Pite s čebulo in jajce iz otroštva: recepti v ponvi in ​​v pečici

Mnogi od nas se pogosto spominjajo svoje otroštvo in obiske pri svoji ljubljeni babici v naselju. V bistvu smo bili srečni darila in razne dobrote, ki smo bili pripravljeni. Eden izmed takih dobrote lepo otroštvo in na ta dan ostane pite s čebulo in jajcem. Danes vam bo povedal skrivnosti kuhanje pite slastne babičine in delijo le najboljše recepte.

Pita z jajcem in čebulo: kalorij in kuhanje skrivnosti

V klasičnih različic pite s čebulo in jajčni nadev je pripravljen iz kvašenega testa. Ko bo okoli 261 kJ na 100 g dodamo k testa mleka, kvasa, pšenice vsebnost moke kalorij končnega proizvoda

Če držijo vnosa s hrano, to ni razlog, da si zanikati to veselje. Si lahko bistveno zmanjša kalorij vsebino končnega jed, če je kuhar pusto testo, na vodni osnovi in ​​brez jajc, s zapechete pite v pečici in ne cvrtje. To je prehransko obrok se šteje, če je običajno, jajce, čebula nadev ste razvili malo in namesto jajc, ki jih, na primer, Sl.

Ampak včasih je treba razvajati najljubši otrok poslastico in okus enega ali dva pite s čebulo in jajcem. Izkušeni Gospodinja z veseljem delijo svoje skrivnosti kuhanje okusne bujne in zlate pite:

• da pripravimo nadev, lahko uporabite šalotka, por, Welsh čebulo ali kamen;
• ukloniti je zelo sočno in mehko, ga lahko pre-rahlo prepražimo na maslu;
• bo dal odlično okus pite koper, tako da dodamo nekaj vejic svežih zelišč v nadev, po želji pa se lahko nadomesti s peteršiljem;
• Če nimate časa za oblikovanje pleskavice, da v enem kosu, pito s čebulo in jajčnega nadeva;
• za pite s polnili se lahko uporablja kot kvasovke, in se lušči pusto testo;
• Če pečemo pito v pečico, so prepričani, da mazanje površine s stepenim rumenjakom;
• tudi pleskavice lahko prepražimo v ponvi ali ponvi;
• pečenje pite z jajce čebulasto polnjenje je primerna le rafinirano olje;
• če so bile pleskavice ocvrte v ponvi, nato pa jih je treba dati na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

Pite s čebulo in jajcem na ponvi

Najpogostejši način za pripravo pite z čebule in jajc polnjenje je njihova cvrtje v ponvi. Dokler jih tvorijo ostanek pite, pečenje prva serija bo pripravljen. Ta način kuhanja pite je zelo priročno, če imate nujno potrebo, da kuhamo nekaj za zajtrk ali pa samo za čaj.

sestavine:

• sveže stisnjenega kvasa - 25 g;
• sladkorja - 1 TSP;..
• toplo filtrirano vodo - 250 ml;
• 1 ščepec soli;
• jajca - 6-7 kom;.
• Pšenična moka mehke - člen 5;.
• 2 čebuli;
• sveža zelišča;
• čebula (Welsh ali por šalotka);
• rastlinsko olje;
• kis s koncentracijo 9%.

Priprava:

