Zelje

Koristne lastnosti zelja in njeno vsebino kalorij

Za botanične lastnosti zelja

zelje - bienale kultura družine zelja. Sistem koren rastline močan, dobro razvejana. Stebla pokončna ali polupripodnyatye, kratko ali podaljša (odvisno od sorte). V prvem letu, ko raste z glavo, ki je močno zaraščen apical kali. Spodnji listi so namestnika, s pecljem, dolga, eden izmed njih, pogosto tvorijo rozete, zgornji - brez peclja. Listi so veliki, z debelimi žilami, njihova površina je gladka ali nagubana.

Sadje zelje - a dolge, ozke stroki do 10 cm dolge. Semena so okrogle, razporejena v senzorju zapored. Barva Seme iz rumeno-rjave do skoraj črne. Kot gojenih rastlin ohrovt rastejo v vseh zmernih podnebnih državah, razen na skrajnem severu regije in puščave. V hladnem vremenu, se lahko goji tudi v subtropskih.

Koristne lastnosti zelja

Zelje je okusna in koristna, ne le v solatah in Boršč. To je zakladnica vitaminov in mineralov, ki se uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Zelje vsebuje vitamin U - meti! Ki ščiti želodčno sluznico in črevesje od dvanajstnika. Ima veliko ascorbigen (stabilno obliko vitamina C), pantotensko in folna kislina, kalcij, kalij in fosfor. Mikrohranil prevladujejo mangan, železo, aluminij in cink.

Glavni sladkor prisoten v zelje - je zlahka topen fruktoza, saharoza, glukoza, je dobro izenačiti jih človeško telo. Zelje tudi spodbuja presnovo, zmanjšuje vnetje in pomaga pri bolečinah, saj pomaga očistiti gnojni rane.

Uporaba zelja

Zelje predpisano kot zdravljenje za prehransko hodi ateroskleroza, protin, koronarni in žolčni kamni. Jedilna rastlinska vlakna čistijo črevesje in izločanje iz "slab" holesterol, Vitamini C in P okrepi plovila stene. V srčna in ledvična kalijeve soli izhodu odvečno tekočino. Zelje se priporoča za zaprtje in gastritis z nizko kislost. To je lahko ozdravi želodčne razjede in razjeda na dvanajstniku kolitis in črevesno atonijo.

Slanica iz kislega zelja poveča apetit, izboljša prebavo, deluje kot odvajalo in pospešuje izločanje žolča. Topel obloga iz listov svežega zelja odlično pomaga pri rdečk, herpes zoster, panaritiums in opekline.

Topel obloga iz listov: sprejetih več notranjih zelje listi, sperite jim vrele vode proge in grobo cut list. Zatem vsak list rahlo pretlačimo z valjarjem in pritrjena na rano z gazo povoj. Listi spremeniti 2-krat na dan, do popolne ozdravitve.

Calorie zelje

Po mnenju je bila izvedena raziskava, kalorija zelje je zelo nizka, zato ga uporabljajo v živilih lahko v neomejenih količinah.

Tabela kalorij zelje različnih sort in vrst, glede na 100 g proizvoda

- Najdeno napako v besedilu? to in še nekaj drugih besed izberite, pritisnite Ctrl + Enter
- Vam ni všeč članek, ali kakovost predloženih informacij? - pišite nam!

Zelje med nosečnostjo

Ohrovt vseh vrst in na vse vrste hrane, je priporočljiva pri nosečnicah. Alg je koristno, da ima veliko organskega joda, ki je potreben za normalno delovanje ščitnice. Tako jod dobro absorbira v človeško telo. Sveže zelje je vir zelenjave prehranskih vlaknin, dobro črevesja čiščenje. Prav tako ima blag odvajalni učinek.

Kislo zelje pomaga pri lajšanju simptomov anemije, njen vpliv bolj nežno, kot je sveže. Poleg tega, da spodbuja boljšo prebavo beljakovin hrane. Rdeče zelje - dobavitelj kalcija, tako da je to potrebno za gradnjo skeleta ploda in njegovih zob. V zelje ohrovt vsebuje veliko količino vitaminov, beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin, mineralov. Prav tako je potrebno v prehrani nosečnice in doječe matere vključujejo.

Kontraindikacije za uporabo zelja

Nutricionisti ne priporočamo zelje s kolitisom, enteritis, driska, miokardni infarkt. To je posledica dejstva, da vsebuje veliko grobo vlaken, ki lahko povzroči napenjanje. To ni potrebno uporabljati zelje z kislosti v želodcu, saj pospešuje izločanje želodčnih žlez. V vseh drugih primerih, zelje ni le nizko kalorično, ampak tudi koristno za vse vrste jedi.