potrebno vleči ven. Vsebujejo veliko pektina, ki bo vaš obrok bolj gosto.
• Pregib celuloze v mešanici (lahko uporabite mlinom za meso), utrip, dokler kaša.
• Soj Dobljeno maso skozi sito. Vlijemo v skledo z debelim dnom. Tam je prav tako olupljen skorjo, narežemo na tanke trakove.
• Iztisnite sok iz limone v vodo, jo vlijemo v oranžni pire, dal vse na ogenj. ves čas mešajte, naj zavre, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno eno uro. V tem času naj bi se masa zmanjša za 2-krat, in oranžno lupino, da postane mehka.
• Postopoma dodamo sladkor, premešamo, pustimo vreti, odstranite peno na vsakih 10 - 15 minut.
• Spoon kaplja malo marmelade na krožnik. Če se ohladi, se ne širijo, potem marmelada je pripravljena, drugače - kuhamo še 10 minut.
• Ob koncu kuhanja, oranžna marmelada Vlijemo v pripravljene pločevinke, sterilizirane s paro ali kuhanjem v vodi, pokrova.

jagodna marmelada

sestavine:

1. Jagode - 500 g
2. Sladkor v prahu stekla -1
3. želatina - 10 g
4. Voda -1 art.

Priprava:

• Želatina v hladni vodi 40 minut. Operite jagode, naj odtok vode. Potem premik v mešalnik. Pour sladkor v prahu in premešamo.
• Otekle želatina, vlijemo v ponev, dal na ogenj. Prinesite do vrelišča, vendar ne zavre.
• Zmešamo jagoda pire z želatino dokler ne dobimo homogene mase.
• Bodite plesni iz sladkarij, ki jih je prevlečena s folijo, bolje, da bi dobili končni marmelado. Zmes vlijemo v skodelice in nastavite na hladnem nekaj ur

koristni nasveti

• Gostota izdelka je odvisna od količine sladkorja. Če uporabljate enako količino sladkorja in pretlačimo, potem boste dobili trdno marmelado, če je delež sladkorja manj kot trikrat, končni izdelek bo mehka.
• Skuhamo marmelade priporoča posodo z nizkimi zidovi in ​​debelim dnom. To je bolj priročno, da to storite v majhnih količinah.
• Paket mehko potrebo marmelado v vroče kozarce, ki so bili takoj pokrovom. Nato je topla voda ohladi postopno ponovno polnjenje z mrzlo vodo. Ob ohranjanju želeno gostoto sladkarije. Premik jedi med postopkom ne more biti.

Bodite prepričani, da vnesete marmelado v vaši prehrani! Ta nežen, prijeten okus in bogata z vitamini izdelka. Otroci ga obožujejo! In odrasli verjetno ne bodo podlegli pred eksotičnih sladkosti.

Glej tudi:

• Kako kuhati sadje sladkarije jabolko?
• Kako kuhati marshmallow?

Posebej za LadySpecial.ru - Lara