Zajec. Okusno in najboljše recepti za kuhanje zajec

Golaž zajca

Z preprostih jedi kuncev se lahko imenuje golaž. Meso za golaž, je treba zmanjšati od kosti, narežemo na kose, manjše. Nato je posipanje s soljo in poprom po okusu, ocvrt v rastlinskem olju. Ko meso porjavi, se nanj vlijemo v ponev z drobno sesekljano čebulo, in ko je pridobi zlato odtenek, vse liberalno posuta z moko in je potekala v ognju nekaj minut.

Dodatne zajec z čebulo premaknilo v ponev, napolnjene z vodo, ki se nahaja na šibkem ognju. Takoj dodamo lovorjev list, 1 žlica. Žlico paradižnikov pire. Zdaj pa samo čakati na zajce gre za pripravljenost.

Zajec obara z zelenjavo

Prav tako enostavna zajec recept, dušena z zelenjavo. V tem primeru, meso ni nujno, da svoboden izrezano iz kosti, vendar bo treba, da jo vpijejo. Nato je srednja ptica obsushivayut uporabljajo prtički reši na dele, ki so postavljeni v lonec. Tovrstno bil položen 1 kg zelenega paradižnika soli in 0,5 kg smetane. Ponev pokrita s pokrovom in damo v segreto pečico, kjer je jed dušena dokler ni pripravljeno. Tik pred tem, je vsebina lonec morali dodati sol, s poudarkom na okus. Najboljša jed za takšne jedi - kuhanega krompirja.

Paelle v valencijščina

Zdaj smo prišli do najbolj nenavadnih in izvirnih jedi zajec. Eden od njih - paella v valencijščina. Kljub svoji prefinjenosti in izvirnosti, pripravlja to jed Hitro in enostavno, kot tudi prejšnje. Za tiste, ki ne vedo, paella - tradicionalna Španska kuhinja, ki temelji na riž.

ga pripravlja preprosto. V globoki ponvi segrejemo olivno olje. To je dal 400 g drobno sesekljane mesa in kunec 700 g piščančjih filejev. Nežno ocvrti mesa, nanj 200g strokov stročjega fižola razrezani na več kosov dodamo enake beli fižol, 1 pod zelenih papriko in olupljenega in rezano artičoke. Vse to je pečeno na močnem ognju 3 minute.

Nato dodamo v ponev 5, čl. l. paradižnikov pire in doliti vodo, ki naj bi v celoti pokrije zelenjavo in meso. Po tem ogenj zmanjša na minimum in je jed dušena 25 minut. Če se bo nivo vode občutno zmanjšala, je mogoče dopolnjevati. Ob koncu le nekaj minut, preden dodate riž v ponvi, da sol in žafran. Poleg tega je že skoraj končan jed poročali, da 400 g riža krogu, po katerem vse pogasili še 15 minut. Zanimivo je, da si ne more posegati v vsebino posode, namesto Špancev preprosto zavrtite pot okoli svoje osi.

Nič manj rafiniran okus, in če se izkaže, da kuhamo zajec v majhnem lončeni posodi. Ena srednja trup običajno zadostuje za 6 obrokov.

Priprava te jedi zahteva predhodno pripravo mesa: to je narežemo na koščke, oprati in namoči za 2 dni v 2 litra jogurta. V sesekljano čebulo dodal. Glavna stvar je, ne pozabite, da mešamo marinuemoe meso, in nato sperite ostanke svojega marinado.

Vsi izdelki so postavljeni v lončkih plasti. Najprej narezan krompir. Nato meso, ki potresemo s soljo in začimbami. Naslednja narezane čebule pol obroči. Nato so gobe, ki so predhodno odrezani in potopljen 1 minuto v vrelo, vendar ne vrelo vodo, nato z začimbe ocvrte v olju. Peta plast - pečen korenček, šesta - ocvrti slame paprike.

Na ta način lončkih napolnjenih nalijemo juho in dodano smetano žlico, nato pa pokrita s pokrovom in jih v pečici. Prvi požar storiti več, da hitro prinese juho, da zavre, nato pa segrejemo vsebino Bates in obara lonci 45 minut. Na koncu pokrova se odstrani in dušena jed brez njih. Pred serviranjem potresemo z zelišči njej. To so najboljši in okusni zajec recepti lahko poskusite in vas.

Peter, medicsguru.ru