Ali je mogoče, da bi jedli surove pese? Kaj jedi, da ga kuhamo?

Večina zelenjave in sadja, se lahko porabi tako v sveži in toplotno predelani obliki, ampak iz tega seznama, obstajajo izjeme. Na primer, morate prepražimo jajčevcev ali pečemo, preden pride na mizo, ampak korenje, nasprotno, kuhano izgubi svoje lastnosti in postane visok glikemični indeks. In kako zadeve s pesa? Ali je mogoče, da bi jedli surovo? Kako se vključiti v vaši prehrani?

Uporaba termično obdelanega pese

Lahko jesti surove pese? Tisti, ki so mnenja o čudežnih lastnosti tradicionalne medicine, recimo - ni mogoča samo, ampak je potrebno. To je ne izpostavljate temperaturnih vplivov zelenjave ohraniti najvišji delež vseh njenih vitaminov in mineralov, medtem ko katera koli toplotna obdelava, tudi kuhanje, bistveno zmanjša vrednost tega izdelka. Omeniti je treba, da je pred nekaj stoletji je bila pred šteje, da niso užitni koren in zemlja segmentu - zelene liste, vrhovi, od katerih se zavrže tudi takrat, ko kopanje pesa. Vendar pa v tem času je bilo predvsem zdravilna rastlina, namesto hrane.

• Kljub temu, da je danes, so pesa predvsem znan kot sredstvo za izboljšanje črevesno peristaltiko, je bila prvotno uporabljena za zdravljenje nalezljivih bolezni, kot tudi izboljšati kožo: odpravi srbenje, dermatitis, ekcem, itd Toda veliko bolj pomembno je dejstvo, da imajo pesa ogromno moč v svojem pozitivnem učinku na kemično sestavo krvi, ki vam omogoča hitro povrnitev tistih z anemijo zaradi pomanjkanja železa. To je zato, ker pese - najboljši vir železa med zelenjavo.
• Na splošno, v nizu vitaminov pese ni v položaju vodje, močno zaostaja za drugimi predstavniki skupine zelenjave, vendar pa je veliko skoraj edinstvene lastnosti. Še posebej, sposobnost, da imajo razkuževanje vpliva na prebavni trakt, kot tudi zaradi pektina, ki delajo kot "metlo", ki meče vse toksine. Znameniti zelenjave solata "mešalna metlica" je dobila ime zaradi tega učinka, ki je dolžan sladkorne pese kot glavno sestavino.

• Zanimivo je, da se surovi sladkor prednost in reproduktivni sistem obeh spolov: stimulira moško potenco in zmanjša intenzivnost bolečine pri ženskah med menstrualnim ciklom. Pogosto priklopitev korenski pridelek v prehrani ščiti telo pred pojavom in povečanjem števila podstandardnih tumorjev.
• Delež joda v sveže pese je tudi zelo visoka, kar omogoča, da se med najbolj dragocenih izdelkov za žleze ščitnice vključujejo. Betanin, ki je prisoten le tu za zaščito jeter zaradi debelosti in pomaga razgraditi beljakovine.
• Mineralne soli pospešujejo uravnavanje ledvic in mehurja, kalcij, gledano v pese surovega soka, omogoča ne le za krepitev kosti, vendar živčni sistem, krvne žile, in magnezijev znižuje krvni tlak in ima dobre učinke na srčno mišico. Vendar pa se s ledvični kamni pese je strogo prepovedano.

Glej tudi:

• Pese s česen, korenje, sir in jajca
• Rdeča pesa: koristne lastnosti

Najpomembneje pa je, vse pozitivne lastnosti zgoraj naštete so le surovine pesa, ki niso toplotno predelane hrane. Ko to vpliva na visoke temperature, še posebej, če je vre, pride do kemijske reakcije, uničuje del elementov v sledovih in povečanje deleža škroba. Vendar, B vitamini in minerali ostanejo v prvotni obseg, kot tudi betaina, ki prispeva k preprečevanju debelosti. Vendar pa bo to odvisno od tega, kako kuhati zelenjavo.

Večina zdravih jedi iz surove pese: Nasveti strokovnjakov

Če govorimo o tem, kako jesti surove pese, prva stvar, ki pride na misel, solate: to je najlažji način za krmo ji okusno in hitro, in da najbolj raznoliko prehrano. V zvezi z dodatnimi komponentami, ki jih lahko popolnoma poljubna, vendar je zaželeno uporabljati pesa s česnom, če imate težave s srčno-žilni sistem.

• Sok iz surove pese - odlično zdravilo, ki se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu, vendar v svoji čisti obliki, da ni zaželeno, da piti: strokovnjaki priporočajo, da se razredči s korenčkom v razmerju 1: 2 ali celo več, do 1:10. Pijača je treba vztrajati, in po želji dodamo med nanj.
• Solate iz surove pese pogosto igrajo vlogo razstrupljanja, tako da izberete ustrezne sestavine: jabolka, korenje, slive - to vam omogoča, da ne samo čistijo telo, ampak tudi za okrepitev procesa kurjenje maščob. Poleg tega lahko takšna mešanica zmanjšati največ negativnih učinkov iz surove zelenjave.

Glej tudi:

• Lahko jesti surove pese vsak dan?
• Rdeča pesa med nosečnostjo
• Solata iz pese in korenja

Na koncu je treba opozoriti, da je surovo pese zelo učinkovita, čeprav blago odvajalo, zato se ne sme uporabljati, če ste načrtovanje za dolgo časa zdoma. Poleg tega, lahko sok povzroči draženje poškodbe sluznice, tako sveža pesa prepovedano peptičnega, visoka kislost v želodcu in vse notranje krvavitve. In zaradi visokim glikemičnim indeksom te zelenjave v vse vrste nezaželenih oseb s sladkorno boleznijo.