Govedina s krompirjem v pečici: najboljši recepti

Krompirja in mesne jedi upravičeno zavzemajo posebno mesto v kuhinjah večine držav na svetu, ker so - zastava sitosti čez dan. Ne glede na to, ali bo Meso v francoščini s sirom, ki ima absolutno ruske korenine, ali meso na podeželju, pečene v debelušnih pot - bi vsak izmed jedi primerna in v vsakdanjem mizo in na počitnicah. In če se je, da ga kuhamo v pečici, če je vsebnost maščobe proizvoda zniža, kar Posodo najbolj neškodljiv.

Meso v francoščini s krompirjem v pečici: recept s fotografijo

Najbolj privlačna in praznično način kuhanja krompirja in mesa pečenje v pečici - da meso v francoščini. V nasprotju s svojim imenom, jed njen videz je dolžan ruskega človeka: najljubši Katarine II, grof Orlov. Za francoski praviloma ne težijo združiti gobe, meso, krompir in čebulo, pa tudi uporabo teletino kot glavno sestavino. Edina komponenta povsem francoskega tukaj - bešamel omako, ki je bila nato nadomestijo z normalno majonezo, in dejansko oblikovanje bistveno lažje. Iz gobe na telečjega premik napovedujejo govedine ali svinjine pogosto zvit, da polnjenje. Okus se ne vpliva - goveje meso v francoskem jeziku s krompirjem v pečici Izkazalo se je, nič slabši kot telečje meso. kuhanje tehnike razlikujejo, in v nadaljevanju se bo štela več možnosti, vendar je glavni je čas: posodo in narežemo na porcije se premakne tako, da se plasti ne uniči.

sestavine:

1. Goveji file - 700 g
2. Nov krompir - 5-6 kosov.
3. Mehki sir - 180 g
4. Majoneza ali krema - 220 g
5. Bulb čebula - 1 kos.
6. Salt - ščepec
7. Začimbe - za okus

Priprava:

• Krompir očistijo in izperemo s tekočo vodo, po katerem mora biti narežemo na rezine debeline 2-3 mm. Njih s hladno vodo in pustimo stati 30-40 min., Povpraševanjem odvečno škrob. Nekateri kuharji svetujemo, da kaplja v vodo 1-2 TSP limonin sok.
• Goveje cut srednje velikih kosov in dvakrat skozi mlinom za meso, da dobimo zelo mehak nadev. To je potrebno obmyat roke prosolit in arome začimb, če je to potrebno.
• Čebula žarnica Shinko obroči 1/3 prvotnega volumna in zmeljemo v 1-2 minutah. pražena na vročem rastlinskem olju, naj bi nato pasaže čebule bo dal v mleto govedino. Preostali čebulo ostala nedotaknjena.
• Po preteku določenem času, se krompir plošča pritisnjena v papirnato brisačo in daubed majonezo (120 ml) in nekoliko prosalivayutsya. Sir namažejo fino in razveljavi na stran.
• Steklo kalup z nizko prirobnice sestavine iz plasti: prva porazdeljena vzdolž ozemljitvene govejega dna, na katerega je trituriramo majoneza (50 ml), v njem potisnjeni čebulo in top prekrivajo drug drugega krompirja zloženih plošč ustvarjanje imitacija ribje luske. Krompir je treba za pokritje ostanke majonezo in previdno potresemo z naribanim sirom.
• Da meso v francoščini izkazalo dobro pečen-, skorja in sir niso spali, je priporočljivo, da poostrijo v obliki folije. Posodo odstranimo v vročem (175 ° C) peči, kjer je 40 minut. Po potrebi se odstrani folijo, in omogoči jed že dosegli razpoložljivost v odprtem stanju. Skupni čas za peko izdelkov je 60-80 min., Odvisno od stanja mesa in krompirja, kot tudi moč omare pečici. Postrezite meso v francoščini, svetujemo, s svežimi zelišči.

Govedina s krompirjem v lonec v pečici: recept s fotografijo

Še bolj zadovoljujoče možnost krompir pečenje mesa - govedine s krompirjem v lonec. Glede na to, da je tam poleg teh izdelkov pogosto prisotne in drugih. Zelenjavo, pridobljenih in različne prehranske obroku. Dejstvo, da je vsaka pot - omogoča, da posamezne dele, da bi nekaj različnih kombinacij sestavin, ustreči vsem. V loncih mesa in zelenjave so pridobljeni mehkejši, vendar ne izgubi svetlo rjava, ki se pojavljajo na stiku s stenami. Na splošno, to jed - neke vrste "sorodnika" pizza ali solata, kot si lahko dodate skoraj vse. Gobe, paradižnik, bučke, korenje - vse sestavine so dovoljeni, zato je spodaj recept, lahko spremenite sami, ne pozabite, da v skladu s skupno tehnologijo.

sestavine:

