Adjika zelenih paradižnikov: 3 recepti za vse okuse

Poletje in jesen delight tovornjakarjev letino sadja in zelenjave. Kaj pa, če v tem letu boste imeli veliko paradižnika? Ponujamo tri različne kuhanje recept adzhika zelenega paradižnika. Izberite vašem okusu koli od njih.

Adzhika zeleni paradižnik in čebulo

sestavine:

• zeleni paradižniki - 2 kg
• poper - 3 kg
• grenko poper - 0,5 kg
• čebula zelena čebula - 5-6 stroki
• Česen - 4-5 nageljnove žbice
• Rastlinskega olja - 2 žlici.
• kis - 2 žlici.
• Sladkor - Člen 1.5.
• Salt - 1. st.

Priprava:

1. Vse sestavine so zmeljemo z mlinom in kuhamo zmes približno eno uro.
2. Dodamo sol, sladkor, olje in kis. Kuhamo 15-20 minut več na majhnem ognju.
3. Ne hlajenje, pour končnih adjika v sterilizirane kozarce in zvijemo.

Adzhika zelena paradižnik začinjen

sestavine:

• zeleni paradižniki - 3 kg
• poper - 1 kg
• Česen - 8 klinčki
• Bitter paprika - 3 kos
• kis - 4 žlice. l.
• Rastlinskega olja - 2 žlici.
• sol - 0,5 proti.

Priprava:

1. Vse zelenjavo so dobro oprane, očiščene, narežemo na majhne koščke in zmešamo v mešalniku ali boljše mince. Zmes naj vre na povprečno približno eno uro ogenj.
2. Dodaj na kuhane zelenjave sesekljan česen, olje, kis in sol. Naprej vreti 15- 20 minut.
3. Adjika vroče razgradi v sterilizirane kozarce in zavihamo.

Adzhika iz zelenih paradižnikov in jabolka

sestavine:

• paradižnik - 5 kg
• poper kg -1
• Jabolka - 1 kg
• korenje - 0,5 kg
• bučke - 0,5 kg
• Čebula - 0,5 kg
• Česen - 3 povprečna glava
• grenke poper stroki - 1 kos
• sesekljan koper, peteršilj, zelena čebula - 1 žlica.
• sladkorja - 1 žlica.
• rastlinskega olja - 1 žlica.
• sol - 0,5 proti.
• jabolčni kis - 1 žlica.

Priprava:

1. Operite paradižnike, jih narežemo rezine, solimo. jih v temnem prostoru za 6 ur. Potrebno je, da grenkoba odšel.
2. Papriko, bučke, korenje, čebulo in jabolka sesekljamo v mešalniku ali sekljalniku. Nato dodamo paradižnik in kuhamo na srednjem ognju približno eno uro.
3. Dodaj na kuhano mešanico mletega česna, zelišča in papriko. In kuhamo še pol ure.
4. Nato dodamo jabolčni kis, rastlinsko olje, sol in sladkor. Naj zmes pride do vrenja večkrat (2-3).
5. Gotove vroče adjika razgradi v sterilizirane kozarce in pokrovi zvijemo dobro.

Glej tudi:

• Adjika: klasičen recept
• Kako kuhati adjika Abkhazian?
• Kako kuhati paradižnik v paradižnikovega soka za zimo?

Ti recepti so podobni drug drugemu. Tukaj je samo okus adzhika vsak izmed receptov pridobljenih drugačna. Manj akutni adjika dobimo, če jo pripravijo na zadnji in prvi recept. Izberite katero koli recept po vašem okusu in kuhamo adjika paradižnika, zelene!