Kuhanje, recept doma hren

Ta rastlina je včasih preprosto poplave vrtičkov in neusmiljeno izločite, uniči kot plevel. In za oster malo začimbe hrenom šel v bližnjo trgovino. Vendar pa lahko doma kuhati zelo okusne prigrizke in začimbe iz korenin te rastline. In v resnici so veliko bolj zdravi in ​​okusnejša, kot tiste, ki jih komercialno omrežje na voljo.

Kmalu bo mogoče začeti spravilo hren prihodnost, tako da danes na straneh medicsguru.ru mestu, vam bom povedal o kuhanju, recept doma hren dati niti enega, ampak več. Ker vraga domov - za razliko od trgovine in kuhamo, da ni težko.

Najbolj uporabne in okusne prigrizke dobili svoje sveže korenine. Zato gredo kopati na njegovo dacha, ali kupiti na trgu. Običajno niso zelo drage. Domov jih temeljito očistite s kožo, temeljito sperite pod tekočo vodo. Po tem, bi morali biti takoj rešetke.

Ker je rastlina bogata z eteričnimi olji, to ni enostavno. Da ne jokati, ne kihanje v procesu drgnjenje, boljše korenine, se pomaknite v mlinom za meso. Pre-položila plastično vrečko - nato solze in kihanje ne bo.

Ko podrgnil hrbet, da lahko nadaljuje s pripravo domačega hrena:

kisla smetana

Zmešamo 150 g brozgo hrenovo 1/3 ure. L. sladkor, 100 ml. sveže smetane. Sol po okusu, dobro premešamo, uporabite kot omako na vroče kuhanim krompirjem, dušenim ali pečenega mesa, rib in drugih. Shranjujte v dobro zaprti posodi v hladilniku.

začinjene

premešamo Tudi 150-200 g naribanega gošče, dodamo 1/3 ure. L. sladkor, 1/3 skodelice težka smetane. Začinimo s soljo, dodamo nekaj nariban mandlji. Ta okusna malica je primerna tudi njegove številne jedi, je tudi preprosto širijo na kruh in jedel kot sendvič.

Madžarski, s pese

Skuhamo ali spečemo v pečici 2 rdeče pese s kožo (previdno speremo). Potem kul, lupine in naribamo. Zmešamo 400 g naribanega hrena. Sol, dodamo 2 h. L. sladkor, 2 h. L. 6% jabolčni kis. Daj malo črni poper, dodamo ščepec kumine. Temeljito premešamo, pokrijemo tesno s pokrovom, pustite stati 2-3 ur. Nato prenesemo v čisto posodo, hranimo v hladilniku. Ta jed je odličen dodatek za kebab, dimljeno meso.

akutna adjika

Crush s sekljalnikom 4-5 svež paradižnik brez kože, zmešajte z 200-300 g ničvreden kašo, dodamo 3-4 stroka zdrobljenega česna. Sol, poper, dobro premešamo. Postrezite s hladno ali toplo meso, krompir, riž.

Živahna predjed za zimo

Za uporabo te recept hrenovo namakati 3 ure mrzlo vodo 1 kg olupljenih, speremo korenin. V tem času spremeni vodo dvakrat. Nato jih zdrobimo z mlinom za meso. Sedaj pripravite marinado:

Skuhamo 250 ml. vodo, ji dal 1/3 čl. l. sol, sladkor, dodamo 20 g citronske kisline. Prelijemo z marinado nad nariban korenin, premešamo in enkrat zaprite pokrov za malico "ni izčrpana."

Nato takoj steriliziramo kozarcev (0.5 L), zapolni zmes dobro zavihamo pokrovov. Poleg tega ni treba sterilizirati. Prigrizek na ta način je mogoče shraniti več let.

z zeljem

Drobno sesekljajte par srednjih zelje, korenje naribamo 3 so vsi mešani. Zdaj dodamo 200 gramov nariban korenine. Dodamo sesekljan koper, leaf lavrushki 3, 3-5 čl. l. sol, paprika. Postavite vse na emajl ponev, trdno potlačimo. Pokrov z gazo in priložiti veliko posodo, postavite obremenitev. Put na toplem fermentacije. Po enem tednu, odstranite mraz, in teden dni kasneje pa se lahko širijo na bregovih.

z limono

Za pripravo te okusne prigrizek pripravo 100 g naribanega hrena 1 liter. voda, sol po okusu, 1 uro. l. citronska kislina, 1 žlica. l. sladkorja.

Zavrite vodo in v njej raztopimo sol, sladkor, citronsko kislino. Pour vrelo marinado nariban korenine. Vse Premešamo, dal v čisto posodo, zaprite pokrov, v hladilniku. To predjed je nepogrešljiv kot dopolnilo ribjih jedi.

Kot lahko vidite pripravo domačih jedi iz hrena korenin ni težko delo, in ne časa. Najpomembneje je, da svoje prigrizke tesno zaprta. Hranjenje jed na mizo, se prepričajte, da opozori vse, da ni zelo rad. Začimbe hren je zelo oster. Služijo okrepčila za vsako jed, ki so še posebej dobri, kot dodatek v žolca in žele, govejega jezika. Dober tek!