Soncu sušeni paradižnik za zimo doma: kuhanje recept v pečici, Električni sušilniki, v mikrovalovni pečici

Ni veliko okusa paradižnik v posušeni obliki. Toda tisti, ki so imeli možnost, da preuči to jed grozen in fantastično. Poskusite kuhati - in boste zagotovo pridružili ljubitelje prigrizek, in bo prevzela, da je najbolj okusna na svetu - je na soncu sušeni paradižniki. Recept za zimo vam bo omogočilo, da zaloge za dolgo časa, tako yummy.

Posušeni paradižniki se lahko uporablja kot okras za meso, ribe, v solate, testenine, Bruschetta, juhe. Ta izredno okusna malica primerna za vsako mizo.

Paradižnik, sušeno na soncu v pečici za zimo

Sun-sušeni paradižniki videti zelo okusne: svetleča, lakirane kot rahlo opečen skorja, konfeti začimbe ... da se uprejo in da jih ne jedo, ko je težko. In še vedno ima, da se združijo, da v hladnih zimskih večerih, da se prepustite okusna. Torej, začnimo kuhanje.

sestavine:

• Paradižnik - 2 kg;
• začimbe (timijan, bazilika, origano, rožmarin in drugih italijanskih ali Provansalske zelišča);
• sol;
• Česen - 5 stroki;
• sveža zelišča - koper, koriander (ali druga zelišča za vaš okus);
• olivno olje;
• kis.

Priprava:

1. Peka pergament je bil pokrit, tako da so naši paradižnik ni zgorela, za dolgo časa v pečici.
2. Paradižnik narežemo na polovice ali četrtine (odvisno od velikosti) in jih dali na pladenj navzgor odprtega dela.
3. Potresemo sadje s soljo in začimbami, ne manjka eno stvari.
4. Oljčno olje stiskali s tiskovno česen, premešamo in zalijemo tega olja paradižnik.
5. Ladja vse v pečici, segreti na 100 ° C, za 5-6 ur. Občasno, ga morate približati, in preveriti, ali se ni zgorela ničesar. Bolje, da se vrata pečice rahlo priprta - bo nato sušenje učinek je čutiti. In če ima pečica način konvekcijo, če ni veliko - uporabljati.
6. V času paradižnik Čileti v pečici, pripravi pločevink, ki so jih v vreli vodi ali vročo paro sterilizirati.
7. V vsaki posodi (suhega!), Pour 2 žlici. l. olivno olje in na soncu sušeni paradižniki iz plasti, škropilne vsaka plast sesekljanih svežih zelišč (koper, koriander) in zelo obilno zalivanje olivnim oljem. Top treba dodati kis (približno 2 žlici. L. V litrski kozarec) za paradižnik stala več.
8. Banke zvijemo in jih v hladilniku ali drugem hladnem prostoru za shranjevanje.

Cook posušene paradižnike za to recept za zimo bo pomagalo video.

Vendar pa je to čudovito hrana je velika pomanjkljivost. Ker paradižnik zmanjšanje volumna med sušenjem je približno 5-krat, dobimo na izhodu njihov zelo majhna. Torej, če je mogoče, takoj dal 2 peko v pečici. Toda hkrati imeti v mislih, da je kuhanje časi nekoliko povečala.

Sun-sušeni paradižniki: recept za zimo v mikrovalovni pečici

V mikrovalovni pečici za kuhanje posušene paradižnike lahko deset-krat hitreje kot v pečici - namesto 4-7 ur, boste potrebovali približno 30 minut.

sestavine:

• Paradižnik - 2 kg;
• začimbe (timijan, bazilika, origano, rožmarin in drugih italijanskih ali Provansalske zelišča);
• sol;
• Česen - 5 stroki;
• sveža zelišča - koper, koriander (ali druga zelišča za vaš okus);
• olivno olje;
• kis.

