Spregovorimo o prednostih in slabostih gob

Gobe ​​- eden od najbolj uravnoteženih izdelkov. Beljakovine v njih je manj kot v mesu (2-4%), vendar je aminokislina pretek. Tako je za človeka z maso 70 kg za vsakodnevno uravnotežene prehrane dovolj 100-200 g gliv, vendar le pod pogojem, da ne bo edini vir beljakovin.

Za mnoge ljudi z zdravstvenimi težavami (gastritis, kolitis, prebavne motnje), da izgubijo težo težko, saj obstajajo omejitve glede številnih izdelkov. Tu in pridejo na pomoč gobe. Med kuhanjem ali kisanje tvorijo sluz, ki plašči stene želodca in olajša prebavni proces.

Gobe ​​so vir cinka, in sicer pomanjkanje tega minerala povzroči povečano željo, da bi jedli nekaj sladkega ali piti alkohol. Tudi cink je pomemben za ohranjanje potence. Mogoče, preden noč ljubezni za zdravljenje svoje izbrano izvrstno jed iz gob, in na velik učinek, in dodali, da morski sadeži.

Gobe ​​so bogate z minerali in vitamini. Stvari, ki jih nimajo, in Oyster gobe, lisičke in šampinjone tudi vitamin C je prisotna. Za živčnega sistema - vitaminov, za absorpcijo kalcija - vitamina D, kot tudi železo, kalij in fosfor. Vsi ti elementi so bistvenega pomena za hujšanje in ohranjanje stabilne rezultate.

Oyster gobe in šampinjoni so uporabni pri debelosti in bolezni presnove. Vsebujejo snov, ki zmanjšuje raven holesterola v krvi. Še posebej koristno za to ostrig s premerom kape 10 cm. Torej, če se bodo gobe vsaj 1% vaše prehrane, obstaja realna možnost za zmanjšanje holesterola za 10%.

Gobe ​​za dolgo časa za prebavo. Zato ne bi smeli jesti gobe za večerjo (še posebej ocvrte). Po drugi strani pa so veliko lažje stročnic, ki so prav tako težko prebaviti. Glive lahko povzroči občutek teže, napenjanje, napihnjenost in prebavne motnje. V našem času, je tudi precej pogosta alergični na gobe.

Gobe ​​so slabo združljiva s surovo zelenjavo, predvsem paradižnik, zelje in kumare. Ta kombinacija v enem samem sprejemu lahko povzroči napenjanje in prebavne motnje. To dobro združuje z gobami samo kuhano zelenjavo.

Gobe ​​- Hrana precej hudo. To ni priporočljivo, da jih uporabljajo za otroke, mlajše od 7 let in starejših. Seveda, vsaj priporočeno ocvrte gobe, ampak kuhane in surove gobe preveč težko prebaviti. Pri otrocih, je izločanje prebavnih encimov, ki niso razvili do te mere, kot pri odraslih in starejših ne more delovati s polno zmogljivostjo. Zato gob večerje v družinah z predšolskih otrok in babice so nezaželeni.

Gobe ​​niso samo okusna surova, ampak tudi nevarno, da se priporoča, da jih namočite pred kuhanjem v vodi, in prvi pour juho po kuhanju. Gozdni prebivalci absorbirajo preveč kovin in toksinov iz je zemlja ni preveč okolju prijazen. Toda gojijo ostrigarje in surov je mogoče in celo nujno - zato, ker so manj kalorij in vsebujejo več hranilnih snovi.

Obstaja rek: "gob in kumare ne prebiva v želodcu." Mnogi ljudje razumejo njegov pomen tako, da so glive, pa tudi kumare, ki jih lahko jeste toliko, kot želite. Toda ta izjava rodil v času, ko so bile gobe hrane vojaki in slabo. Sodobni človek naslonil na gobe nevarne. Najmanj kar bi lahko zaslužili od njihovega prenajedanje - prebavne motnje. Še posebej, če je v kombinaciji s solato iz sveže zelenjave.

Mi smo navajeni, da kuhanih gob jesti samo juhe. Vendar pa lahko prav tako je treba dodati, da solate. Poskusi, da dodate kuhan gobe poparjene čebulo, malo zelene, malo maščob kisle smetane, kuhan riž. Toda ne pozabite, da je del hranil v kuhanju spremeni v gobovo juho, tako da ni potrebno, da pour in jo kuhamo zelenjavna juha.

V vložene in slani gob, obstaja samo ena pomanjkljivost - zelo veliko soli. Ampak oni imajo prav tako koristno za želodčne sluzi gob. Kalorična vsebnost gob je nizka, razen, seveda, ne preveč, da bi jih napolnite z oljem.

Dušena gobe - najboljša možnost. Možno je za poravnanje gliv v majhni količini vode, z dodatkom smetane, mleka, čebule, korenja in zelene. Gobe ​​pri gašenju izločati sluz, da tvorijo žele podobno omako. Dušena gobe niso preveč veliko kalorij in ohranijo vse hranilne snovi gredo popolnoma v skoraj vsako jed - žita, krompir, testenine.

Toda ocvrte gobe zdrava prehrana ne more biti imenovan. Nedvomno je jed dobljena zelo okusna, vendar kalorij ocvrte gobe, zlasti z dodatkom velike količine rastlinskega olja in kreme, znatno poveča. Če ne moremo prepustite to jed, poskusite med kuhanjem, da dodate več vode, in pripravljen za uporabo več kot 1 žlico na dan.