1. Za začetek, da pripravi vse zgoraj navedene sestavine in testo, in čebule in jajc polnjenje.
2. Piščančje Jajca kuhamo v rahlo osoljeni vodi, tako da jih je mogoče očistiti iz lupine. Za nadev, jih je treba kuhane trdo kuhana. Kuhana jajca morajo biti ohlajena in očistiti.
3. Čebulice je treba očistiti in narežemo na tanke polobroči.
4. Majhna količina rastlinskega olja je potrebno, da prepražimo sesekljano čebulo. Pripravljenost je treba malo soli.
5. Kuhana jajca morajo narežemo na majhne kocke.
6. Sveža zelišča, vključno s podružnicami čebulo, pranje in suho, nato razrežite.
7. Vse pripravljene sestavine za nadev mora biti premik v globoko posodo in jo preprečili.
8. Nadev je lahko dal na stran in se na delo v testo.
9. V posodo za emajl ali steklo boste morali dati stisnjen kvas.
10. V skledo s kvasom je treba dodati kis 9% koncentracijo, surovo jajce, frac12- Art. mehke moke, topla filtrirano vodo, sladkor in malo soli. Vse sestavine, ki jih potrebujete za dobro premešamo.
11. Še naprej je treba pour presejano moko v majhnih porcijah in še naprej zgnetemo testo.
12. Mešajte testo je treba dati na toplem približno 15 minut. To bi moralo biti malo lepljiva.
13. Na ravni površini, na primer, na rezalnem krovu, je treba dati malo rastlinskega olja, dal testo in ga narežemo na majhne koščke.
14. V središču vsakega torto, morate postaviti jajce, čebulo nadev in pito slep.
15. Oblikovani pleskavice treba cvrtje v ponvi z rastlinskim oljem
16. Ocvrte pite s čebulo in jajc polnjenje lahko postrežemo s kislo smetano ali smetano.

Pite s čebulo in jajcem v pečici

Načelo pripravo takšnih pite razlikuje le v načinu toplotne obdelave. Polnjenje za pite s čebulo in jajcem, pečen v pečici, pripravimo na enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu. Lahko uporabite maslo pito ali vlečeno testo. Če želite pecivo izkazalo zrak in porozna, bo jogurt za testo.

sestavine:

• jogurt ali filtrirane vode - 340 g;
• sladkorja - 1 žlica. l.
• rastlinsko olje;
• jajca - 6-7 kom;.
• malo soli;
• čebula šopek zelene;
• maslo - 180-200 g;
• instant suhega kvasa - 1 zavitek;
• mehke moke - 4-5 Art.

Priprava:

1. Presejano moko morali vlijemo v globok emajla ali stekleno posodo.
2. Moko je treba dodati, da je suhi kvas in premešamo te komponente.
3. Potem je potrebno dodati malo toplo filtrirane vode, sladkor, rastlinsko olje, 1 surovo jajce in ščepec soli.
4. Testo je treba mešati in določiti pristop.
5. prihaja testo 15-20 minut boste potrebovali malo vznemirjena in počakamo, da ponovno vzhaja.
6. Za pripravo nadeva mora zavre trdo kuhana jajca in jih narežemo.
7. Zelena čebula (por, valižanščina ali šalotke) za pranje in sušenje, nato narežemo na majhne koščke.
8. Sesekljane zelene čebulo dodati v jajčni masi, rahlo sol in dobro premešamo.
9. Testo naj bo majhen torto in malo svojega roll out.
10. V središču vsake torte testa morate postaviti pripravljene nadev in pie robove povezati.
11. Oblikovani pleskavice potrebujejo za postavitev na peki prej, obložene z pergamentni papir.
12. Površina vsakega patty za mazanje utrjenih rumenjak.
13. Peko torte s čebulo in jajcem mora biti v roku pol ure pri temperaturi 180-190 ° C.

Ocvrte pite s čebulo in jajce: različni nadevi

Če želite presenetiti vaše gospodinjstvo in razvajajo svoje gurmanske pecivo, poskusite pripraviti vse vaše najljubše pite z čebule in jajc zvitkih, pečena v ponvi, mute in jih spreminja. V tem primeru se lahko poskus zapolniti.

Na primer, čebule in jajc masi se doda:

• kuhan riž;
• ocvrte marinirane ali kuhana gobe;
• piščanec pečen ali kuhan kaše;
• različne sezonske zelenicah;
• krompir;
• ribe;
• jeter paštete.

Glej tudi:

• Pite v pečici na kefir: 3 Simple recept
• Zelje pita puff pastry
• Pleskavice s jeter: recepti s krompirjem in riža
• Mesna štruca z jajcem: recepti

Kot lahko vidite, obstaja veliko receptov za klasične pite z zeleno čebulo in kuhanih jajc. Spominjajo mnogi od nas so bili otroci, poleg tega jih je mogoče hitro in preprosto pečemo doma. Razmislite nasvete izkušenih gospodinj, da izberete najboljši recept in osvojiti kulinarična obzorja. Dober tek!