Bitter koristi čokolade in škoduje

Sorte sladkarij veliko. Nekdo, ki ima rad mleko, drugi raje bele sorte. Vendar pa je najbolj spoštovana črna, grenka čokolada. Preveč občudovalci to sladko raje z njim, z veseljem kupujejo temne čokolade palice s tako čudovito grenkobe ali videti na policah vaše najljubše grenke tartufe.

Treba je opozoriti, da je temne sorte so se izkazali koristi za telo. Zato uživajo edinstveno aromo in grenko-sladek okus, lahko hkrati izboljšati svoje zdravje. Torej, kaj je dragocen grenka čokolada, koristi in škodo od njegove uporabe česa? To je tisto, kar sem ti danes posadili. Najprej, kaj je govoril malo o tem, kaj se šteje za grenka čokolada in kako se jo uporablja pri kuhanju:

Grenka čokolada pri kuhanju

Za začetek, kaj je opredeliti, kaj se šteje, da je grenka čokolada. Značilno je, da vsebnost kakava v sladkih izdelkov v območju od 30 do 90 odstotkov. Pravi grenka, šteje koncentrirano temno čokolado s kakavovih zrn za vsaj 70 odstotkov. Izdelki, ki vsebujejo kakav v zrnu, imenovane ekstra črna. Takšna plemenita čokolada se običajno hranijo na grebenu, dragi rdečega vina.

Grenke sorte so že dolgo priljubljene iz slaščičarne. S tem čokolado lahko okrasite vse sladico, pecivo in sladice. Na podlagi ocen, izdelanih prav grenke različne likerje, pene, sladke omake.

Prednosti temno čokolado

Od vseh sort sladkih izdelkov, je temno, grenko vrste je nedvomno, koristi za telo. Seveda, govorimo o uporabi majhnih količinah. Kakavova zrna vsebujejo organske snovi - flavonoidi, ki vplivajo na aktivacijo dušikovega oksida v telesu, izboljšuje cirkulacijo. Zato je temnejša čokolada, več vsebuje kakavova zrna, večja je korist zagotavlja.

Prav tako grenka sorta vsebuje katehine. Ta naravni antioksidant ščiti celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov, ki ne tvorijo rakave celice, zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja. Nedavne študije so potrdile, da je poraba majhna količina temne čokolade na dan pomaga izboljšati delovanje možganov, zmanjša tveganje za možgansko kap, stabilizira raven holesterola v krvi. Več kosov grenkih obravnava na dan zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni.

Mimogrede, so raziskovalci ugotovili, London, ki ga jedo z močnim kašelj, odpravlja bolezen ni slabše, včasih celo boljši od mnogih zdravil. Druga znanstveno dokazano, da sreča hormon serotonin daje čokolade zelo lepo lastnost - izboljšati razpoloženje, izboljša telesno ton.

To je nevarno temno čokolado? Harm sladko izdelek

Sweet izdelek vsebuje tanin, ki ima sposobnost, da omejite plovil. Torej ne dobijo preveč odnesejo s svojimi rednimi napadi migrene. Prav tako morate vedeti, da lahko prekomerno pitje škoduje telesu v obliki alergijskih reakcij, in lahko povzroči živčni razburjenje, nespečnost.

Nikoli ne kupi poceni, nizko stopnjo temno čokolado, saj lahko njegova uporaba prispeva k razvoju gastritis ali poslabšanje obstoječe bolezni.

Ne pozabite, da so vse čokolada, vključno z grenko sort uporaben le v majhnih odmerkih. 2-3 kosov na dan je dovolj. Če jeste celo ploščico, bo to povzročilo veliko več, kot koristijo. In razpoloženje verjetno ne bo izboljšalo in se še poslabšale.

Zdaj pa bi skodelico vroče čokolade, ki ima tudi koristne lastnosti, poleg prijetno vas ogreje v hladnih jesenskih dneh.

Recept za vročo čokolado v Brazilian

Za pripravo potrebujemo: 100 g grenke, temno čokolado, 2 skodelice polnomastnega mleka, pol skodelice sladkorja. Še vedno potrebujemo 60 ml vaš najljubši močne kave in 250 ml vode.

priprava:

Nalijemo vodo v emajl lonec, kuhamo. Smash čokolado v kosih, potopite v vrelo vodo. Zmanjšanje toplote za nizke in kuhamo, občasno premešamo, dokler rezine popolnoma raztopi. Ločena gorilnika zavremo mleko. Zdaj ga previdno vlijemo v ponev s čokolado. Pour sladkorja, prelijemo sveže pivo, filtrirano kavo. Kuhamo nad nizko toploto, mešanje, dokler se ne raztopi sladkor.

Sedaj lahko vlijemo piskajoč pijačo v svoji najbolj priljubljenih skodelico, uživajo polno okus vroče čokolade in končno razumeti, kako lepo življenje!