Priprava:

1. Selektivni zrelih paradižnikov pranje in sušenje brisač, narežemo na 2 ali 4 dele (vse odvisno od velikosti).
2. Žlica, odstrani mokrega dela s semeni.
3. Bodite primerno za mikrovalovno zmogljivosti in vystelit pergament (papirjem za peko). Postavite paradižnik narežemo obrnjena navzgor. Če vse vlezut ni takoj narediti 2 kompleta.
4. Zmešamo sol in posušena zelišča in potresemo s paradižniki vsako.
5. Pour na vrhu z olivnim oljem in mesto na paradižnik rezine tanke rezine česna.
6. Postavite posodo v mikrovalovno pečico in ga vklopite za 5-7 minut, dajanje največjo moč. Po končanem kuhanju pustite, da paradižnik izven mikrovalovne dosegli še 10-15 minut.
7. V suhih prosterilizovannnye kozarce, dodamo 2 žlici. l. oljčno olje in malo narezanih sveža zelišča.
8. Bančni plasti postaviti paradižnik iz mikrovalovne pečice, na vrhu svežega zelenja, nekaj žlic olivnega olja. Nadomestne plasti skozi.
9. Predvsem vlijemo kis (2 žlici. L. 1 L) in zvijemo bank.
10. Lahko odstranite obdelovanec v hladilniku do boljše čase.

Posušeni paradižniki Električni sušilniki (klasičen recept)

Če imate električno lase, ga lahko uporabite za sušenje paradižnik namesto pečice. Čeprav je, kot je v primeru plošče, ki jih še vedno občasno pogleda, kaj se tam dogaja, ne da prokaraulit poslastico.

sestavine:

• Paradižnik - 2 kg;
• začimbe (timijan, bazilika, origano, rožmarin in drugih italijanskih ali Provansalske zelišča);
• sol;
• Česen - 5 stroki;
• sveža zelišča - koper, koriander (ali druga zelišča za vaš okus);
• olivno olje.

Priprava:

1. Zberemo gosto paradižnik enake velikosti, pranje in rezano brisanje njihovih rezine - 2 ali 4 dele.
2. Pripravimo zmes začimb in soli ter potresemo te paradižnik. Nalijte olivno olje na vrhu in stisnite skozi česen tiska.
3. Primešajte paradižnik cut obrnjena navzgor Električni sušilniki, stisnjeni tesno jih med seboj.
4. Nastavite največjo moč in kuhajte 8-13 ur (odvisno od lase in sočne paradižnike in velikosti).
5. Če želite ugotoviti, da so na soncu sušeni paradižniki pripravljeni, kliknite na njih z vilico - sok ne sme puščati. Ob istem času, rezine ne smejo biti krhki in več posušimo.
6. Pripravljene paradižnik dal v vazo ali v sterilizirane kozarce, če ste tekoč, da jih povaljamo za zimo. Top obilno prelijemo z oljčnim oljem in potresemo s svežimi zelišči.

kuhanje triki

Odločanje kuhati sušene paradižnike in išče recept za zimo, preverite z nekaj kulinaričnih skrivnosti.

• Zato je najbolje, da izberete zemeljskih paradižnik. Ti bi morali biti sočno in mesnate. Vodeno paradižnik ne bo deloval, ker od njih skoraj nič ostalo, razen na kožo.
• Klasična italijanska recept nalaga uporabo oljčnega olja, lahko pa dodate in zelenjave rafinirano, z vonjem olja. To bo Posodo poseben pečat.
• V pečici načinu za konvekcijo ali pustite ji odprta vrata - to bo zmanjšalo čas kuhanja.
• Posušena zelišča in pred pošiljanjem v pečico (mikrovalovna in sušilni stroj), potresemo s paradižnikom in dal svež oljčno olje neposredno na banko, ki bo nato zložena pripravljene zelenjave.
• Polaganje paradižnik na pekač ali v lase, jih zabitih čim bolj na povzpel več.
• Ready-sušeni paradižniki morajo biti brez tekočine, vendar ne več kot posušene.

Glej tudi:

• Sun-sušeni paradižniki: od tega, kar so jedli, kje dodati?
• Posušeno piščančje prsi doma
• Paradižnik v paradižnikov sok za zimo

Sun-sušeni paradižniki doma, da bo res dobro kuhati, in rezultat bo slabši kot v restavraciji. Seveda, ni zelo vesel za dolgo časa njihova kuhanje, vendar je okus, ki je posledica hrane pokriva to pomanjkljivost. In okusili posušene paradižnike vsaj enkrat, ne boste želeli biti brez njih.