1. Goveji (file) - 600 g
2. Krompir - 4-5 kom.
3. Korenje - 2 kosa.
4. Čebula - 2 kosa.
5. Apple tart - 2 kosa.
6. Slivov - 100 g
7. sir - 120 g
8. Kislo smetano ali - 90 ml.
9. Moke - 3 žlice

Priprava:

• Krompir prerežemo in spušča polkrožne plošče v hladni vodi 30 min., Et al. Z isto skodelico hladne vode iz govejega mesa. Njen namakanje - nujen korak, če je meso kupil v trgovini in podal stopnjo zamrznitve. Ob istem času, ko je vrelo vodo nalije slive, so jabolka očistiti.
• Čebula Pare na majhne koščke, in skozi majhne korenje stranskih plovcev. Na velikem debel ponvi segrejemo maslo, pri kateri bi pražimo 2-3 minute. korenje in čebulo. Če želite, se lahko tudi vrgel 1 žlica moke, in čas cvrtja podaljša do 4 minute.
• Krompir ponastavi na cedilo in prosalivaetsya daubed kremo. Goveji zmanjšanje drobne kocke (do 3 cm v dolžino) vlaken s seboj, je povezan s krompirjem, začimbe namažejo. Priporočljivo je, da je čas, izdelkov za črpanje teh dodatkov: samo 10-15 minut.
• V vsakem keramični lonec določeno enako količino mesa in krompirja, korenja in čebule zazharki in paro suhe slive in narezanih jabolk. Top kruši malo nariban sir, pokrijemo s pokrovom in lonci. spoji potrebujejo prostor, da bi dosegel z mešanico moke in vode, ki ne izpari med peko vlage - v nasprotnem primeru lahko jed dobili dryish.
• Lonci so postavljeni v hladno pečico in nato izpostavljeni temperature 170 stopinj, če omogočite, konvekcija, ali 195 stopinj - v njegovi odsotnosti. Od trenutka, ko žar ogrejemo, šteje 50-60 min. Tokrat je pogosto dovolj, da ne samo zelenjavo, pa tudi meso popolnoma propeklos. Prav tako, če želite, lahko napolnite vnaprej v vsakem loncu 50-70 ml vode, da dobimo izhodno goryachuyupodlivu.

Govedina s krompirjem v luknjo v pečici: recept

Lovorikah enostaven način pripraviti meso, krompir pečenje v pečici, ki ga vsi kuharji receptov v katerih se uporabljajo posebna rokav za peko. Poleg tega, pa tudi naredi jed je zelo koristno, saj niso potrebne dodatne maščobe - tudi pusto meso dobili mehko in sočno. V večini primerov, krompir z mesom v rokavu niso jasne, ker ugasne in ne peče. In v tem - pozitivno stvar za hostese, ki so se bali, da neenakomerne kuhanje ali sušenje hrane.

sestavine:

1. Krompir - 6 kosov.
2. Goveje - 600 g
3. Bela gobe - 300 g
4. Čebula - 1 kos.
5. paprika - 1 kos.
6. Začimbe - za okus

Priprava:

• Če bodo sprejeti sveže gobe, so zadostovala za ohranitev 20 minut. v hladni vodi in narežemo na rezine. Če so zamrznjeni, jih morate sperite pod tekočo vodo in pustimo v cedilo za dokončanje odtaljevanje.
• Krompirjev je razdeljen na četrtine, prosalivaetsya in podrgnil poper. Goveje meso narežemo na majhne kocke, in soljene in odloži za 5-10 minut. V tem času boste morali zmanjšati trakove papriko in sesekljajte čebulo.
• Zelenjava so določene v rokavu spodnji sloj, meso se postavi nad njimi. Če želite, lahko dodate sveža zelišča nato kravato ali pritrdite na rokav, da bi to majhno odprtino za prezračevanje, in se namesti v kabinet pečici na srednji ravni.
• Pri temperaturi 200 stopinj govejega in krompirja v tulec bodo pripravili približno 60-90 minut. Omeniti je treba, da ni manj ponudba mesa, če ovita v folijo: to je tako kot plastični tulec zadržuje toploto in vlago.

Glej tudi:

• Telečja pečenka v pečici: najboljši recepti za kuhanje nežnega mesa
• Recept za krompirjev rustikalnem
• Kako kuhati kuhano svinjino?
• Kako pečemo meso krompir?
• Mesni polpet: recepti. Kako kuhati mesne kroglice?
• Lonec s krompirjem in mesom v pečici
• Kako kuhamo krompir v francoščini?
• Bržola v pečico in folije tulca

Končni jed je priporočljivo uporabiti svežo smetano in posušene ržen kruh, pa tudi kisle kumarice v ločenem piala. Na vročem govejega mesa in krompirja, sprejeti ven iz pečice, je možno, da razpršijo nariban sir pomešan s pomočjo česen tiska.