Kaj lahko zamenjate škrob?

škrob uporabljajo za pripravo različnih jedi, najpogosteje pa je vključena v domači peki. Glavna lastnost škroba - počasi absorbira hladno vodo, ne da bi v njej raztopi, in otekanje. Pri visokih temperaturah se škrob pretvori prilepiti, tako da je mogoče kuhati žele.

Vendar pa pogosto škrob ni pri roki, in recept zahteva nepogrešljivo sestavino uprave. Torej je mogoče zamenjati škroba in kot hiteti, da ne teče v trgovino?

Kako zamenjati izdelek škroba?

V večini primerov lahko škrob se enostavno zamenjati, da določi jed, ki bo kuhanje. Dejansko je v različnih jedeh škrob nadomestne različne izdelke.

Škrob se pogosto uporablja v domači peki, ki uvaja testo kot ločeno sestavino ali v povezavi z moko. Škrob v receptih kuhanje piškotov testo, quiches sir, pite, torte, piškote. Najprej, povečuje elastičnost testa, kar daje določeno hrustljavost in lahkotnost, izboljša površino pečenih izdelkov. škroba piškotov testo odstrani odvečno vlago, zaradi česar je končni izdelek postane lažje.

V proizvodnji škroba, se lahko peka se enostavno zamenjati, čeprav izkušeni gospodinje, da se ne bo nič slabega zgodilo, če ne boste dal škroba v testo. To pomeni, da zgnetemo testo na moko, ki mora biti vsaj dvakrat odbirati skozi fino sito. Peka dobijo dovolj svetlobe in zraka.

V bistvu morate presejemo moko vedno ima škrob na recept ali ne nasičena s kisikom bistveno izboljša kakovost peciva.

Kremne škrob lahko nadomesti tudi pšenične moke, ki bo imel želenega doslednost in želeno debelino, je mogoče uporabiti rumenjake.

Če želite kuhati skuta puding, škrob enostavno zamenjati zdroba, sprejeti v enakem razmerju. Zdrob je absorbira tudi odvečno vlago, daje potrebno enostavnost test, krhkost in lahkotnosti.

Če potrebujete škrob kot sredstvo za zgoščevanje, moka vedno lahko zamenjati (in rž in ajda in pšenica). To je potrebno, da se v enaki višini, kot je škrob. Za sladice, če je gostota ni dovolj, lahko uporabite za brušeni kokos.

če škroba, potrebna za kuhanje omake, lahko zamenjava uporabite tudi moko ali kislo smetano (odvisno od ciljnega omako).

Zarebrnice škrob nadomešča naribanega surovega krompirja.

Čeprav se puding lahko kuhana brez škroba in uporabo lanenih semen. Tretji skodelico semen pour liter vode in dve uri vreti na majhnem ognju. Rezultat je zdrava in okusna, gosta izdelek.

Če ima kuhinjo z jelly vrečko v predelovalnih dejavnostih za prah tovarne, ga lahko varno uporablja kot škroba za peko različne torte.