Priprava hrena doma: recepti za enostavno uporabo in za zimo

Hren - znani koren, izboljša okus hrane. Če je koren zelenjave kuhane brez škodljivih aditivov, da dezinficira, izboljšuje apetit in spodbuja normalno delovanje prebavnega sistema. Saj ne bo težav za kuhanje doma hrenom: začimbe recept je preprost in ekonomičen.

Klasični recept za hren

Začimbe hren - pikantno aromatično mešanico, ki je, glede na recept, ki se uporablja takoj po pripravi, ki so shranjeni v zimskem obdobju, nadaljuje med hladno sezono, da bi raznolikost v dnevnem meniju.

sestavine:

• 300 g hrenom;
• 150 ml vode;
• 20 g natrijevega klorida;
• 20g sladkorja;
• 15 ml kisa.

Priprava:

Kuharji, ki jih zanima, kako pripraviti hren doma, vam bo pomagal korak za korakom receptu s fotografijami, razkriva vse skrivnosti "močnim" okus.

1. Pred uporabo, za poenostavitev hrenova korenina namočite za 5 ur.
2. Odstranite korenine iz vode in odstranite kožo in glavo.
3. Za drobljenje, uporabiti zaprt mešalnik ali Mlin za meso pritrdite vrečko polietilena, tako da ne povzroči prekomerno trganje.
4. Raztopimo v vodi, kristali soli in sladkorja.
5. Združite tekočino z naribanim korenin pridelka - začimbe lahko služi.

Priprava hrena z pesa doma

Pesni sok mehča oster okus hrena in začimbe daje lepo rožnato barvo, zaradi česar je bolj vizualno estetsko. ga kuhano za ta recept, se najbolj pogosto uporablja v nacionalnih kuhinj na svetu, saj je glavna jed daje blago pikanten okus.

sestavine:

• 250 g korenin;
• 100 ml vode;
• 50 ml 9% kisa;
• 15 g natrijevega klorida;
• 15 g sladkorja;
• 2 žlici. l. Sok solata rdeča pesa.

Priprava:

1. Hren koren temeljito očistite in splaknite pod mrzlo tekočo vodo.
2. Zmeljemo koren preko fin Rende ali preskok z električnim brusilnik (če je globa mreže).
3. Dobljeno maso prelijemo z vrelo vodo, premešamo, čaka v zaprti posodi in popolnoma hladna.
4. Kuhani pesa čisti, zbadanje na Rende in iztisnite določeno količino soka.
5. Ohlajeno začimbe, dodamo sol, sladkor, kis in sok pese.
6. Vse mix, dal v sterilizirane kozarce s tesnimi pokrovi.

Hren s paradižnikom

Dodajanje paradižnikova pulpa bogati začimbe svež okus in vonj, odpravlja draži vpliva na sluznico eteričnih olj iz rastlinskih korenin. Ta recept uporablja poseben uspeh med ljubitelji pikantni paradižnikovi omaki.

sestavine:

• 200 g hrena korenin;
• 5-6-zrelih paradižnikov;
• 5 česna;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Paradižnik dobro operite in jih spremenili v celuloze s sekljalnikom.
2. Glavni izdelek pred mletjem treba oprati in očistiti.
3. Česen narežemo tudi v mlinom za meso - to zelenjavo bo delovala kot naravni konzervans.
4. Mešamo dokler ne dobimo homogene mase, sol.
5. Pour preliv na steklenih kozarcih in v zmernih količinah dodamo k jedi.
6. Rok trajanja zaprti posodi hrena v hladilniku ali kleti je 2-3 mesece.

Začimbe ostrine mogoče prilagoditi v skladu z izborom, povečanjem ali zmanjšanjem količine soli in česen kisline. Ampak, če se boste odločili za pripravo na zimsko hrenovo recept za obsega naravni konzervans - kis, je treba v celoti spoštovati.

Hren - zimsko trgatev

Takšna sestava proizvoda bo pomagalo povečati svoj rok trajanja in cenijo zelo izrazit okus, ki je ustvarjena s koncentracijo mešanice.

sestavine:

• 10 gorčica korenine;
• 1 pesa;
• Velik sol po okusu;
• 2 žlici. l. kis;
• 1 h. L. sladkorja.

Priprava:

1. Očiščene peretrite korenine, da se tvori gošča in raztegljiv v stekleni posodi.
2. Pesa Prav tako je treba olupimo in sesekljamo.
3. S pomočjo gaze, odstranite sok pese.
4. Dodamo sok v kozarec hrena.
5. Dal sol in sladkor.
6. Vse Mix in nalijemo kis.
7. Vrh vlijemo zmes ohladimo vrele vode, da pokrije vsebino posode.
8. Zaprite kozarec in dobro pretresite.
9. Izdelek je mogoče shraniti na hladnem vso zimo, vendar lahko začnete, da ga že uporabljajo po 8 urah.

Kaj morate vedeti, ljubitelje te začimbe?

Hrena korenine so izkopali v pozni jeseni, po začetku znižanje temperature pod ničlo. Za pripravo začimbe v hiši, seme korenine približno 45 cm dolga in 4 cm v premeru. Te je treba hraniti v hladnem prostoru z visoko vlažnostjo. Če ste pred zimo začel kuhanje doma hrenovo recept vam omogoča, da shranite v že končal obliki. Toda izkušeni kuharji svetujemo, da vedno pripraviti začimbe v majhnih količinah, tako da ni izgubil okus prednosti. Hren - veliko "podjetje" za svinjsko, goveje meso, ribe, perutnina jedi in zelenjave. To lahko deluje kot glavna sestavina omake in marinade.

Glej tudi:

• Recept za okusne prigrizke s hrenom
• Recepti adzhika paradižnikova s ​​hrenom
• Hrena: koristne lastnosti

Za popestritev hrena korenine so bile sestavni del vaše prehrane - ne samo zaradi užitka, ampak tudi koristne lastnosti, se naučite, kako jih kuhamo sami iz zelenjave, ki rastejo v domu. Možno je, da pripravimo zmes za zimo, ali v majhnem številu enkratno uporabo - izbrati le najboljše alternativni recept.