Ali moram očistiti gobe?

Gobe ​​- ena izmed redkih gob, ki je zelo primerna za gojenje unpretentiousness in varnosti. Hostesa cenijo gobe za nizko kalorično, hitro pripravo in odličnega okusa. V Rusiji gob, uvoženih iz Francije, Koreje, Nemčije, Poljske, Velike Britanije, ZDA.

V zadnjih letih se je povpraševanje po gobe postala tako velika, da so podjetniki resno odločili narediti umetno gojenje gob. Samo kultivirani gobe razlikujejo od njihovih gozdov kolegi okus.

Gobe ​​so zelo koristne - vsebujejo velike količine vitaminov: E, B1, B2, B5, B6, B12, PP, C, D, folna kislina in linolna. Tudi v šampinjoni vsebuje veliko elementov v sledovih, kot fosfor, mangan, baker, cink, železo, natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, selen, itd Vsi ti vitamini in minerali, ki jih človeško telo, ki so potrebni za ohranitev njene vitalne funkcije. Gobe ​​pomagajo pri soočanju z glavobolom, zmanjša tveganje za srčni napad, povečati duševno zmogljivost in izboljšanje spomina.

Gobe ​​lahko zaužili surovi, brez strahu pred strupom, vendar je bolje, da kuhamo Te gobe okusno in zdravo jed. Tik pred kuhanje je priporočljivo, da jih obravnavajo.

Ali je potrebno očistiti gobe?

Borijo se v tem vprašanju veliko gospodinje. Nekateri pravijo, da ni treba, da je treba očistiti, zaradi česar je trditev, da je restavracija služi solato gob neočiščenih. V resnici pa je, vendar to ne pomeni, da se gobe lahko uporabimo takoj, ko ste jih kupili.

Kupljene gobe ni treba očistiti, vendar pred njihovo uporabo je treba še obdelati: Izpirati pod tekočo vodo in mokro krpo. Kupljene gobe potrebujejo več nobenega zdravljenja, ki jih ni treba čistiti.

Kako očistiti gobe?

• Če ste zbrali gobe v gozdu, niso le strošek pranje pod vodo, nato pa nuzhnochistit gobe.
• Z dovolj majhno gobo krtačo umazanije in tla, splaknemo pod tekočo vodo, glive in rez malo noge z ostrim nožem. Nato lahko cut gobe na majhne koščke ali pa jih pustite cele. Peel gobe na pokrovčku je tanka, tako da ga ne vzlet.
• Če dosegel velike gobe je treba plačati za njihovo obdelavo in več časa čiščenje. Velike gobe je treba očistiti. Cap veliko gob pokriva kožo, ki je, ko je toplotno obdelano slabo zmehčano, in jo je treba odstraniti iz glive. Ampak to ni najbolj pomembno pri čiščenju gozdnih gob.
• Prvi korak - čistilno gobe pred umazanijo in zemljo, izpiranje gobe pod tekočo vodo. Po spiranju blot gobe vložka. Nato lahko nadaljuje očisti gobe. Pick up kožo z robom pokrovčka z ostrim nožem in nežno povlečete proti središču glive. Po čiščenju gob iz kože, zmanjšanje spodnje noge.
• Dlje nameravate shraniti gobe v hladilniku, bolj je treba odrezati nogo. Krilo z nogami, ponavadi ne odstrani, se je užitno. Brown plošča, ki se nahaja na dnu pokrovčka, tudi ni mogoče odstraniti - dajejo poseben okus šampinjoni. Toda, če želite, lahko odstranite krilo in ploščo - stvar okusa.

Hrana obdelane gobe

Gobe ​​se lahko kuhana različne jedi, ki jih lahko presenetiti goste.

Gobe ​​na Atos

sestavine:

1. Sveže gobe - 500 g
2. Belo vino - 3 čajne žličke
3. Voda - 150 ml
4. Rastlinsko olje - 0,5 proti.
5. Limoninega soka - 1 žlica
6. Črni poper - 7 kos.
7. Lovorjev list - 2 kosa.
8. Sol - frac12- TSP

Priprava:

• Zmešajte v ponvi rastlinskega olja, vode, belo vino, limonin sok, poper, sol in lovorjev list. Postavite lonec na ogenj, zavremo in kuhamo na zmernem ognju približno 5 minut.
• Operite in očistite gobe. jih pat s prtičkom.
• Cut obdelujejo gob na četrtine in vlijemo v pripravljeno juho.
• Kuhamo v brozgi približno 10 minut. Pustite gobe v juho in v hladilniku.
• Ob predložitvi gobe začinjena s sojino omako ali katere koli druge.

Glej tudi:

• Solata z ocvrtim gobami
• Kako prepražimo gobe okusna?
• Kako kuhati juho z gobami?

polnjene gobe

sestavine:

1. Sveže gobe - 300 g
2. Čebula - 2 kosa.
3. Bacon - 200 g
4. Rastlinskega olja - 2 žlici
5. Kislo smetano - 3 jž
6. Sir - 100 g
7. Sol in poper - po okusu

Priprava:

• Prepražimo slanino na srednje močnem ognju, dokler se maščoba še ni smrdela, in postane rožnata. Bacon pečenka približno 15 minut. Postavite slanino na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo.
• Drobno sesekljajte slanino.
• Očistite gobe in narežemo na noge. Drobno sesekljamo noge.
• Olupimo čebulo, ju in prepražimo reši rastlinskem olju. Dodaj čebulo sesekljane gobe noge in kuhamo še nekaj minut.
• Dodaj čebulo v ponvi in ​​Champignon sol, poper in kislo smetano. Tople na majhnem ognju.
• Zanimive kuhano mešanico in dodamo nariban sir.
• Pripravljena zmes polnila pokrov gob.
• Segreti pečici na 200 stopinj in zanimivi Sirnjača kape na pladnju. Polnjene gobe pečen primerno20 minut.
• Ready-polnjene gobe začinjena s sirovo omako in topla.

Glej tudi:

• Kako očistiti avokado?
• Kako očistiti školjke?
• Kako očistiti lignje?
• Kako očistiti kokos?
• Ali moram očistiti gobe?

Gobe ​​- zelo uporabne gobe, za katere se pozneje izkaže, zelo okusna. Ali moram očistiti gobe - to je tvoja odločitev, vendar ne pozabite, da je največji in najstarejši goba priporočljivo odstraniti skorjo od klobukov. Jesti gobe in zdravi!

Posebej za LadySpecial.ru - Misnik Svetlana